几十年没开封的茶,怎么看出好坏?它还能继续喝吗?

潮湿会让茶叶发霉变质,一潮毁所有,干燥环境下茶叶待着才会舒服。高温会加速茶叶的氧化和劣变,导致干茶颜色暗沉,茶香寡淡,鲜爽消失。异味杂味会让好茶串味,不论原先买的茶有多贵多好,一旦沾上了咸鱼味、腊肠味,想想就恶心,根本没法再留。强光则会折损茶叶品质,带来色香味全面劣变,所以存茶切记避光。在...

普洱熟茶好坏难判断?这些方法来帮你

四、看叶底查真相叶底是普洱熟茶最后的诉说。当我们把泡过的茶叶展开在茶盘上,好的普洱熟茶的叶底是柔软、有弹性的。叶片完整,色泽均匀,就像一位经历了岁月却依然充满活力的老者,虽历经沧桑但不失尊严。而且,我们可以看到叶底的发酵程度均匀,这是制作工艺精良的体现。相反,品质不好的普洱熟茶的叶底可能会软烂...

剖析天价茶频现现象:茶叶好坏真假全凭专家一张嘴?

“某种程度上,茶是一个与文化、生活方式相关的消费产业。”重庆市消费者协会的工作人员刘女士认为,茶价很难用其成本来衡量。中国茶叶流通协会常务副会长王庆曾指出,近年来,市场上天价茶、山寨茶、以次充好、以旧掺新等销售“潜规则”频现,并且茶叶好坏、真假全凭专家一张嘴,这让原本就缺乏科学评判标准的茶叶市场...

正宗的张家界莓茶,一杯赛过十杯绿茶,如何辨别好坏你清楚吗?

3、茶汤的鉴别：严格来说，茶汤的色泽和口感才是真正判断一款莓茶品质好坏的关键。品质好的莓茶，茶汤是橙黄透亮的，有的看起来是金黄，但同样是透亮的，无杂质。有部分莓茶，干茶条索色泽都不错，但茶汤偏暗沉，这种就是在制作过程中工艺并不是很好的。其次是口感，黄酮的呈味特性是先苦后回甘，而且黄酮含量越...

普洱茶如何鉴别好坏?从外形、香气、滋味看茶叶品质

1.外观普洱茶碎银子表面应该艳自然,有油光且规整。新茶外表色泽绿,叶面有白色毛茸,越久则颜色越暗。此外,还应注意有无异样味道,如霉味或味等,这些可能是因为其制作或存不当而引起的质量问题。2.叶底叶底是判断普洱茶碎银子品质好坏的重要依据之一。好的普洱茶叶底应由嫩的、完整的叶片组成,外观清新纯净,有明...

你家有铁皮茶叶盒吗?6个妙用“太值钱了”,看完家家都用得上

其实礼盒包装的茶叶很多都是用来送礼,拿着面子上好看,真正要喝的还是里面的茶叶,但是隔着包装盒我们又没法查看里面的茶叶,更闻不到味道,那我们在挑选的时候应该如何分辨茶叶好坏呢?其实我们可以观察礼盒上的茶叶信息(www.e993.com)2024年11月8日。包括茶叶的品种、产地、采摘时间等。一般来说,知名产地和特定季节采摘的茶叶品质相对较好。

为什么老茶客一看茶底,就能看出岩茶的好坏?4点说出真相

看叶底，确实是一个喝茶高手所要具备的能力。如果说焙火是给一泡岩茶化妆修饰，那么冲泡后的叶底就是这茶卸妆后的状态。虽然一片茶叶中间经历过制作、包装、运输等多重因素的叠加磨损，早已不复原貌，但是很多信息是被牢牢钉在叶底上的，如何也抹灭不去。正常情况下，看叶底是品鉴茶叶的最后一步。在看了干茶，品...

壶的好坏 用茶说话

“壶是为茶服务的,提高茶性的壶都是好壶。”采访间,这样的话,多次被雷建新提及,“而怎样看提高茶性的多少,就是对比。”于是,同样克数的茶叶、同样的水,用不同的壶去泡,来对比其色香味,成了在茶室上演的“斗茶”日常。“正所谓好茶不怕斗,好壶也不怕斗,我有这个底气。以茶试壶,不会骗人。”雷建新笑...

注意!1分钟教你茶叶品质好坏,评茶员新手的四个‘易错点’

茶叶内质感官审评操作的第一步是要先温杯,主要的原因是为了让审评杯碗升温,保证评茶浸泡时的水温不会下降过快,有利于内含物尽可能析出,减少审评误差。??温杯需要注意:水量的多少,操作顺序,以及温杯之后器皿的摆放位置。感官审评——开汤开汤时应该注意冲泡的顺序「从左到右」,以慢快慢的速度注水,注...

如何选购普洱茶老茶的好坏?

如何选购普洱茶老茶的好坏1、闻老茶的味道普洱老茶经过长时间陈化后，会转化出自然的陈香韵味，甚至是老木香、老参香，没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶，异味杂味就越少。2、看干茶的外形好的普洱老茶，外形色泽已经变得褐红油润，且色泽匀整。用手指轻捏条索，因氧化发酵而有膨...