河南大妈三伏天做西瓜酱豆,一年做1000斤,不到半年被吃光
据张大妈介绍,晒酱豆用的黄豆要精心挑选,先倒在簸箕里拣去有虫口或霉烂的坏豆,然后用清水浸泡一天,为了一次能做出更多的酱豆,张大妈专门置买了一批大搪瓷盆,每一只盆子每次能做出十几斤酱豆来。张大妈做酱豆几十年,自然对火候掌握的相当准确,眼看黄豆可以出锅了,她拿起笊篱把黄豆捞起淋水,然后倒进铺了面粉的簸箕...
酱豆新做法不发酵不晒传统老方法几十分钟做好就能吃一年不坏
燃气未开通,多项公共配套设施不完备,台江区一安置小区交房数月引质疑8月4日19:39房屋质量开发商海南科技馆进入收尾施工8月5日16:16双创工作海南阅读排行榜评论排行榜01唐山通报“烧烤店打人案出警民警举报”:对其违规审讯等均不...02离开法国备战北美赛季郑钦文无缘闭幕式旗手03孟加拉国女总...
祖传30年秘制酱豆的做法,不用发酵不用晒,随做随吃,一年不会坏
祖传30年秘制酱豆的做法,不用发酵不用晒,随做随吃,一年不会坏2023-01-1216:21:39小岩小厨广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小岩小厨1639粉丝记录生活中的点滴!!!05:02乌军子母弹轰炸,苏35机库炸出数百个窟窿,乌军悄然改变...
我家“黄豆酱”从来不买,1斤黄豆3斤辣椒,教你秘制最好吃的酱豆
1、这个是1斤的黄豆,用水浸泡一夜,然后清洗干净放入锅中,加入没过豆子的水,再放入两根,葱五片,生姜,八角,桂皮,香叶,用大火把豆子煮熟。2、这个是3斤的辣椒,洗净之后晾干水分,然后用剪刀把它剪成小段,用剪刀剪,可以避免手接触到辣椒被辣到。3、豆子煮好之后捡出配料,然后倒进漏篮中,控干水分备用。4、...
上顶端,讲讲我和酱豆不得不说的故事
故乡村口大大小小的晒酱豆盆,是乡村伏天一帧淳朴动人的民俗风情画。山珍海味一桌抵不上酱豆一碟。贾平凹把自己比作一颗酱豆,也把自己的人生感受写到了长篇小说《酱豆》里面。在说到长篇小说《酱豆》时:曾感叹袁宏道的法“衣败絮行荆棘种,步步牵挂”,又曾迷茫如一漫画中的题“当斧头来到树林里,好多树却说,至少...
老人将20斤酱豆放停车位上晒,女子撞碎之后老人却要她赔偿40斤
老人将20斤酱豆放停车位上晒,女子撞碎之后老人却要她赔偿40斤现在有些老人,很喜欢去晒一些东西(www.e993.com)2024年9月8日。但他们只会图自己方便,根本不会考虑会不会打扰到别人。当然你要是不小心弄坏他们的东西,那他们肯定会找你麻烦的。7月17日,媒体就报道了这件事情。河南的闰女士告诉我们,那天她开车不小心撞碎了停车位上一个...
盐城金辉城业主:谁啊素质这么低,晒的酱豆我还一口没吃呢,连盆都给...
说实话,酱豆不值钱,但费很多事。要炒,要淘,要凉,要找皮树叶,摘皮树叶,然后一层层摊、铺、让其长霉,约七天,又除霉,又淘,然后八角大料,生姜,肉桂,桂皮,花椒熬水,然后下,然后晒,每天定上闹铃,上楼,下楼,一个多月,我一口都还没尝呢,你就这样给我端走了,良心好过吗?
「科普时报」三伏天,晒酱豆
连续晒上十天半月,稠乎乎的酱豆便由土黄色变成了深褐色,轻轻揭开盆上罩的白布,一股子浓烈的酱香扑面而来,用指头蘸点汁水,放到嘴里细细品味,辛香醇厚的味道透过唇齿沁入肺腑,说明酱豆晒成了。母亲从盆里挖出晒好的酱豆,倒腾到坛坛罐罐或者罐头瓶中,置放于屋内阴凉之地,只要密封严不进水,吃一年也不会坏。
农村酱豆制作工艺,大豆需要发霉口味才好
再准备白糖白酒辣椒调味料等,把这些东西混合在一起,放到太阳下面去晒,一直晒到黏糊糊为止,看起来颜色呈现酱红色,这样就成功了!这样的酱豆有一种酒香,也有一种特殊的豆香,吃起来很美味。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片河南周口农村一到秋天,就开始晒酱豆,以前人们的生活水平不高,酱豆就是...
你会做酱豆吗?来,一起学学如何做酱豆
连续晒上十天半月,盆里的酱豆便由土黄色变成了深红色,此时轻轻揭开白纱布,一股浓郁的酱香直扑鼻孔,用指头蘸上一点稠乎乎的酱豆放到嘴里,辛香、醇厚的滋味立即传遍唇齿,此时酱豆就算晒成了。用勺子把晒好的酱豆从陶盆里挖出来,储存到坛坛罐罐中,置放于阴凉之地,只要密封严不进水,吃上一年都不会坏。