天马行空·自在武威 | 来自凉州古城的美味~品尝武威各地美食名菜...

在武威的秋冬季,凉州菜锅子不仅是取暖的佳选,更是团聚时不可或缺的美味。锅中油炸丸子金黄诱人,发菜卷子香气扑鼻,牛、羊、猪肉片子薄厚均匀,它们层层叠叠地铺展在锅面,下面铺垫着白菜、冬瓜、木耳、粉条等,缓缓浇入滚烫的肉汤,瞬间整个锅子都沸腾了起来,香气四溢。此时再点燃锅底的木炭,将锅中的美味慢慢炖煮,让...

甘肃省十大名菜,征服味蕾的舌尖盛宴

陇东土暖锅,是甘肃陇东地区的一种特色火锅。这道菜集合了多种食材,如猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐、蔬菜等,以土锅为器皿,经过慢火炖煮而成。陇东土暖锅不仅味道鲜美,而且营养丰富,特别适合秋冬季节食用。在家庭聚会时,围坐在土暖锅旁,享受着热腾腾的美食和温馨的氛围,无疑是一种难得的幸福。百花全鸡:色香味俱佳,...

在汕头吃猪肉,也有“唯鲜不破”的讲究,那是对身心最好的慰藉!

在汕头吃猪肉也有“唯鲜不破”的讲究刚刚宰杀后不久的本地猪肉带着粉嫩的色泽和纯正天然脂香精选部位经精工细切、猛火氽烫一碗滚烫鲜香的猪杂汤端上是对身心最好的慰藉打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片原汁原味的鱼饭也是至鲜佳肴以巴浪鱼、花仙鱼、红鱼等新鲜海鱼为原料鲜美的...

桂菜十大名菜——贺州三宝酿

继续为大家推荐入选“桂菜十大名菜”的贺州三宝酿。贺州是一个多民族聚居地和中国传统的客家之乡,贺州菜以客家菜为主,善于酿汤,逢菜必酿,最具有代表性的要数三宝酿(酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子)。采用猪肉末跟辅菜搭配加葱姜蒜提香、调料调味制成馅儿,辅菜的加入可以增加馅儿的口感和层次,爽口的荸荠、绵软的香菇...

黑龙江省十大名菜,十道佳肴,何以征服你的味蕾?

榛蘑蒸肉,结合了东北野生榛蘑与猪肉,味道醇厚,营养丰富,是黑龙江特色名菜。这道菜不仅展现了黑龙江人对食材的巧妙运用,还体现了黑龙江人对美食的热爱和追求。制作榛蘑蒸肉,选用的是新鲜的猪肉和野生榛蘑。猪肉经过切割、腌制等处理,榛蘑则经过清洗、泡发等工序。蒸制时,先将猪肉和榛蘑放入碗中,加入适量的调料和清水...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

狮子头,作为一道历史悠久的猪肉名菜,其起源可追溯到隋朝时期(www.e993.com)2024年11月7日。原名葵花斩肉,因其形状似狮头而得名。狮子头的制作原料以六成肥肉和四成瘦肉为佳,经过精心烹制后,肉质鲜嫩多汁,汤汁浓郁鲜美。这道菜可清蒸可红烧,不同的烹饪方式会呈现出不同的口感和风味。

福建9道地方名菜,你吃过几个?

宁德肉丸,不仅是福建美食图谱上的一抹亮色,更是跨越千山万水,仍能让人念念不忘的家乡味道。它,是匠心独运的艺术品,将精选猪肉细细剁碎,仿佛是在编织一段细腻入微的故事,再融入适量淀粉与诸多秘制调料,经过一番巧妙的搅拌与融合,每一粒肉丸都承载着匠人的温度与情感。

作为中国人,连中国的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

6：东坡肉，一道源于宋代文学巨匠苏轼的私房菜，承载着深厚的文化底蕴与美食哲学。据传，苏轼在贬谪期间，亲自下厨，发现猪肉在慢火炖煮中变得异常鲜美，遂创制了这道以五花肉为主料，经过长时间焖煮，使肉质酥软，肥而不腻，色泽红亮的佳肴。东坡肉的制作，讲究火候与调味的平衡。精选带皮五花肉，经过焯水、切块、...

被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场

据了解,茭白是一种水生蔬菜,又名菰笋、高瓜等,与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”。茭白营养价值很高,素有“水中人参”之美誉,更是一味药食同源的蔬菜,近年来越来越受到大众的青睐。购买茭白时,建议挑选体形又圆又直、外皮较光滑的茭白,通常水分更充足、肉质甘甜细嫩,口感更好,尤其是根部上方膨胀感较强的茭白,...

丹阳的“传统四大名菜”都是哪些?

一刀不斩狮子头、塘鳢炒索粉、高装细什烩、冰糖扒蹄是丹阳传统四大名菜,当年十九路军军长蔡廷锴路过丹阳,品尝了四大名菜,还顺便捎了很多冰糖扒蹄赶到淞沪前线,犒劳抗战将士。/一刀不斩狮子头“狮子头”在丹阳俗称“斩肉”,顾名思义,是要花功夫把猪肉用菜刀乒乒乓乓剁(斩)成肉泥后再做成肉丸子。但是,丹阳...