白酒股会不会反转?好酒为什么贵?看达人如何“拷问”酒业专家
当配料表成为消费者的关注焦点,要一眼辨别工业啤酒与精酿啤酒,关键是看“大米”?中国食品发酵工业研究院原副院长、中国酿酒大师张五九率先否认了这一说法。“酒是一种食品,食品开发过程中,配料都是根据要做的酒的口味来去确定的。在食品属性中,都是原料工艺等一起配合出最佳的风味,而不是加了某种原料就是高档酒...
潮声丨从难喝代表到销量飙升,无糖茶是个怎样的江湖?
“无糖茶的配料表非常简洁,这意味着它对品质的要求更高。”程勇说,“卷”到最后还是“卷品质”,净含量相同的无糖茶要比普通茶饮使用的原料更多、更好,无形当中也缓解了茶产业产能过剩的痛点。“我们在云南、福建等优质茶产区都有专属原料基地,从茶叶品种开始把关,保障产品品质。”从这个角度看,江湖背后,实则藏...
买啤酒时,原来“罐装”和“瓶装”区别这么大,以后别乱买了
1、看配料表购买啤酒时,首先要看配料表。配料表中应该包含“麦芽、啤酒花、水和酵母“等基本信息就是粮食酒,如果配料表中只出现了“啤酒花浸膏、大米、玉米淀粉”等字样的,那就是不是粮食酒,建议谨慎选择。2、看酒精度数酒精度数是指啤酒中酒精的含量,通常以百分比表示。一般来说,啤酒的酒精度数在3%至5...
精酿与工业,啤酒里的“真假美猴王”?看配料秒懂!
看配料表:记住那四位“纯净天团”成员——水、麦芽、啤酒花、酵母。如果配料表上只有这四位,那恭喜你,你找到了精酿啤酒。如果还有其他“不明身份”的成员,比如大米、玉米、淀粉、糖浆等,那它就是工业啤酒了。看原麦汁浓度和酒精度:这两个指标就像是啤酒的“体检报告”,原麦汁浓度越高,营养越丰富,口感越好;...
怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!
法宝二:酒精度和麦芽汁浓度,啤酒品质的晴雨表除了配料表,酒精度和麦芽汁浓度也是分辨酿造啤酒与勾兑啤酒的重要指标。酿造啤酒:由于其生产过程中使用了大量的高质量原料,如大麦芽,因此其酒精度和麦芽汁浓度通常较高。这意味着酿造啤酒在口感上更为浓郁、醇厚,风味也更加丰富多样。
紧急下架!多品牌停止合作!“东北雨姐”卖的红薯粉检测结果出了
“等待报告出来,如果有质量问题,一定会给大家一个满意的交代(www.e993.com)2024年10月16日。”雨姐称,质检报告两天左右应该能出来,如果有任何问题,雨姐全力赔,赔不起的情况下,贷款、倾家荡产也赔付给消费者。“如果检测报告没出来之前,消费者觉得心里不舒服,可以联系雨姐,雨姐也给管。如果检测报告出来了,有问题,我倾家荡产都赔。...
啤酒销量惨遭“滑铁卢”,人们为啥不爱喝了?3个原因残酷又现实
喝酒要么喝的是个面子,要么喝的是个口感,如今的啤酒顶着低廉的价格,味道糟糕透顶,无论哪个边儿都不沾,年轻人选它才有鬼。有人说,90后和00后,是最早进入养生的一代人,像什么泡脚桶,枸杞茶,早早的就被安排上。反倒是喝啤酒一点儿好处都没有,注定被抛弃。首先喝啤酒的人会长出啤酒肚,这一点无疑是...
如何一眼识别好啤酒?
首先,从啤酒的外观入手。一瓶好的啤酒,其瓶身应该干净透明,没有明显的瑕疵。同时,标签上的字迹应清晰可辨,没有模糊、褪色或脱落等现象。其次,还可以通过观察啤酒的泡沫来初步判断其品质。优质的啤酒在倒入杯中时,会产生细腻且持久的泡沫,这通常意味着啤酒中含有丰富的碳酸和蛋白质,使得啤酒口感更加醇厚。此外,啤酒...
新手必看,入门的首款精酿啤酒该怎么选?
精酿啤酒的魅力在于其独特的口感和风味,而这些都与啤酒的配料和酿造工艺密切相关。在选择首款精酿啤酒时,新手可以关注一下啤酒的配料表和酿造工艺介绍。一般来说,采用优质麦芽、酵母和水的啤酒更有可能呈现出优良的口感和风味。同时,不同的酿造工艺也会给啤酒带来独特的口感体验。通过了解这些信息,新手可以更深入地了...
立秋前,喝啤酒还是喝白酒?专家说:不管喝啥,牢记“2喝2不喝”
看配料表:纯粮食酒=谷物+水,勾兑酒=食用酒精+香精+水。看酿造方法,纯粮酒是固态法发酵,勾兑酒则以液态法发酵。如果您为选不到一款纯粮酒而发愁,不妨尝尝来自四川邛崃的纯粮酒品牌——南池翠N9。酒厂创建于1988年,在上世纪90年代,便被评为了四川八大原酒厂之一。酒厂延续了五粮名酒一样的工艺,秉承酿酒人...