【国产精酿啤酒品牌】从零开始,为什么我们要坚持做精酿

辨别精酿啤酒最直观的就是其原料,一款纯正的精酿啤酒其配料最基础的只会是水,麦芽,酒花,酵母这种酿酒原材料,像工业啤酒那种批量生产的,则是采用淀粉等代替麦芽,酒花浸膏代替酒花这种。所以是否是真精酿,其原材料非常重要。为什么很多人追求精酿啤酒?如果说工业啤酒是一种固定模式的批量生产,那精酿啤酒就...

倾城“青”酿|用品质说话,金海泉精酿啤酒红的有理由

啤酒的主要成分是水，水质的好坏直接决定了酒的品质。龙泉地处崂山水系，平均土层厚度仅1.2米，土层下全是岩石结构。金海泉精酿啤酒采用的就是120米深玄武岩矿泉水，水源天然绿色零污染，且微量元素指标与欧洲等国家酿酒用水指标高度接近。除了水源，金海泉精酿啤酒挑选全球最优质的酿造原料，大小麦芽、啤酒花和酵母全...

??什么样的啤酒才是一杯“好啤酒”

颜色:市面上的啤酒因为制麦工艺的原因,颜色主要分为淡色、浓色和黑色,无论是那种颜色的啤酒其颜色均应光洁明亮,而那些毫无光泽的啤酒必然不是好啤酒。口味:好的啤酒其口味应该纯正清爽,苦味柔和,口味醇厚,有特定芳香,并且"杀口力强",而那些仅有甜味的啤酒只能算是“水啤酒”。一杯好的啤酒可以让人身心愉悦,但...

买啤酒时,选牌子还是看价格?都不对,教你4个方法,口感错不了

1、挑选啤酒的时候,大家要关心啤酒的酿造工艺,工业啤酒大多都是拉格发酵工艺的啤酒,所以,应该知道工业啤酒的口感风格,它应该是口感清爽、风味干净、酒体纯净、口味清淡、适合大规模工业化生产。2、大家应该关注啤酒瓶配料表中的这组信息:原麦汁浓度,那什么是原麦汁浓度?是用来计量发酵前可发酵糖分的含量,指开始发酵...

【闲谭】没人比我更懂啤酒;关于啤酒、青岛啤酒,看这篇就够了!

说说如何凭条形码识别青啤是几厂的产品吧。如上图,纸箱上的条形码的前八位数字是生产日期,接下来的数字是生产批号,其中的前两位就是工厂编号。以上图为例,条形码200204270110019619中的前八位20200427说明这箱啤酒的生产时间为2020年04月27日,随后的数字01就是说明是青啤1厂的产品。

如何通过啤酒泡沫看出啤酒的好坏

当罐装黑啤杯打开时,瓶内的压力下降,就会释放出二氧化碳从而形成大量的泡沫,啤酒泡沫能有效地隔绝酒与空气,防止啤酒挥发和氧化,从而持久的保持啤酒的风味(www.e993.com)2024年11月8日。但是啤酒泡沫并非越来越好,一旦打开啤酒时,泡沫过大发“喷酒”现象时,则便是啤酒泡沫过多了,这很可能是一瓶污染或者变质的啤酒,啤酒泡沫过于满溢时,一种可能是...

「原创」啤酒越贵越好?4个小窍门教你辨别啤酒好坏

除此之外呢，啤酒还应具有来自其中二氧化碳和酒花的爽口苦味。若是啤酒有明显酸味，说明酸度过大，可能是劣质品。若啤酒淡而无味，香气和口味都欠纯正、不爽口、泡沫量少且粗，那就要注意啦，可能是啤酒掺水所致。好啦，相信大家已经知道了该如何辨别啤酒的好坏啦！如果您觉得安安的分享对您有用的话，就留下您一个...

快速鉴别啤酒好坏

泡沫鉴别良质啤酒———倒入杯中时起泡力强,泡沫达1/2～2/3杯高,洁白细腻,挂杯持久(4分钟以上)。次质啤酒———倒入杯中泡沫升起,色较洁白,挂杯时间持续两分钟以上。劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黄,不挂杯,似一杯冷茶水状。

如何从啤酒配料表判断一款啤酒是否好喝,我来告诉你

2.啤酒花的给啤酒增加了嗅觉上的香气,否则酿造出来的就是米酒,并不会有嗅觉上的体验3.啤酒花可以一直微生物的生长,天然的防腐剂4.啤酒花在酿造过程中可以沉淀蛋白质,让啤酒清纯什么样的啤酒是好啤酒啤酒的好坏和很多因素有关系,使用的原料,工艺,技术和追求的不同口感,乃至不同的市场定位,其实不能一概进行...

5招鉴别啤酒的质量

炎炎夏日,喝点冰爽可口的啤酒是不错的解暑良方。那么,怎么鉴别啤酒的好坏呢?可以通过以下五种方法:看日期:首先看瓶装啤酒的商标,商标背面一般印有出厂日期或商标边日期代号“缺角”处,即为生产日。按国家规定,瓶装鲜啤酒,保存期为7天;瓶装熟啤酒,保存期为40至60天。啤酒过期则质量下降,甚至不能饮用。