“奶油控”看过来!挑选奶油的秘籍来啦
因此我们在选购奶油的时候,需要注意以下几点:食物配料表中,是否含有反式脂肪酸。条件允许的情况下,尽可能选择纯动物奶油。控制植物奶油或动植物奶油的食用量。由于奶油中脂肪含量较高,即便是纯动物奶油也要注意控制食用量。按照《中国居民膳食指南(2022)》建议,饱和脂肪酸摄入不超过每日总能量摄入的10%,以一个...
【提示】“奶油控”看过来!可以这样挑选奶油→
2.动物奶油脂肪含量较高,过量食用可致肥胖。3.每日反式脂肪酸摄入不超过2.2克,饱和脂肪酸不超过17.8-26.7克。植物奶油VS动物奶油如今市面上销售的奶油,主要分为植物奶油和动物奶油两大类。植物奶油用大豆等植物油氢化后,加入水、盐、奶粉、人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成,常常被作为淡奶油的替...
植物奶油和动物奶油,傻傻分不清?科学挑选必看这2个指标!
动物奶油呈乳白色或颜色偏黄,质地较为绵软。反式脂肪酸、脂肪关注奶油中的这2个指标植物奶油中的脂肪主要为不饱和脂肪酸,经过氢化反应后会产生反式脂肪酸,不易被人体消化吸收,可能会增加血液黏稠度和聚集程度,升高低密度脂蛋白胆固醇浓度,促进血栓形成和动脉粥样硬化,还会促进糖尿病的发生。图片来源:摄图网动...
@奶油控!你们最关心的都在这……
在选购奶油时,应注意以下几点:??检查配料表,确认是否含有反式脂肪酸。??在条件允许的情况下,优先选择纯动物奶油。??控制植物奶油或动植物奶油的摄入量。由于奶油的高脂肪含量,即便是纯动物奶油也应适量食用。按照《中国居民膳食指南(2022)》建议,饱和脂肪酸摄入量不应超过每日总能量的10%,以一个成年人为例,在...
植物奶油和动物奶油,傻傻分不清?看这2个指标→
因此我们在选购奶油的时候,需要注意以下几点:??食物配料表中,是否含有反式脂肪酸。??条件允许的情况下,尽可能选择纯动物奶油。??控制植物奶油或动植物奶油的食用量。由于奶油中脂肪含量较高,即便是纯动物奶油也要注意控制食用量。按照《中国居民膳食指南(2022)》建议,饱和脂肪酸摄入不超过每日总能量摄入...
蛋糕小常识:如何挑选和保存?
蛋糕小常识:如何挑选和保存?不管是过生日还是庆祝节日,蛋糕作为“氛围担当”,已经成为一些人增加仪式感的“法宝”(www.e993.com)2024年10月21日。如今,各式各样精美的蛋糕让人对奶油选择、种类挑选和食用储存等技巧“摸不着头脑”。针对关于蛋糕的疑问,我们将一一解答。人民优选来了——...
从影响稀奶油的打发因素,谈一谈稀奶油该怎么选
终端用户在购买稀奶油时,主要从打发容易度、稳定性、乳脂含量等方面进行考量挑选。稀奶油大多数情况需要打发后使用,所以稀奶油打发容易度是稀奶油好坏的一个重要因素。同等条件下,稀奶油的打发速度越快,打发倍率越高,稀奶油越好。打发好的稀奶油在抹面和裱花时的可塑性,挺立度,稳定时间等,也是选择稀奶油的一个重...
泥感、水感、奶油感……年轻人为何热衷“捏捏”
回弹速度快、比较轻软、按下去感觉咕叽咕叽的非常有弹性的是水感捏捏;回弹慢且比较厚实的被称作泥感捏捏;介于水感和泥感之间的就是水泥感捏捏,有一定的厚度和阻力但是回弹又较快;另外还有一种为奶油感捏捏,得名于手感像奶油一样蓬松柔软。因手感不同,这几个类型下面还细分出更多的捏捏类型,如容易推开但是手感...
植物奶油VS动物奶油:谁才是甜品界的王者?
(1)价格较高:相较于植物奶油,动物奶油的价格较高,可能会让一些消费者望而却步。(2)易融化:动物奶油的熔点较低,容易在高温下融化,给烘焙过程带来一定的不便。(3)不适合素食者:动物奶油来源于动物脂肪,因此不适合素食主义者食用。三、品味选择:根据个人需求挑选奶油...
动物油or植物油?如何挑选食用油?一文看懂
奶油和黄油属于动物油,含有丰富的维生素A;猪油属于动物油,含有较多的维生素A、D、K、B6、B12,还可以疏通肠道,缓解便秘。此外,动物油中含有的脂蛋白,具有延长寿命的作用。到底该选动物油还是植物油呢?01油的种类怎么选不同油最主要的区别在于脂肪酸组成的不同。常见的食用油里,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂...