美食媲美大理!景色不输婺源!超冷门赏秋地,还是央视推荐!

一碗芋头面绝对是屏南专属风味,这家阿聪芋头面据说开了二三十年,是本地人的乡愁记忆。芋头面是将蒸熟的芋头去皮,趁热与地瓜粉混合后,用手揉压,使地瓜粉和芋头充分均匀地混和在一起,至面团不粘手再分小块,揉成手握得住的团。汤锅开后,用“蕃薯切”架在锅上,切成圆条状,放入滚烫的锅中,边切边煮。这家店...

快立冬了,遇见这5种蔬菜别犹豫,多买点存起来,冬天不用出门了

然后就是拿到外面去晾晒,选一个无阳光直射的地方,尽量避免芋头受到阳光的曝晒,否则会影响芋头的质量和口感,期间不时翻动芋头块,使其均匀晾干,一般来说,在通风好的环境下,需要约5-7天的时间,才能晒干,等芋头完全干燥后,就可以密封保存起来了。第三种,红薯。红薯被称为营养最均衡的食物,含有大量的膳食纤维,β-...

芋头包和芋粒糍:侨乡台山的中秋糕点

近日,现居加拿大多伦多的台山乡亲李燕荷女士表示,她母亲为制作家乡中秋糕点“芋头包”(又称“芋头糍”“芋包”),特意到当地华人超市选购些大芋头,已手工制作出一批芋头包放入冰箱急冻层保存,到时想吃就拿出来解冻上锅蒸熟即可。“我妈通常会用菜果(苤蓝头)或番葛,去皮切粒后,搭配切好的猪肉粒、广式腊肠粒、虾米...

非洲人不吃米不吃面,主食就吃这4种,难怪没人种田也饿不着

古斯古斯虽然别号叫“非洲小米”,但古斯米一般是用杜兰小麦粉(semolina)揉搓制成,然后经过晒干后保存,可以存放数月之久而不变质。在食用时,人们通常会将古斯米蒸熟并搭配肉类、鸡蛋、蔬菜或豆子等食材做成盖浇饭享用。此外,古斯米还可以加入糖和坚果等食材制作成甜品来满足不同人群的口味需求。在北非和西非的阿...

这菜是“秋季大补品”,鲜甜香糯,富含胶原蛋白,养胃又补钾

无论大小,咱们挑芋头时,记好两个原则:一是看外观,不要挑有破损的;二是掂分量,分量轻的芋头可能有损伤,要选手感沉的。3.怎么去皮?生芋头的汁液中含有一种叫芋艿皂甙的物质,剥皮时容易让皮肤瘙痒。小窍门1、戴手套:一次性手套或者橡胶手套都可以。

劝你多吃芋头的理由,1个就够了!

既然芋头的营养价值这么高,自然要了解一下该怎么吃,才能不浪费～不光要吃得美味,还得注意吃得健康(www.e993.com)2024年11月6日。吃得姿势不对,再优秀的芋头,也会秒变“健康负数食物”。健康吃法一:蒸煮芋头代替部分主食根据《中国居民膳食指南》的建议,薯类本就属于主食的一部分。用蒸、煮且未加糖的芋头代替1/4～1/5的主食,不仅可...

这种很多人爱吃的蔬菜,真的不建议跟米饭一起吃,因为……

比如反沙芋头这道美食,不仅要油炸,还要用到大量的白砂糖,是妥妥的热量炸弹。吃这道菜时,不仅主食要减量,还需注意其他菜肴尽量清淡少油。3莲藕、南瓜莲藕的碳水化合物含量也不低,为16克/100克,热量为66千卡/100克;普通南瓜的碳水化合物含量为5.3克/100克,热量为23千卡/100克。

劝你多吃芋头的理由:热量低、升糖指数低 减肥神器

既然芋头的营养价值这么高,自然要了解一下该怎么吃,才能不浪费～不光要吃得美味,还得注意吃得健康。吃得姿势不对,再优秀的芋头,也会秒变“健康负数食物”。健康吃法一:蒸煮芋头代替部分主食根据《中国居民膳食指南》的建议,薯类本就属于主食的一部分。用蒸、煮且未加糖的芋头代替1/4～1/5的主食,不仅可...

很多人爱吃的蔬菜:真的不要跟米饭一起吃!

别急,凡事得两面看,尽管土豆不适合作为蔬菜配米饭吃,但只要切换到主食赛道,土豆的营养优势就凸显出来了。1、维生素C含量高的不像主食米饭、面食等主食通常不含维生素C,而在这一点上,土豆强势胜出:蒸土豆的维生素C含量可达30毫克/100克,是南瓜的4倍。

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2、芋头、山药芋头碳水化合物含量为12.7克/100克,热量为56千卡/100克;山药碳水化合物含量为12.4克/100克,热量为57千卡/100克。虽然比土豆略低,但也不可小视。比如,反沙芋头这道美食,不仅要油炸,还要用到大量的白砂糖,是妥妥的热量炸弹。吃这道菜时,不仅主食要减量,还需注意其他菜肴尽量清淡少油。