网曝荔枝保鲜剂是稀释盐酸辨别药水荔枝“一看二尝”
荔枝保鲜剂,小贩表示可以保鲜60小时(视频截图)记者实验证实4种样品中的2种确实酸度高(视频截图)齐鲁网6月26日讯网传荔枝保鲜会用药水浸泡,经过山东广播电视台生活频道《生活帮》记者的调查,山东市场还没有发现有荔枝药水保鲜的迹象,可是,在其它地方,荔枝用药物保鲜并不是一个个例。调查中,记者走访多个水果批发...
省食品学会组织召开“荔枝绿色保鲜和产地高效加工关键技术创新与...
8月12日下午,省食品学会组织专家在广州召开成果评价会,对广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广州市从化华隆果菜保鲜有限公司、高州市益丰健康产业科技有限公司、高州小蜂嗡嗡农业科技发展有限公司完成的《荔枝绿色保鲜和产地高效加工关键技术创新与推广应用》项目进行成果评价。项目组...
2024年广东荔枝保鲜产业技术提质增效行动成果展示会在广州举行
7月9日下午,由省科技厅主办的2024年广东荔枝保鲜产业技术提质增效行动成果展示会在广州市从化区举行,李旭东副厅长参加并主持会议。展示会介绍了今年荔枝保鲜产业行动成效,并对接下来做好荔枝保鲜核心技术攻关转化提出工作要求。会上,中国科学院华南植物园、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广东省农业科学院分别和4家...
揭秘荔枝“冻眠保鲜”技术|科学驿站
冻眠锁鲜荔枝保鲜期突破一年,解决了季节性集中上市销售难问题,扩大了荔枝销售半径和销售周期,实现了全年销售和全球销售,大大提高了荔枝的出口规模、拓展了出口目的国。今年,华隆公司将在原有的15个出口国家和地区基础上,把国产荔枝的销路扩展至南美、俄罗斯、中东等国家和地区。此外,由于作为原料的荔枝鲜果能够实现...
荔枝“睡一觉” 保鲜超一年
传统的冷冻方式降温速度慢,且会在荔枝的细胞之间生成大冰晶体,细胞结构也因此被破坏,这让荔枝失去了原有的风味和新鲜度,解冻后细胞水分的外析也会造成汁液流失。对此,经过20多年的荔枝保鲜技术研发和生产应用过程中不断攻关,荔枝冻眠锁鲜技术完成了从实验、小试、中试到生产的阶段,并于2023年7月完成了国内首条超...
中国荔枝之乡突破保鲜难题
“荔枝果实在树上最佳风味期只有3-5天(www.e993.com)2024年10月19日。我们应用这个技术,在风味最佳的时候采摘荔枝,经过处理后储藏在特殊冷库中。”李海舟称,该技术的特点是经过微生物处理在恒湿、恒温等条件下储藏,荔枝保鲜期可达60天。同时还有利于果农错峰上市、持续增收,延长商家销售周期,拓展销售半径,让消费者更长时间的品尝到荔枝的最佳风味...
让荔枝保鲜不再难 广东应用专利技术破解产业难题
荔枝一般在5-8月份集中上市,具有较强季节性,产量受气候影响较大。国家荔枝龙眼产业技术中心预计,今年全国荔枝将有较大幅度减产。但在丰年,荔枝产量过剩叠加保鲜期短,又易造成“果贱伤农”的现象。“荔枝产量高的时候,有时人工采摘的成本比收益还高,就算白送也送不出去,只能眼睁睁看着它们烂在果园里。”...
广西荔枝保鲜出新招!15天内仍如同刚采摘
记者看到,每个保鲜盒上都清楚地记录着荔枝采摘的日子,最早采摘日期为2024年5月17日。李海舟介绍,刚采摘的荔枝经过一道安全的生物保鲜技术,给每一颗荔枝表皮裹上保护膜,让荔枝停止“呼吸”防止氧化,同时利用微生物抑制有害菌的方式,控制病菌的繁殖,达到锁鲜目的。他说:“在微生物处理的基础上,再结合特制冷库,保鲜贮藏...
最长保鲜期可达一年半,“冻眠荔枝”到底用了啥科技?
荔枝一般在五六月上市,上市期短、不耐贮存。新鲜上市的荔枝,一般情况下只能保鲜一两周,即便放进冰箱,很快也会颜色发黑、口感变差。历史上,荔枝“大小年”也一直存在。荔枝减产,今年是否无法一饱口福?不怕,近日冻眠荔枝上市且火爆全网。冻眠到底是什么科技狠活,能让荔枝保鲜10个月?除了荔枝,还有什么可以冻眠?
跨越2000年的岭南荔枝保鲜秘笈
“冻眠保鲜技术”于去年攻关,在采用此技术冻结冻藏12个月后,仍能保持初始品质的八九成,解冻后色泽如初、果形完整。去年6月左右,广东运用超低温冻眠锁鲜技术保存了一批荔枝,于今年陆续投放市场。“冻眠锁鲜”攻关超20年广东今年将存2000吨冻眠荔枝广州是广东的荔枝主产区之一,全市荔枝种植面积占全省七分之一,品种...