蔬菜可以抽真空放冰箱储存吗

如果是在超市直接购买的真空包装的蔬菜可以在冰箱里放置10~20天,这些成批的蔬菜包装,店家在真空包装之前会进行过一次灭菌,这样的真空包装可以延长蔬菜的保存时间。对于蔬菜的保鲜可以选用真空包装以后放入冰箱储存,真空包装可以有效解决潮化、腐烂、串味等问题,这样才是健康保存的明智之举。一般家用冰箱的空间不会很大,...

天气转凉,剩饭可不能这么放

但无论如何,蔬菜是不建议剩24小时以上的,凉拌菜就更要小心。肉类和豆制品肉类与豆制品最为主要的问题在于微生物的繁殖,尤其需要提防肉毒梭菌。此菌能够生成毒性极强的“肉毒素”,然而在100℃以上加热数分钟便能将其破坏。但是,倘若没有热透,那是极度危险的。一般来说,肉类和豆制品建议在2—3天内食用。为...

中积电--优+级的水果蔬菜冷库保鲜方案

例如,高压电场低温等离子体抑菌技术能将生菜等鲜切果蔬的生鲜保质期从2-3天延长至8天以上,对于一些特殊的高保鲜水果,延期甚至可以翻倍,让“错季节”销售成为可能。B:保持食品品质:1、电场保鲜技术能在保持食品新鲜度的同时,减少食品营养成分的流失。例如,高压电场处理可以减少低温冰晶对肉类微结构的伤害,提高肉的...

夏日保鲜新体验:博世家电3重盾护,守护全家饮食健康

夏日里,果蔬易失水、肉类易氧化是保鲜的一大难题。博世M8冰箱采用先进的真空1抑氧技术,营造约0.8bar的负压低氧环境,结合±0.2℃的低波精控零度空间,有效抑制食材氧化和细菌霉菌滋长,大大延长了食材的保鲜期。无论是娇嫩的绿叶蔬菜,还是珍贵的海鲜肉类,都能在博世M8冰箱中保持其原初的风味和营养。活氧净3重盾护,99...

盘点:果蔬采后贮藏保鲜常见设备和检测仪器

在当今社会,消费者日益关注健康饮食,而水果和蔬菜因其低脂、高纤维以及环保特性而备受推崇。然而,果蔬在采摘后的储存和运输过程中对温度、湿度、气体成分等环境因素极为敏感,在贮藏过程中面临着微生物污染、酶促反应、氧化变质等多重挑战。因此,一系列先进的贮藏保鲜设备和检测仪器被研发并应用于实际生产中,这些设备和...

对话复命科技:首次提出保鲜因子方程式,打开生鲜标准化大门

据了解，复命科技推出的“锁鲜”系列产品，其保鲜效果显著，能够大幅度延长不同类型生鲜食品的保鲜时间(www.e993.com)2024年11月8日。例如，一般蔬菜叶菜保鲜期可至60-90天，有个别的品类可以保鲜到8个月，鲜切的西瓜可以保鲜15天以上，而冷鲜肉的保鲜更是能达到120天之久。对于某些特定食品，如根茎类的胡萝卜，其保鲜期能延长至90天；水果类...

开启“时令级保鲜”体验,澳柯玛四季鲜储冰箱想你所需

经过红光照射后,果蔬不容易发生氧化褐变,营养物质也不易被氧化分解。同时冰箱还可以因地制宜的智能调节,分为春夏秋冬四种模式,针对春夏季节绿叶类蔬菜喜光的特点,开启春夏模式红光照射时间为6小时;针对秋冬根茎类蔬菜喜阴的特点,开启秋冬模式红光照射时间比较短,在抗氧化的同时最大程度的兼顾了当季食材的独特个性。

这4类食物最好不要放冰箱!越冷藏坏得越快

绿叶菜比较适合存放于冰箱冷藏室,储存前可以用纸巾擦干蔬菜表面水分,抑制细菌滋生,再用保鲜膜包起来,能延长保鲜期。02高温焯水法把蔬菜焯至半熟,用密封袋装好后冷冻保存。虽然蔬菜的口感有所损失,但这样可以将蔬菜保鲜延长至10~14天。03真空封存法...

这些东西吃剩了,宁愿丢掉也不能放冰箱!

绿叶蔬菜非常容易腐烂,一般只能放置1～3天;西蓝花、花椰菜可以放3~5天,卷心菜、香芹可放1~2周,新鲜菌类最多放7天。生肉生肉放在冷藏室可保存3天左右,随后肉中的脂肪会缓慢氧化,出现颜色或气味的改变,6天后色泽显著变化,肉变酸变质,放置约2周,肉就彻底变质,还会散发出腐臭味道。

古代版“舌尖上的保鲜”:食品保存的智慧与独特技巧

据北魏贾思勰所著的《齐民要术》中,就有关于用器皿密封保存蔬菜瓜果的方法的记载。其中提到:“以器盛贮,置阴凉处,可经久不坏。”古人在没有真空包装的情况下,使用密封性能良好的器皿来储存蔬菜。通过隔绝空气和微生物,从而达到长期保存的目的。巨竹贮藏法。我国明朝就有荔枝保鲜记载,乡人在竹林中选用巨竹,在...