试水公共文化服务“优惠收费” 萧山惠在哪儿?

一些课程因地制宜,比如咖啡调制课,就放在了年初开园的西湘里文创园一家咖啡店。店主名叫舒展,有着15年咖啡调制经验,“很支持这样的课程,计划通过这12次课,让学员学会鉴别咖啡豆的品种与好坏,最后调制出一杯满意的咖啡。”这些馆外教学点,是萧山全民艺术学堂“1+23+N”模式里的“N”,“1”是区文化馆总馆,...

咖啡做法|怎么分辨咖啡豆的好坏?

1、闻香一般新鲜的咖啡豆会有令人喜悦舒服的香味,首先我们应该先将咖啡豆靠近鼻子,然后深深的闻一下,如果咖啡豆有令人喜悦舒服的香味,则代表咖啡豆是新鲜的,如果是不新鲜的咖啡豆香气会很微弱,豆子经过烘焙后放置时间太久也会有焦味或者是油待味,则说明咖啡豆是不新鲜的。2、观察冲泡时咖啡粉是否膨胀冲泡时咖...

意大利sgiusto圣图教大家如何鉴定咖啡豆的好与坏

如果没有好好的包装一下,这很有可能就是质量很差,因为这显示了不注重保质能力和新鲜度,而咖啡暴露在光线和空气中会很快的变质。第九点,缺少产地特色。类似于哥伦比亚和危地马拉这样的国家并不小,他们有许多种咖啡。罗列农场和地区能够激发采购信心,反之则降低信心。一杯咖啡的优劣受到咖啡豆的好与坏的影响,所以...

如何分辨咖啡豆的好与坏?

是看研磨。优质的咖啡豆在研磨时会轻轻地发出沙拉沙拉的声音,用手轻轻地摇一摇,咖啡的原始味立即四溢飘散。而劣质的咖啡豆则会有喀吱喀吱的声音,研磨时有种卡住的感觉。第三步是看萃取。在我们的咖啡培训课程中讲过,冲泡美味咖啡最简单的方法就是用滤纸过滤萃取。因此,在简单的冲泡萃取时,也是你判别咖啡是否美...

现在的咖啡文化只是在寻迹?百年前咖啡如何与上海结缘?

民国时期不同咖啡型态的商业广告剪报孙莺提供资料图@starrynight：请问老师，怎么鉴别咖啡的品质好坏？一般人其实喝不太出来。孙莺：咖啡豆最终是用来喝的，要想鉴别品质、找到自己喜欢的一款，喝出门道的方法无外乎就是多喝。精品咖啡豆一般在生豆分级环节当中就把控的相当严格，一些产区国家在分级方面规范程度高...

斩获国际金奖!你天天都喝的小蓝杯竟然这么不简单...

都说咖啡好味,生豆八分可见咖啡豆对咖啡的风味具有至关重要的作用而本次luckincoffee的金奖豆选用的就是来自阿拉卡比咖啡原产地埃塞俄比亚高原的日晒西达摩所有金奖豆均为当季产出经过两周以上的日晒法处理在甜度、糖分、醇厚度和风味复杂度方面...

揭秘:为什么家里煮的咖啡和咖啡馆里的咖啡味道就是不一样

差距一:咖啡机说实话,家用咖啡机,不论多高级和店里上万块的专业设备,差距可不是一点半点的。首先,店里使用的商用咖啡机一般都需要电工和水管工来安装,还会定期保养,这些成本的投入使得店里的咖啡机表现得更加专业。如何鉴别半自动咖啡机的好坏?意式咖啡机的选购攻略...