12位消费掌舵者的当下思考:保持空杯心态,坚持做自己喜欢的事,正确...
在给S系列光瓶酒定价时,我们主要从“香型、执行标准、配料表、价格”四个维度去对比市面上主流的光瓶酒,我们的要求是,与S60、S80、S90价位相近的产品,我们要做到品质上领先;品质相近的产品,我们要在性价比上领先。例如,大部分清香型白酒,或者是一些企业自身标准酿造的浓香型白酒,价格都定在20元以下,这些...
必看!如何选购麦香醇厚的好啤酒?配方和麦汁浓度成“选酒关键”
制作配方是啤酒好坏的关键所在,可以说是啤酒的"照妖镜"。无论是国产啤酒还是进口啤酒,只要发现配方中含有大米、糖浆和玉米淀粉这3个关键因素,那么这款啤酒很可能是劣质啤酒。因为这3种辅料会降低啤酒的口感和味道,甚至可能导致口味发酸,让人感到不适。因此,选购啤酒时一定要留意配方中是否提及大米、糖浆和玉米淀粉。
厨师绝密配方,值得收藏!
专用香料配方:肉桂65克,丁香10克,花椒65克,小茴香65克,大茴香65克,丁椒(一种野山椒)65克,山奈45克,良姜50克,肉蔻50克,草蔻50克,白蔻50克,甘草50克,香叶35克,砂仁50克,陈皮25克。卤制流程:(1)腌制:各种原料预处理后。将需腌制的原料洗净备用。取20斤水,加入花椒10克,千里香5克,料酒250克,盐750克...
买啤酒,配料表一旦有“3料”,都是低成本“啤水”,少花冤枉钱
另外有一些高端啤酒,啤酒配方只用到啤酒花、麦芽和清水3种材料的,所酿造的啤酒苦度偏高,是需要用到白糖调和的,麦芽香甜味格外浓郁,但入口质感相对挑人。特点2:麦汁浓度不低于10°P麦汁浓度的高低,侧重说明啤酒中所含麦芽分量的浓度,以“°P”为标示,整体来说,麦汁浓度越高,啤酒的麦芽香,营养价值就相对更高,口...
超市买啤酒,8种用料扎实,喝着顺口的好啤酒,过年买几箱慢慢喝
1、青岛啤酒——白啤青岛白啤可以说是当之无愧的“国货之光”,原麦汁浓度为11.0°P,配料表中只能看到麦芽、啤酒花、酵母和水,材料可以说是非常扎实了,因酵母留存在酒液之中,所以酒体看起来有些浑浊,属浑浊型小麦啤酒,白啤香气丰富,泡沫细腻,麦芽香味和果香比较协调,酒体清爽易饮,喝起来畅爽舒服,十分推荐。
如何从啤酒配料表判断一款啤酒是否好喝,我来告诉你
啤酒是不添加防腐剂的,因为使用了天然的防腐剂,啤酒花(www.e993.com)2024年10月16日。而好喝的啤酒,最好使用最简单的配料,比如小麦、水、啤酒花和酵母。当然,这里说的都是超市可以买到的工业化生产的啤酒,精酿啤酒加入各种其他原料的,比如芫荽,橘皮之类的,就是另一篇文章来讨论的,不在本文的内容里多做介绍。
啤酒品酒师何镕均:每品一款新啤酒,都像发现一个新世界
平时我们判断啤酒的好坏,可以从以下几方面入手:将啤酒倒入干净的杯子中观察其泡沫,质量好的啤酒泡沫很丰富,距杯口2厘米沿杯子中轴线倒满一杯啤酒,泡沫应占一半以上,并且泡沫质感洁白细腻,最好有如奶油般的绵密质感;从酒体的色泽上看,好的啤酒富有光泽,色泽亮丽并有水晶般质感;饮用之前先闻一下,不同的啤酒有不同...
燕京啤酒深耕健康饮品 九龙斋独领酸梅汤风骚
有人说了,市面上的酸梅汤配料表里都标明有乌梅、山楂、陈皮,一样的东西让人怎么比啊?其实大不然,您仔细研究一下配料表,就会发现同样是酸梅汤,品牌之间的差距还真不小。乌梅、山楂、陈皮光从学名上难见高下,那您就只看水、糖和添加剂的使用,好坏优劣一下子就出来了。
传统啤酒行业涌入搅局者:精酿啤酒渐成新宠
在该啤酒爱好者眼中,由于精酿啤酒酿造工艺、配方、口味、原料都很讲究,其个性化口感,是大批量生产的工业啤酒如百威、燕京、青岛、雪花等品牌无法媲美的。“一百种精酿啤酒,可以做出一百种不同的口味。这样多性化、个性化的口感,深受追求品质和口味的啤酒消费者的认可与青睐,而国内的一些工业化啤酒虽然品类较多,但同...
7款“喝着顺口”的畅销啤酒,和小龙虾是绝配,夏季囤几箱慢慢喝
3、燕京啤酒12度原浆白啤燕京也是一款老品牌啤酒,而这款燕京白啤的品质也不错,麦芽浓度高,价格也不贵。燕京原浆白啤的配料表十分的干净,只有水,大麦芽,小麦芽,啤酒花以及酵母,没有多余的配料添加,麦香感觉十分的浓郁,入口清香,下肚之后会很舒爽。