我去云南亲手种了一棵咖啡树,希望三年后与它在上海重逢

蔡晴开逐渐找到了感觉,尝试突破当地传统的咖啡豆处理方法,无水加工去果皮后快速烘干,既能让咖啡口感更佳,还能大大减少水污染的问题。2019年,“晴开咖啡”被选入了当年的星巴克臻选咖啡,并在进博会上亮相,这也是星巴克在中国首款用咖农名字命名的中国原产地咖啡。相比十几年前光秃秃的梯田,现在一眼看去,咖啡田...

瑞幸硬控咖啡爱好者,靠得可不只是联名

众所周知,咖啡豆烘焙时会产生美拉德反应和焦糖化反应,深、中、浅等不同烘焙度在风味上存在显著差异,是决定最终口感的一大重要因素。在深烘豆上线前,瑞幸日常供应的咖啡豆只有一种,即获得IIAC金奖的拼配豆。这种拼配豆采用中深度烘焙,主要呈现坚果和焦糖的风味。深烘豆的咖啡豆品类不变,但采用慢深烘的工艺,焦糖...

财知道丨价格暴涨!9.9元咖啡还能喝多久?

与此同时,主要种植罗布斯塔咖啡豆的越南,今年咖啡豆的收成可能是13年以来的最低。不久前的超强台风摩羯也对越南咖啡造成了影响。据外媒报道,越南北部的一些未成熟的咖啡豆在狂风暴雨中从树上掉落,越南政府正在评估台风对咖啡豆造成的损失。截至9月16日晚,台风“摩羯”已在越南造成291人死亡、38人失踪。图源:央...

咖啡豆涨价,年轻人最爱的9.9元咖啡变淡了

尽管如此，双方并无收手迹象。4月底，库迪在安徽投资的生产基地挂牌；与此同时，库迪官宣对加盟店的补贴将再延续两年，到2026年底。也是在4月底，瑞幸的江苏咖啡豆烘焙基地投入生产，年产量3万吨，占全国咖啡烘焙产能20%。瑞幸董事长郭谨一表示，瑞幸未来会「在回馈客户同时，继续扩大市场份额」。消费者降...

下午茶时间到,一起与咖啡、碱水面包来个邂逅吧!

放入烤箱,200℃,17分钟。外表金黄诱人,内里绵软富有弹性的碱水面包就做好啦。咖啡提神醒脑碱水面包朴实耐嚼午后休闲一刻一起动手制作为心情充能吧报送:龚希雅冯丹(海湾旅游区)编辑:凌姗珊??end??往期精彩回顾原标题:《下午茶时间到,一起与咖啡、碱水面包来个邂逅吧!》...

9.9元,库迪还能撑多久

库迪咖啡创始人陆正耀的大众形象正在分化,一方面接连被强制执行近30亿元,成了“超级老赖”;另一方面他在今年今年2月宣称,库迪全场9.9元的补贴可能会持续三年(www.e993.com)2024年11月11日。许多人开始关心:陆正耀的钱够用吗?答案只有陆正耀本人清楚,可对于库迪咖啡的联营商们来说,钱多钱少直接关系到库迪还能撑多久,他们的店还能活多久。

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

当年度洽谈、当年度签约、当年度开工建设”的快速推进。恒温恒湿仓速度与规模之外，江苏基地的硬件配置也有许多亮点：在生产环节，该基地采用了全球品牌工业机器人，联合研发智能机械装箱机器人等设备，实现从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流等全流程高效自动化生产。绿色发展方面也可圈可点。据悉，该基地引入1....

Manner咖啡冲突后新动向:引入聋哑人咖啡师,展现社会责任新高度

除了引入聋哑人咖啡师外,Manner咖啡还有许多其他特色内容值得一提。首先,在咖啡的选择上,Manner咖啡始终坚持选用全球优质咖啡豆。他们与全球知名的咖啡豆供应商建立了长期合作关系,确保每一批咖啡豆都能达到最佳的品质和口感。同时,Manner咖啡还注重咖啡的烘焙工艺和冲泡方法。他们采用先进的烘焙设备和独特的冲泡技术,确保每...

每天一杯咖啡,“续命”还是“要命”?

相比易种植、价格低、可用机械收采的罗布斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆风味更均匀,香气柔和,果酸浓度适中,喝起来也不会过分苦涩。这里所长还想多提两句“C&C”,它是一家以精品咖啡为导向、以咖啡全产业链建设为支撑的中国咖啡品牌。工厂实拍很多线下门店的咖啡产品,都来自于他家~对于真正爱咖啡的人来说,这杯啡...

提问:为啥一提起减脂,就有人想起要喝这玩意儿?

啡否是“C&C”旗下,由Q-Grade首席咖啡师亲自监制的咖啡品牌,他家所使用的咖啡豆,产自云南普洱以及国外自有庄园种的阿拉比卡咖啡豆你撕开包装那一刻,就能闻到那种直冲天灵盖的醇香!相比易种植、价格低、可用机械收采的罗布斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆风味更均匀,香气柔和,果酸浓度适中,喝起来也不会过分苦涩。