腐竹加了甲醛不仅有毒还会致癌?科学讲解,5招教你鉴别劣质腐竹

在购买腐竹时,我们可以拿起来闻闻腐竹的味道,黄豆生产的腐竹,它自带一股豆子的清香,或者是无色无味。但添加了工业用品的腐竹,可能会带有一股霉味,或者是酸臭味,甚至用甲醛浸泡过的腐竹可能会有一股刺鼻的味道。但是注意在闻的过程中,不要离腐竹过近,以免摄入过量的有害气体,可以一手拿腐竹,一手扇一扇,让腐...

如何鉴别腐竹的好坏?牢记这几点,轻松挑选优质腐竹|非尝不可

如何鉴别腐竹的好坏?牢记这几点,轻松挑选优质腐竹|非尝不可VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

“漂白腐竹”危害大!怎么区分好坏?看这一篇就够了,别再买错了

3、第三点,通过泡发腐竹来判断,优质腐竹在浸泡发后表面依然会有光泽,而且用手摸起来比较柔软富有弹性,不易碎,呈条状。而劣质腐竹在浸泡后,浸泡腐竹的水会比较浑浊(这是因为腐竹里面含有淀粉),而且腐竹表面比较粗糙、易碎。打开网易新闻查看精彩图片4、第四点,尝味道,优质腐竹(由纯大豆制成的)吃在嘴里腐竹应该...

买腐竹,牢记“4个”挑选方法,容易买到好腐竹!

根据腐竹的内部状态看出,质量好的腐竹一定比质量差的腐竹轻很多,所以我们挑选时,用手掂一掂,试试重量。尤其购买散称腐竹的时候更要注意,因为质量差的实心腐竹更压称,那么买了很不划算,还口感不好,别弄错了。根据以上4个挑选方法,就更容易买到质量上乘的腐竹了,优质的腐竹用来炒菜或者凉拌更加好吃。有些朋友喜...

腐竹怎么泡,腐竹的营养价值以及禁忌 教你如何分别腐竹好坏

如何分别腐竹的好坏?色泽辨别当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色,有光泽。次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。通过外观辨别当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。

[都市零距离]《零距离实验室》:网传燃烧法可鉴别腐竹好坏 专家:不...

新闻[都市零距离]《零距离实验室》:网传燃烧法可鉴别腐竹好坏专家:不靠谱简介16新闻栏目推荐首页|全站地图中央广播电视总台央视网版权所有

买腐竹时,遇到3种别犹豫,再便宜也不要买,看完要牢记

1.折不断的腐竹不要买因为腐竹是一种晒干之后的豆制品,所以我们在买腐竹的时候也可以用同样的方式来判断腐竹品质的好坏,一般好的腐竹含有的水分都是比较少的,我们用手摸的时候也是可以感觉到的,也可以轻易的就用手折断。但是品质不够好的腐竹含有的水分就是比较大的了,我们也是很难直接折断的,这样的腐竹不仅质量...

腐竹好坏可从外观分辨

腐竹好坏可从外观分辨腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。其蛋白质高达42%～50%,油脂20%左右,含丰富的钙、磷、铁和硫胺素,其氨基酸的组成,接近于人体需要,而且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。

腐竹可能才是你的菜!美食王教你如何辨别腐竹的好与坏!

现在我教大家如何选购腐竹,怎么辨别腐竹质量的好与坏?总体上分为:色泽辨别,外观辨别,气味辨别和滋味辨别。打开网易新闻查看精彩图片1、色泽辨别当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色,有光泽。次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。

4招教你如何选购腐竹 怎么辨别腐竹质量的好与坏?

劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。?4、通过滋味辨别?当我们进行腐竹滋味辨别时,取样品腐竹用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味。良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。?次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。?劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。