春笋别只会炒着吃,这样做鲜嫩脆爽,一次做10斤,放一年都不会坏
在每一个罐子的表面撒上一些高浓度白酒,能起到防腐的作用,这是延长泡椒笋保质期的第2个重点,白酒的浓度最好在50度-55度之间,罐子比较大的白酒加2-3勺,小罐子加1勺就足够了,加了白酒之后盖上盖子,放在冰箱冷藏保存,或者阴凉通风处保存;
高血压判定后,四种蔬菜堪称禁忌!而且,两种果汁也绝对不能喝!
1、竹笋竹笋是很多人喜欢吃的蔬菜之一,因为它爽脆可口,再加上其中含有丰富的膳食纤维,既能增强保护感,还可以促进肠胃蠕动。不过尽管竹笋的好处很多,但是高血压人群就不适合吃,因为竹笋里面纤维比较硬,很难消化。假如肠胃本身就不好的话,再吃这类蔬菜就会出现血液循环受阻的问题,致使血压升高。2、茴香茴香也是...
美食地图|中国这些地方的米粉最好吃,你的家乡上榜了吗
酸汤有白、红酸汤之分,凯里人把酸汤发挥到极致,连煮粉都可以用酸汤煮,汤头酸爽可口,粉是爽滑劲道,吃过的人都说好。五、云南米线和米粉不同,米粉是米线的继承和发展,说米粉,就不能不说说云南的米线,云南的米线才能被称为米线,但出了云南之后,各地的米线和米粉就差不多了。说到云南米线,最有名的要属蒙自...
湿热天肠胃总是“闹脾气”,怎么调理?附三伏天食养方推荐
做法:煮粥服用,每天两次。点评:健脾化湿止泻。脾虚腹泻者适用。05山楂粥材料:新鲜山楂果10个,大米200克,冰糖适量。做法:新鲜山楂果洗净剖开去核,跟淘好的米一起放入锅中,加适量清水煮粥,煮好后按个人口感放适量冰糖调味即可。点评:有助开胃消食、化滞消积、化浊降脂,增进食欲。整合自广州日报、健康有...
焯水不是简单煮一下!这些必须焯水的食物,你可能一直都没焯对
对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9%、31.7%。②同时它们本身怕热的...
斑竹笋怎么做才好吃?关键两步,无苦味又鲜嫩,一看就会
第一:因为新鲜班竹笋有股苦涩味,经过焯水以后,苦味消失了,味道更加鲜美(www.e993.com)2024年10月4日。第二:班竹笋含有一种草酸盐,这样会影响对钙的吸引,如果焯水以后,草酸盐就会去掉一部分。第三:班竹笋经过焯水以后,口感更加脆嫩爽口。打开网易新闻查看精彩图片这样制作出来的斑竹笋既有嚼劲又带有淡淡的甜味,口感鲜美,非常适合夏天食用。
普洱茶里的竹笋-普洱茶里的竹笋能吃吗
首先,处理竹笋的流程如下:1.清洗竹笋:将买回来的竹笋用清水冲洗干净,去除表面的泥土和杂质。2.切割竹笋:将清洗过的竹笋切成适合自己喜好的形状。常见的切法有片状、丝状、块状等,可以根据不同的使用需求进行选择。3.氽烫竹笋:将切好的竹笋放入沸水中氽烫,时间大约为1-2分,然后捞出放入冷开水中漂凉,以...
如何吃好一碗豌杂面 | 陈晓卿
西餐中牡蛎也用黄油或奶酪焗烤,但最常见的是生吃,最多配上柠檬、甜辣酱或者红酒醋,还属于选项。生蚝极难保存,因此可贵之处就在新鲜,生吃应该是对它最好的尊重。坚硬的外壳包裹着柔弱的蚝肉,挑落一颗,灵动跳脱,接近百分之九十的鲜美汁液滑落食道的刹那,眼睛都睁不开。然而,并不是所有人都接受这种顺滑中不失锋...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
由于无需焯水便可生吃,而且无涩无渣、爽脆甘甜,当地人又管它叫“水果笋”。笋的甜味主要来源于可溶性糖,随着生长糖类会很快转化成淀粉和纤维素,所以刚从地里挖出来就食用或者烹饪最佳,存放或者辗转到外地大多就不甜了。有种特别的吃法是把甜龙竹笋切片冷藏2小时,蘸芥末酱油食用,山珍之味的肥美鲜甜在舌尖一一尽...
保存竹笋,焯水后不要直接放冰箱,教你一招,放一个月都不坏
保存竹笋,焯水后不要直接放冰箱,教你一招,放一个月都不坏笋,这应该是不少人的最爱,不管是春笋冬笋,又或者是一年四季都能吃到的四季笋,都是我的最爱。竹笋可以炒着吃,吃火锅、吃麻辣烫的时候,也能放进去煮一煮,味道超级赞,没吃过的一定要试试。