首次出口!2.4吨从化冻眠鲜荔枝出口阿联酋
深挖冻眠鲜荔枝出口潜力;指导企业做好原料、生产、加工和存放等各环节把关,帮扶企业应对国外技术性贸易措施,助力冷冻荔枝首次出口迪拜;组建专家团队细化梳理冷冻荔枝安全监管合作安排,通过政策宣讲会、“一对一”帮扶等方式开展法规解读十余次,有效提升广州从化华隆果菜保鲜有限公司在出口食品企业安全卫生方面的管理水平。
有科技无“狠活”,看广东荔枝如何更香更鲜
欧阳建忠解释,“家里的肉在解冻之后会流出‘血水’,肉质也会变柴,荔枝在解冻之后也会有类似的现象。传统的冷冻方式降温速度慢,且会在荔枝的细胞之间生成大冰晶体,细胞结构也因此被破坏,这让荔枝失去了原有的风味和新鲜度,解冻后细胞水分的外析也会造成汁液流失。”不过,随着“冻眠保鲜”技术的横空出世,荔枝...
冻眠技术让荔枝四季美味
冻眠技术可以将荔枝作为原材料长期储存,使荔枝果肉、果汁、果酒、保健品等深加工产品更为易得,有效延长荔枝产业链,提高产品附加值。此外,“冻眠荔枝”的成功,意味着冻眠技术也可以应用到类似农产品领域。“去年冻眠的180吨荔枝已陆续上市,今年预计生产1500吨,未来力争把荔枝还原度从85%提升到更高。”潘其兴说,公司将...
荔枝保存不可直接放冰箱,教你一招,放一个月也不坏,涨知识了
就可以把荔枝直接放在冷冻室里。这个方法不要把荔枝存放的时间太久,放一个星期半个月还可以。如果长时间去存放荔枝的情况下,荔枝在上冻的过程中会释放大量的糖分,荔枝再吃起来就不甜了。我们在吃荔枝时,提前把荔枝拿出来解冻一下,半个月之内荔枝还是非常新鲜的,吃起来口感还是非常好吃,冰冰凉凉的非常可口。...
广东已有200多吨“冻眠荔枝”上市:冷冻十月仍新鲜如初,今年力争再...
仍能保持如新鲜荔枝般鲜红,果肉依然晶莹剔透,营养品质能保留九成以上。”梁勤儒介绍,广东荔枝保鲜技术取得突破,去年保存的200多吨“冻眠荔枝”今年已陆续在电商平台上零售,获得消费者认可;今年力争用新技术保存2000吨荔枝。(南方日报)来源:澎湃财讯(本文来自澎湃新闻,更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)
冷冻荔枝您要吃吗?
答案是确定的:荔枝可以冷冻保存(www.e993.com)2024年9月8日。虽然荔枝是可以冷冻保存的,但是冷冻保存后的荔枝与新鲜荔枝的口感并不一样,对于冷冻的荔枝来说,更适合于冰冻着吃,如果解冻后再吃的话就会使肉质变得软塌,而且也会加速荔枝变质的速度。所以在冷冻的时候建议先将荔枝的外壳剥掉,只将荔枝果肉用保鲜盒装好置于冷冻室中保存,这样后续...
食品安全消费提示|冻眠了10个月的荔枝,能吃吗?好吃吗?怎么吃?
刘少伟分析说,尽管从技术角度来看,冻眠荔枝本身安全性不需要置疑,但作为商业化的消费品,一方面,虽然冷冻可以延长荔枝保存时间,但冷冻环境下同样可能存在一些耐寒型细菌,即使是在低温条件下,这类细菌也能正常生长繁殖。所以,冻眠荔枝超过10个月后,品质和营养价值也可能逐渐失去“最佳状态”。因此,消费者选购冻眠...
荔枝减产导致价格飙升,冷冻荔枝你会吃吗?
答案是确定的:荔枝可以冷冻保存。虽然荔枝是可以冷冻保存的,但是冷冻保存后的荔枝与新鲜荔枝的口感并不一样,对于冷冻的荔枝来说,更适合于冰冻着吃,如果解冻后再吃的话就会使肉质变得软塌,而且也会加速荔枝变质的速度。所以在冷冻的时候建议先将荔枝的外壳剥掉,只将荔枝果肉用保鲜盒装好置于冷冻室中保存,这样后续...
用去年冷冻的荔枝“救市”?广东人:“别说一年,摘下来三天都嫌弃”
这种时候,最让人担心今年荔枝的价格是不是会飙升,吃不上荔枝了。结果广东对此早有准备,回头掏出了300吨的“冻眠荔枝”,说,“吃去年的,一样新鲜。”去年六月,广东保存了两三百吨新鲜采摘的荔枝,把它们全部“冻”了起来。这批荔枝,运用了农科院最新掌握的超低温保险锁鲜冻眠技术,据说色香味能保持“八九成以上...
答疑解惑 | “冻眠”荔枝安全吗?专家这样说……
1????食用前可将荔枝从冷冻室取出后放到冰箱冷藏室解冻。从安全性来讲,这样做可以规避荔枝表面微生物大量滋生的问题。如果是常温下自然解冻,则容易出现这样的问题;其次,冷藏解冻方式还可以最大程度保留荔枝的营养成分。从口味上来讲,冷藏室解冻能很好地保留呈鲜物质,维持其原有口感和味道。