32款菜肴推荐,鲜香好滋味,好吃不油腻,吃了还想吃|葱花|鸡精|料酒|...
野芹菜炒牛肉食材:野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉做法1、将芹菜和牛肉洗净,芹菜去叶切小段,牛肉切成丝。2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用,姜切丝,蒜切末备用。3、上锅入适量油,爆香蒜末,加入牛肉爆炒片刻,炒好的牛肉盛出。4、锅里再加入少许油,加入野菜...
地衣、水芹菜、香椿……春季吃野菜有讲究!
水芹菜食用方法很多,如清炒水芹菜,水芹菜炖豆腐,凉拌水芹菜,水芹菜炒腊肉等。湖南人最喜欢的还是豆豉辣椒炒水芹菜,翠绿的水芹菜加上些许豆豉、红辣椒、大蒜籽一起爆炒,是当仁不让的“下饭神器”。水芹菜好吃,但是在采摘时一定要谨慎辨别。水芹菜和毒芹还亮草、蛇床子都长得极为相似,如果无法辨别这些野芹菜...
它比韭菜香,比荠菜鲜嫩,平肝降压、补铁,随手一炒,鲜嫩脆爽
1、准备一把新鲜的水芹菜,给它放到洗菜盆中,用流动的清水将它一根根地冲洗干净,接着就像搓洗筷子一样,给它搓洗一遍,然后再清水冲洗干净,洗好后,控水捞出。2、将水芹菜放在案板上,先在根部切一刀,因为它比较老,再切成3-4厘米长的小段,把根部装入盘中,因为它比较难熟,所以要分开炒,剩下的叶子,放入漏筛...
蔬中一怪话芹菜
在家常菜谱中,芹菜炒蛋,黄绿相间;芹菜乌贼,白绿相衬;芹菜肉丝,清香味美。此外,芹菜鳝丝、芹菜拌鸡丝等,皆为家常菜中之美味,令人常啖不厌。芹菜一经巧手烹制,还可作为宴席上的佳肴,如四川的芹黄鱼丝、北京的芹菜炒干贝等,皆为人们喜爱的地方佳肴。芹菜叶维生素及矿物质的含量比叶柄高,用水浸泡或用开水稍焯去除...
地木耳、水芹菜、香椿……春日野菜味美吃法有讲究
水芹菜味道鲜美,营养价值高。其食用方法很多,如清炒水芹菜、水芹菜炖豆腐、凉拌水芹菜、水芹菜炒腊肉等。湖南人最喜欢豆豉辣椒炒水芹菜这道“下饭神器”。水芹菜好吃,采摘时要谨慎辨别。水芹菜与毒芹、还亮草、蛇床子长得极为相似,想吃水芹菜又无法辨别,可去正规超市或菜市场购买。另外,吃前要清洗干净,叶子...
春天,韭菜芹菜靠边站,尝鲜必吃这5种春菜,春意十足,别不懂吃
做法推荐:春笋炒肉丝材料:春笋、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉步骤:春笋去壳洗净,切成薄片;瘦肉切成细丝,用盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻(www.e993.com)2024年9月21日。锅中加水烧开,放入春笋片焯水去除涩味,捞出沥干水分。锅中热油,爆香葱姜蒜,放入腌制好的肉丝翻炒至变色。
野菜虽美不可乱吃,春季常见野菜食用指南来了!
水芹菜食用方法很多,如清炒水芹菜,水芹菜炖豆腐,凉拌水芹菜,水芹菜炒腊肉等。湖南人最喜欢的还是豆豉辣椒炒水芹菜,翠绿的水芹菜加上些许豆豉、红辣椒、大蒜籽一起爆炒,这绝对是当仁不让的“下饭神器”。水芹菜好吃,但是在采摘时一定要谨慎辨别。水芹菜和毒芹还亮草、蛇床子都长得极为相似,如果无法辨别这些野芹...
农村的田间地头最常见又能吃的8种野菜,你认识几种?不要错过?
三、野芹菜野芹菜与常见的芹菜相比,有着更加浓郁的香味和更为鲜嫩的口感。它喜欢在水边生长,因此常常能在河滩、溪畔找到它的身影。采摘野芹菜时需要注意与毒芹区分开来,确保安全可食。将采摘回来的野芹菜洗净切段,与肉丝一同炒制,或是用来包饺子、炖汤都是不错的选择。
这家店又土又野,但是越吃越香……
但不同于一般店会做的牛腩牛杂锅,这里的主食材是煸炒过的牛肉丝:新鲜牛肉切成稍粗的条,然后下油锅干煸,直至表面有迷人的美拉德反应。这时的牛肉质地已经接近牛肉干或干巴,颇有嚼劲,锅中再放干辣椒壳、美人椒、酸萝卜增添风味,再借来芹菜的清新和芝麻的香,咕嘟咕嘟地煮,焦化的牛肉表面吸饱汤汁,滋味比一般锅...
西来的芹菜,为何被称为“中国芹菜”?
有食客不喜芹菜的纤维感,于是取本就水嫩的芹菜,剥出中心最嫩的几根芹菜茎,在外围茎状叶柄的紧紧包围下,芹芯少受太阳的照射,因此呈现出浅绿微黄的颜色,人们遂称之为“芹黄”。芹黄与鱼丝同炒,成就了芹黄鱼丝这道美食。快速翻炒成菜的芹黄鱼丝格外鲜嫩...