掌握杂货店优质葡萄酒挑选秘籍
“我会避免任何标题中有‘甜’这个词的葡萄酒,”她说,“这通常意味着葡萄酒是人工加糖来让它更可口的。”要是您喜欢有点甜味的葡萄酒,那就找找“半干”这个词,它更能表明这是一款经典酿造的葡萄酒,在发酵后特意留下了一点残留糖分。另外,带有其他“天然香料”的葡萄酒或者那些经过波本桶陈酿的葡萄酒,有时...
8月餐饮微增3.3%;深圳椰子鸡“停鸡预警”;绿茶开香港首店;霸王茶...
6、必胜客WOW已开出超100家门店,预计今年底至少开到200家自5月在广州开出首店后,必胜客WOW上月店数已超100家,计划今年底至少开到200家。目前,必胜客WOW主要由旧店改造而来,这也是其能在不到三个月内迅速铺开100家的原因。尽管百胜中国并未透露必胜客WOW客单价,但来自大众点评多家门店的信息显示,其人均消费...
没有拉环的罐头怎么开? 弄坏了塞子的红酒瓶怎么办?
就是拿一块口布,叠起来,当然,毛巾也是可以的,因为在餐厅,习惯性会拿口布。主要是增进缓冲。找个结实的墙吗,承重墙,或者柱子。用叠好一定厚度的口布,垫着红酒瓶的底部,一下一下在墙上敲击,要掌握力度,时时观察塞子的变化。如果出来一点点了,要减小力度,不然假如操作不当,有可能一下子喷出来。这个要技术的。
葡萄酒开瓶后还能放多久?
将软木塞重新塞回瓶口,放进冰箱,这大概是最常见的存酒方法,虽然省事,但效果并不是最佳,一瓶正常酒精度的干型葡萄酒大约可以保存1-3天。如果你遇到的是一瓶螺旋塞葡萄酒,直接拧上瓶塞即可,但如果是软木塞,或许事情并没有那么好应付。首先你要确定,你的软木塞并没有碎掉的趋势。由于原先与酒液接触的那一端...
刚买的葡萄酒就漏液,这酒还能喝吗?
不知道各位葡萄酒爱好者有没有遇到这样的事情,在开启一瓶酒之前,发现还没开这瓶酒就漏了,再用纸巾一擦,发现酒标和瓶身都有酒渍。这不会是酒坏了吧?这漏液到底是怎么造成的?漏液的葡萄酒还能喝吗?01葡萄酒漏液是什么?酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙流淌出来,这种现象
立秋后吃葡萄的,都看看
四、葡萄与磺胺类药物、消化酶类药物葡萄含有酒石酸等酸性成分,它会改变肠胃酸碱度,影响药物的吸收(www.e993.com)2024年9月21日。治疗泌尿道感染的磺胺类药物,在碱性环境下溶解度大,但在酸性环境容易结晶。一些消化酶类药物,在碱性环境下能够发挥良好的作用,但在酸性过强环境下则容易被破坏,从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服...
全球葡萄酒业遭遇“坏年份”,产量降至60年最低!
最后,他提到请注意另外两个现象。首先是与减少酒精消费相关的某些政策,这些政策肯定会在许多国家形成新的消费习惯,尤其是对年轻一代而言;其次是来自其他酒精饮料的激烈竞争,尤其是啤酒等酒精含量较低的饮品,对葡萄酒销售带来负面影响。以下是OIV对2023年全球葡萄酒产量(不包括果浆和果汁)的初步预估情况。不过,作为主要...
进口食品安全产品知识——葡萄酒
在《国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)法规》中,也没有对葡萄酒规定保质期。主要是因为装瓶后的葡萄酒中的单宁、色素、胶体葡萄酒氰等物质在瓶内贮存中会继续发生凝聚等生化反应,酒会进一步成熟并寻求平衡,还会产生正常的沉淀。部分消费者了解这方面知识不足,就误以为有沉淀的酒过保质期变质了。实际上,瓶装葡萄酒在不...
漏液的葡萄酒还能喝吗?
1、轻微漏液的葡萄酒这种情况一般是由于运输途中的颠簸、飞机托运或粗暴的快递引起的,酒的瓶颈或酒帽处往往有或深或浅的酒渍,建议将酒竖直放里,给酒两三个星期的时间让它休息。这样的酒口感上不会出现太多问题,但是不建议继续存放,尽快喝掉是明智的选择。如果是老年份的葡萄酒(装瓶时间在二十年以上),轻微的...
葡萄酒有保质期?没保存好还是会坏怎么破?
1、避免光的催化导致的氧化反应。所以一定要把红酒尽量放在避光的酒窖里,就是太阳光也不行,这就是放置酒的瓶子为什么大多不透光的原因。2、避免高温催化氧化反应。高温会加速酒的氧化反应。因此酒的储存最好在不超过20℃的一个状态,如果家庭环境不允许,也不要超过25℃。