茭白,一种曾经是粮食,现在是蔬菜的神奇植物!

茭白,一种曾经是粮食,现在是蔬菜的神奇植物!五谷,是我国古代最重要的粮食植物,甚至还繁生了五谷丰登、五谷不分的成语。这里的五谷是指稻、黍、稷、麦、菽,通俗的来讲就是水稻、黄米、小米(粟)、小麦、大豆。而我们熟悉的红薯、玉米那都是明朝之后才有的。但很多人不了解的是,早在唐朝以前,五谷并非五谷,而...

人们常说的“五谷丰登”,到底指的是哪“五谷”?很多人答不上来

至于黍(黄米),也不是完全不食用了。那些喜欢吃“五谷杂粮”的人们,还是会从网上或超市购买黄米,混到其他各色米当中,做成“五色米饭”。唐代张潮的《江南行》诗云:“茨菰叶烂别西湾,莲子花开不见还。”这里的“茨菰”结的果实,原来叫做“菰米”。这种米的米粒细长,像火柴棍,颜色红黑。据说,它也是古人主食的一...

烟台市福山区东厅的特产,跟着买准没错!

桑葚膏,将桑葚果实的精华浓缩而成,健脾益肾,补充气血,质地细腻,早晚一勺,不仅滋养身心,更添一份由内而外的健康光泽。桑葚冻干,轻盈酥脆,果香四溢,采用先进冻干技术,锁住桑葚的鲜美与营养,随时随地享受大自然的馈赠。上市时间5月20日到7月底,桑葚饽饽过年期间持续上市。订购热线:高德兴13863819557刘卫芳/摄潘家...

九九重阳:去邪纳祥,宜于长久

今天中国常见的名为茱萸的植物,有山茱萸、吴茱萸,两者都会在秋季九十月间结出红色成串的小果实,吴茱萸的气味更浓厚,是花椒的近亲,所以一般认为古人在重阳节佩戴的茱萸就是吴茱萸。曾有人持茱萸让郭璞射覆,郭璞说“子如赤铃含玄珠”,形容茱萸果实为红色,种子为黑色,又给人以蕴藏神力的联想。《建康记》又说“建康...

《诗经》里那些美了千年的植物,你都见过吗?

▲一种落叶灌木(或小乔木),蔷薇科,果实长椭圆形,色黄而香。(与今水果番木瓜非一物。)投我以木瓜,报之以琼琚。匪报也,永以为好也!——《国风·卫风·木瓜》10、黍、稷▲黍是一种粮食作物,与稻类相似,俗称黄米。▲稷是禾本科,黍属一年生栽培草本植物。稷为人类最早的栽培谷物之一,谷粒富含淀...

“大黄米”和“黄小米”有啥区别?蒸年糕用哪种?差别很大别选错

大黄米是出产自一种名为黍(糜)子的植物,散穗,糜子茎上有毛,大黄米是黍子的果实去掉皮而得到的(www.e993.com)2024年11月21日。小黄米也就是我们平时说的小米,是一种叫做谷子的植物的果实,紧穗,谷子茎上则没有毛,小米是将收获的谷子去掉果壳以后而得到的。外观不同二者虽然看起来很相似,但是如果将它俩放到一起,你会明显发现,黄小...

吃下肚的粽子,是用什么叶子包的?知道真相的人太少了!

菰,也就是茭白的原植物。它和竹子、芦苇一样,都是禾本科的植物。被它包裹的黍米,同样属于禾本科,它的籽粒黄色。现在我国北方很多地区,还会用黄米包粽子——要不相声里“江米小枣”的师傅怎么会叫“黄米澄沙”呢。《风土记》遗留下来的只言片语,除了告诉我们当时的粽子做法,还透露了一件事,那就是直到三国西晋...

对中国植物之美的诗意礼赞

如距今1万年前左右,我们祖先经过上千年的驯化,诞生了粮食作物——稷,也就是食用的黄米和小米。几乎是同一时期,水稻的驯化发生在中国南方的长江流域。8000年前,我们的祖先驯化了大豆,7000年前学会利用桑树成就了未来的丝绸之路;4000年前,桃树、柑橘用果实,丰富着人的味蕾;2000年前,茶树走出森林,用一片树叶滋养万千...

植物学家秀知识的新姿势:熬一锅58种材料的腊八粥

稷也有说法是小米,现在的资料和中国植物志里公认小米是古代所说的梁,或者又叫谷子。在古书里,小米和黄米(黍和稷)以黏度来划分彼此,而现在来看黏性实则和淀粉特性有关,两种植物里都有黏性较强的品种,单从外观来说,小米个头比黄米小不少,两者在小穗的形状差异更是差别很大,这些都是作为分辨的依据。

除了食粥,腊八节还有些什么别的习俗?

如今在一些中原村落，这种祭树民风仍有遗存，它体现了古人的一种原始信仰，认为植物和动物一样具有灵性，喝了腊八粥的果树，来年都能结出丰硕的果实。不过，其中也蕴含了一些科学道理：在果树上砍些口子，可以调节树的营养增长，保证果实的营养需求。而抹在树痕上的腊八粥，可以起到保护伤口的作用。“吃冰”也是...