美团外卖调整流量倾斜政策 鼓励餐饮良性竞争
获知这些调整消息,广州快餐品牌“张腾记”负责人文女士表示,“‘满减’和‘折扣菜’活动我们都在做,不过都是量力而行,隐藏了活动标签页和剔除了‘活动丰富度’评分后,大家的关注点就会从‘卷活动’慢慢回归餐品本身。”“餐饮的关键还是要看复购,营销活动做得再好,顾客只光顾一次又有什么意义呢?”在广东经营...
火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?
比如,怂火锅的外卖产品里,还有红葱油焖饭、虾滑肥牛面等面、饭套餐,价格与店内主打的火锅冒菜不相上下;传记潮发、八合里火锅等针对外卖,则推出了潮汕地区特色的牛肉炒粿条、炒牛河等产品,再搭配上一份紫菜牛肉丸汤,价格直逼40元。02破解堂食焦虑,做快餐外卖是最优解?火锅品牌为何纷纷“自降身价”,做起了快餐外...
真实案例!餐饮品牌该如何打造极致的门店模型?
第二点是通过数字化解决门店效率问题。比如外卖由总部运营,门店只需负责出餐,短视频团购也全部由总部负责。第三点是通过一个人负责多家门店来压缩人力成本。唐欣:将人力资源分为三类,并采用不同的管理方式,最大限度地利用这些资源,从而降低用工成本,提高客户体验,这个思路确实非常好。05.如何理解供应链和极致门...
经济日报:上半年餐饮增长7.9%,外卖等拓展餐企服务渠道
上述报道中提到,餐饮企业加快数字化改造,通过在线预订、移动支付、智能点餐、数据分析等提升运营效率,通过线上点餐、外卖配送等方式拓展服务渠道。餐饮企业还积极创新经营模式,通过开展丰富多样的营销活动、线上线下深度融合等吸引顾客,进一步激活不同收入群体的消费需求,推动细分领域如健康餐饮、快餐简餐等增长。此外,餐...
火锅降级,盯上打工人的外卖
▲和府捞面一度被质疑“快餐刺客”。图/视觉中国而高客单价和持续扩张的门店,并没有阻止和府捞面的连年亏损,2020年至2022年累计亏损超7亿元。认清消费降级趋势的和府捞面,也不得不放下身段,开始降价。2023年年底,创始人李学林透露,若以会员价为标准,和府捞面30元以下的产品已占一半,30元至40元价位段产品约占...
外卖店铺可以“指哪儿开哪儿”?记者实地调查“幽灵店铺”
张先生称,他在美团上开店有四五年的时间,开的是“幽灵外卖门店”,用于必胜客、星巴克等快餐代购(www.e993.com)2024年10月26日。张先生在记者面前登录一家他开的名为“龙门虾局.龙虾.烧烤”的外卖门店,门店地址在河北石家庄桥西区翰林观天下小区内,消费者可在平台上下单该门店的菜品。△左侧为记者手机在美团App看到的,右侧为张先生手机在后台...
啄木鸟消费调查 | 记者探访“幽灵外卖”:线上光鲜亮丽 线下隐患重重
在调查采访中,记者了解到,商家入驻外卖平台,需要有营业执照和食品经营许可证。当记者以外卖商家的身份与租赁房东沟通时,房东表示:“只要携带身份证、个人照片和房屋鉴定报告等,可帮忙联系专门的机构代办,便能顺利通过外卖平台的审核。”南昌市沁园路源溜小区的一处营业执照和食品证代办点(央广网发肖江峰摄)...
猛火现炒、不用预制菜,平价的盖码饭成为快餐“新势力”
门店模式上,主要有大厨现炒、机器人现炒以及纯外卖店三种门店模型,定位多为快餐,大多选址在写字楼底商或周边。有堂食的门店面积四五十平米,大的近百平米;而外卖店的面积则普遍在十多平米。从店铺形象上看,大部分盖码饭门店的logo、装修风格都与传统的街边盖饭小店有区别,普遍被包装成国潮风、简约风或者网红破店...
3个串花6元打包,藏在支付页面的外卖打包费“刺”痛了谁
肯德基官方客服12日回应中新经纬称,外卖打包费目前仅在九江全市试点,未来是否会扩大范围暂不确定。肯德基收取打包费一时间引起网友热议,话题发酵之余也引起关于外卖打包费的讨论。“现在外卖都靠打包费挣钱吗?”“点了3个串收我6块钱打包费。”许多网友吐槽的点在于,很多外卖明明最后都是放在一起送过来的,但是...
深圳“小弟”陈楚生:深漂7年,住过城中村,送过外卖
陈楚生祖籍普宁,而华强北正是深圳最多潮汕人的地方之一。父亲带着他找到了老乡伍叔,他刚好在华强北新开了一家快餐店。??????????????????刚到深圳的那个夜晚,陈楚生和父亲沿着华强路走到上海宾馆,那是深圳最繁华的地段之一。尽管时隔20多年后,陈楚生依然清晰的记得那晚的感受,那是他们从来没见过的...