青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生
1.准备食材:猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末备用。2.炒制肉丝:锅热油,下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。3.爆香调料:锅中留底油,下入生姜末和大蒜末炒出香味。aa.sdyylmno1加入青椒丝翻炒至断生。4....
牛肉怎样腌才鲜嫩?饭店大厨教你这样做,牛肉鲜嫩爽滑不柴不老
jlsbmx腌制牛肉的时候,就不需要放料酒了。833568我们准备葱姜水就可以了。抓拌均匀后tvwfou,将准备好的葱姜水分三次打在牛肉里fawwap面就可以了。5.当牛肉吸足所有的112563葱姜水后,然后在里面放入少许的精盐360903。用手将其抓拌均匀。然后在里面打入bjbest一个母鸡蛋清,这...
37款菜肴精选,鲜香好味道,真的很好吃,都来试试吧
1、大葱选用葱白部分为好,把大葱斜切成片,腌制羊肉时首先放入一小捏的盐,再放入少许白胡椒粉,放入2勺料酒,放入半个鸡蛋清,放入2勺淀粉,抓至肉有粘性时,再放1小勺的香油抓匀,目的是锁住水分,也为的是炒的时候不粘锅。2、调制碗汁,生抽2勺、老抽2滴,淀粉1勺,放半小勺醋,放2g的糖,提鲜用,千万别多放,...
原来保存生姜这么简单,卖菜阿姨亲授 3 种妙法,存放一年不坏,真实用!
阿姨说的腌生姜,是把生姜清洗干净之后,晾干水分,然后切成一片一片,装在干净的无水无油的容器里,然后加入少量盐、酱油,摇晃容器,或者搅拌一下,让每一片生姜都能包裹上酱油。如果不方便搅拌,直接在盆里搅拌好之后,再装到容器里。腌生姜装好之后,在密封之前,在表面倒入适量的白酒,再密封起来,放在阴凉的地方,或者...
不吃海鱼没关系,这8种淡水鱼补DHA也不差,强烈推荐!
多放葱姜葱姜可以分解鱼的腥味成分,在腌制鱼类的时候加上葱、姜风味会更好。葱中的醛类物质具有清香味,S-丙基、半胱氨-S-氨化物等在烹调中会降解产生香气;姜中的姜酮、二硫化二丙烯等物质会渗入鱼肉中,烹调的时候这些物质就挥发出来与鱼香味混合,形成一种特殊的香气,使鱼肉更好吃。[5]...
一杀菌,二补气,三明目,10月正当季,挖出来做下饭菜,可好吃了
1、生腌洋姜把洋姜从土地里挖出来,然后对其进行干净,接着切成块,我们放入到太阳底下,然后开始对其进行晾晒,不要晒的太久,大概微微干的时候,我们就可以取出来(www.e993.com)2024年10月19日。找一个大盆,把洋姜放进去,然后来点辣椒面,盐巴、还有大蒜,家里有辣椒酱的也可以来上一点,对其进行揉搓,然后放入到罐子当中,进行腌制,大概7~15天...
60岁婆婆腌鲜姜的方法,又脆又香,不辣易保存,放半月也不坏
1/7最近市场上卖鲜姜的很多,看上去就特别诱人,鲜姜不像我们平时炒菜用的调料老姜,老姜看上去没有那么鲜嫩,水分不大,而鲜姜就不一样了,看上去水分足足的,特别有食欲,其中鲜姜最好吃的方法就是腌起来,腌好的姜又脆又嫩,非常好吃。0南京“最美600米”色彩斑斓景如画江珊穿衣不走寻常路,大红“连体.....
腌茄子的季节到了,香辣好吃又下饭,方法简单,保存一年也不怕坏
准备食材:茄子、青红辣椒、姜、蒜、食盐、香菜、香油、鸡精。做法步骤:1.选择一些新鲜的嫩茄子,清洗干净后,切成条状或片状。注意茄子蒂部分留3厘米左右不要切,使整个茄子连在一起。将切好的茄子均匀撒上一层食盐,轻轻搓均匀,腌制20-30分钟,使茄子出水,去除苦味。
排骨和它“真搭”,腌好锅中一炸,鲜香入味,好吃到连渣都不想剩
第二步:浸泡好的排骨洗净并将水分给它沥干,放入一只大碗中,然后往里面依次放入适量的生抽,食盐,蚝油以及少许的料酒,白胡椒粉,白砂糖,最后加些姜丝进去,带上一次性手套,用手充分给它抓拌均匀。放置给它腌制2个小时。想要更入味的话,大家最好给它盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一夜。
腌韭菜有方法,不蒸不炒加把盐,辛香好吃特下饭,保存1年也不坏
腌韭菜有方法,不蒸不炒加把盐,辛香好吃特下饭,保存1年也不坏。腌韭菜——老韭菜新吃法——特点:咸辣辛香、下饭帮手、长时间保存、操作简单、一看就会所用食材韭菜1把、生姜、大蒜、红辣椒、白酒;精盐——开始制作——①:生姜大蒜洗净晾干,切片,红辣椒洗净晾干切丝。②:韭菜洗净,摊开...