试水公共文化服务“优惠收费” 萧山惠在哪儿?

店主名叫舒展,有着15年咖啡调制经验,“很支持这样的课程,计划通过这12次课,让学员学会鉴别咖啡豆的品种与好坏,最后调制出一杯满意的咖啡。”这些馆外教学点,是萧山全民艺术学堂“1+23+N”模式里的“N”,“1”是区文化馆总馆,“23”是各镇街分馆。“‘N’的铺开,让更多课程来到群众的家门口,真正打通艺术...

咖啡做法|怎么分辨咖啡豆的好坏?

1、闻香一般新鲜的咖啡豆会有令人喜悦舒服的香味,首先我们应该先将咖啡豆靠近鼻子,然后深深的闻一下,如果咖啡豆有令人喜悦舒服的香味,则代表咖啡豆是新鲜的,如果是不新鲜的咖啡豆香气会很微弱,豆子经过烘焙后放置时间太久也会有焦味或者是油待味,则说明咖啡豆是不新鲜的。2、观察冲泡时咖啡粉是否膨胀冲泡时咖...

意大利sgiusto圣图教大家如何鉴定咖啡豆的好与坏

如果没有好好的包装一下,这很有可能就是质量很差,因为这显示了不注重保质能力和新鲜度,而咖啡暴露在光线和空气中会很快的变质。第九点,缺少产地特色。类似于哥伦比亚和危地马拉这样的国家并不小,他们有许多种咖啡。罗列农场和地区能够激发采购信心,反之则降低信心。一杯咖啡的优劣受到咖啡豆的好与坏的影响,所以...

第四小节,咖啡豆的分类

城市烘焙的咖啡豆:表面带有较深的褐色,酸度被轻微的焦苦所代替,风味大部分已经被破坏。深度烘焙的咖啡豆:颜色为深褐色,表面泛油,对于大多数咖啡豆醇度明显增加,酸度降低。其实烘焙咖啡是一种食物的加工方式。专业咖啡的烘焙是烘焙师个人的表现方式。刚开始接触专业咖啡(SPCIAITYCOFFEE)的最大困扰是烘焙程度的名字。...

如何分辨咖啡豆的好与坏?

是外形。挑选咖啡豆的时候可以根据它烘焙后咖啡豆的形状来判断好坏,不能有不良豆混入,还有要注意正常豆混入优质豆。能够冲煮出美味香醇咖啡的咖啡豆,其外形必须是豆大肥美、均匀、大小一致且无色斑。只要留心观察,这些并不难判别!第二步是看研磨。优质的咖啡豆在研磨时会轻轻地发出沙拉沙拉的声音,用手轻轻地摇一...

喝咖啡到底健不健康?长期喝咖啡的人会怎样?这些好处会慢慢显现

咖啡因的最大优点之一,在于咖啡豆含有多酚,尤其多酚当中的绿原酸具有各种健康益处(www.e993.com)2024年11月5日。多酚成份能帮助血糖控制,可能是摄取咖啡与减少糖尿病几率的关联所在。咖啡有助保护心脏?降中风效果没想像中好喝咖啡不容易不会出现心脏病?回顾研究发现,每天喝3-4杯咖啡,能够降低心血管疾病风险,而有饮用咖啡习惯的人,也较有可能减...

法式压滤壶,一款家用咖啡制作神器,更加适合冲泡深度烘焙咖啡豆

2.风味好坏的关键是过滤网,一定要勤洗一壶法式压滤壶制作的咖啡,是否好喝的关键有三个:咖啡豆的品质、制作的参数(水与咖啡粉的比例、水温、泡煮的时间),另外一个就是滤网的品质与干净度。法式压滤壶的滤网是三个垫片式的构成,制作咖啡的过程中难免会有极细的咖啡粉渗入,所以清洁就是十分重要的事情。每次...

现在的咖啡文化只是在寻迹?百年前咖啡如何与上海结缘?

民国时期不同咖啡型态的商业广告剪报孙莺提供资料图@starrynight：请问老师，怎么鉴别咖啡的品质好坏？一般人其实喝不太出来。孙莺：咖啡豆最终是用来喝的，要想鉴别品质、找到自己喜欢的一款，喝出门道的方法无外乎就是多喝。精品咖啡豆一般在生豆分级环节当中就把控的相当严格，一些产区国家在分级方面规范程度高...