为什么罐头里的食物不容易变坏?
罐头里的食物不容易变坏,是因为罐头在封装过程中采用了全封闭的方式,这样就与空气中的细菌有效进行了分离,所以就算罐头放很久,也不容易出现食物变坏的情况。全封闭式的封装让罐头中的食物不容易变坏罐头的封装环节相对比复杂,一般包括有食物杀菌、罐子杀毒、封装和高温蒸煮等环节。食物杀菌不用多介绍,可能大家都会知...
百嘎丽科普开讲丨为什么罐头食品不容易变坏?
本期编辑:郭燕蓉本期校审:王艳点击关注往期回顾原标题:《百嘎丽科普开讲丨为什么罐头食品不容易变坏?》阅读原文
生活小科普——十万个为什么小知识
午餐肉、豆豉鲮鱼、茄汁豆...都是美味的罐头食物,它们都可以存放很久而不易变坏。这因为罐头是密封的,细菌便无法进入。人们在制造罐头食品的时候,把罐头里的空气全部抽出,然后把它封口。在没有空气的情况下,即使里面的食物沾上少许细菌,它们也无法生存或繁殖啊!10.为什么婴儿刚出生时都会哭个不停?婴儿刚出生...
你囤罐头了吗,为什么罐头可以经久不坏?
食物之所以会腐烂、变坏,主要是由于细菌、霉菌等微生物的繁殖。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。食物的保鲜可分为冷藏冷冻保鲜、腌制、干制、烟熏、罐藏等几种。其目的都是不让食品、...
打折的临期食品到底能不能买?能!但是你储存对了吗?
1.罐头食品罐头食品是罐装密封之后,经过了超高温、长时间加热的食品,其食物中的细菌已经被彻底杀灭,只要不打开,就不会变坏。罐头食品的“过期”主要是让它们加快周转,并没有什么安全方面的原因。2.饼干、麦片等低含水量的食品细菌、真菌和霉菌的生长,都需要一定的水分。当水分低到一定程度,它们就不能生长了。
易储存的罐头食品|科学有办法5
多数食物之所以放久了会变坏,是因为里面滋生了很多微生物(www.e993.com)2024年9月7日。这些微生物以食物为乐园,在其中繁殖、壮大自己的群体,导致食物成分发生改变,食物就变质了。而人们在制作罐头食品时,会使用灭菌、密封和添加防腐剂等方式,让罐头内的环境变得不适合微生物存活,所以罐头食品就不那么容易变坏了。
食品过期一天就不能吃?全网最详细的保质期知识介绍
国家标准GB7718规定,酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精可以不标保质期,因为它们实在太不容易坏了。也不是说绝对不可能坏,只是我们认为这些东西一般在食用期内不会出太大问题。而其他预包装食品都必须要标注。馨馨:超市里散装的熟食,肉类,蔬菜之类的,很多都看不到保质期啊。我到...
速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜,也很香!
选购时,消费者应避免罐身明显膨胀或是凹陷严重的的罐头。如果罐头打开时有液体涌出,可能是由于腐败微生物透过小孔或接缝裂口进入罐内,在食物中产生气体所致。这些微生物有可能使食物变坏,不宜食用。如果罐头生锈,消费者也不应食用罐内食物。脱水处理能够很好地抑制微生物生长,使产品可以保存很久。
超市里这5种东西不能买?这种谣言不辟还留着过年嘛
文章称:罐头不能买的原因是“包装上面含有的细菌会融入食物里面,如果使用了它,就会导致生殖系统发育异常,胰腺素分泌系统混乱,从而导致糖尿病,甚至还会导致心血管疾病”。这完全是瞎想出来的“危害”。罐头食品的生产流程是:先灌装密封,然后再进行长时间超高温加热(而不是文中以为的“巴氏杀菌”)。经过这样的处理...
这8类食物家里备齐,就算不出门,生活不受影响,营养足够又好吃
罐头食物也是为了食物的长时间存放诞生出来的,各种肉类、水果、蔬菜类都可以用来制作罐头。罐头制品的风味也很独特,虽然没有新鲜食材的营养和口感好,但在非常时期,备上一些,还是能保证一些能量和营养的,关键是存放时间也很长,但是罐头制品也是有保质期的,选购日期新鲜的购买,放的时间长一些,注意过期的罐头制品久不要...