动物油好还是植物油好?油吃不对 真的很危险!
一般来说,饱和脂肪酸被认为是“坏的脂肪”,因为它们会增加血液中的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,也就是俗称的“坏胆固醇”,从而增高动脉硬化和心血管疾病的风险。相反,不饱和脂肪酸被认为是“好的脂肪”,因为它们会增加血液中的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇,也就是俗称的“好胆固醇”,从而降低动脉硬化和心血管疾病的风险。
猪油对身体到底是好是坏?5个关于猪油的真相,你一定要知道!
猪油本身并不是纯饱和脂肪。它大概含有40%~50%的饱和脂肪酸,主要是硬脂酸。具体含量会因为猪饲料的内容而略有差异。除了饱和脂肪酸,猪油里还有将近一半的单不饱和脂肪酸,主要是油酸,就是橄榄油里最多的那种成分。橄榄油中的油酸含量大概是70%,杏仁油、夏威夷果油也是70%左右,高油酸花生油、低芥酸菜籽油、山茶...
动物油好还是植物油好?油吃不对 真的很危险!
一般来说,饱和脂肪酸被认为是“坏的脂肪”,因为它们会增加血液中的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,也就是俗称的“坏胆固醇”,从而增高动脉硬化和心血管疾病的风险。相反,不饱和脂肪酸被认为是“好的脂肪”,因为它们会增加血液中的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇,也就是俗称的“好胆固醇”,从而降低动脉硬化和心血管疾病的风险。
油吃不对,真的很危险!尤其这类人
一般来说,饱和脂肪酸被认为是“坏的脂肪”,因为它们会增加血液中的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,也就是俗称的“坏胆固醇”,从而增高动脉硬化和心血管疾病的风险。相反,不饱和脂肪酸被认为是“好的脂肪”,因为它们会增加血液中的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇,也就是俗称的“好胆固醇”,从而降低动脉硬化和心血管疾病的风险。
油吃不对,真的很危险
一般来说,饱和脂肪酸被认为是“坏的脂肪”,因为它们会增加血液中的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,也就是俗称的“坏胆固醇”,从而增高动脉硬化和心血管疾病的风险。相反,不饱和脂肪酸被认为是“好的脂肪”,因为它们会增加血液中的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇,也就是俗称的“好胆固醇”,从而降低动脉硬化和心血管疾病的风险...
答疑解惑|棕榈油真的不健康吗?
从食品加工角度来看,棕榈油中的饱和脂肪它跟淀粉、各种纤维素接触时,脂肪酸可以进入淀粉的螺旋结构的内部,最终形成一个稳定的螺旋结构的复合物,使得黏度以及韧性都更好,所以棕榈油在室温下可以呈固态藏在食物当中,不像加了很多植物油那样在室温下会渗出来,既能给人带来细腻的口感,又不会让人感觉太油腻(www.e993.com)2024年8月6日。
调和油不如动物油?脱脂奶比全脂奶健康?脂肪消费存6大误区
调查显示:47%的受访者认为橄榄油是最好的植物油。中国疾控中心营养与健康所研究员张坚提醒,橄榄油的主要营养特征是油酸含量高,但油酸并不是我国居民膳食中缺少的脂肪酸,许多植物油中都含有一定量的油酸。其实,无论大豆油、花生油、菜籽油还是橄榄油,都是含丰富不饱和脂肪酸的食用植物油,适量食用对健康都是有益的...
这种被吹上天的油真不建议吃,别再花冤枉钱买了!
不少人宣称里面含有中链脂肪酸、月桂酸和维生素E等成分,不仅好吸收,不堆积脂肪,能帮助减肥,而且不含胆固醇,有益于心血管健康,还能滋润皮肤、美容等等。那么,椰子油真有这些“神奇功效”吗?先说答案:椰子油没有任何“神奇”功效,不仅不能减肥,不能美容,而且饱和脂肪酸含量超过80%,远高于黄油、猪油等,对心...
这种让人上瘾的食物,真的要少吃!比喝油还胖人
●饱和脂肪酸糖油混合物离不开油,油能赋予食物诱人的口感,饱和脂肪酸在高温下也会更稳定。一些油炸的食物饱和脂肪酸高,比如中式糕点里可能会用到猪油,饼干里会加入黄油,蛋糕里会加入奶油,一些商品还会用棕榈油来进行油炸。但是,太多饱和脂肪酸会提高血液中"坏胆固醇"——低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的水平。
警惕!这4大用油误区你中招了吗?每天都在危害你和家人的健康
因为与多饱和脂肪酸及胆固醇的动物油相比,植物油的单不饱和脂肪酸含量高,可降低坏胆固醇的水平,相对而言更健康。还需要注意的是,油炸时比较适合用动物油,因为不过饱和脂肪酸比较耐高温。另外,不同种类的植物可能适合不同的烹饪方式,比如:花生油味道醇香,适合炒菜,不适宜高温油煎;...