川剧《香满堂》 开排 演绎百年餐饮传奇
6月27日,记者从市川剧团获悉,四川艺术基金大型舞台艺术创作资助项目川剧《香满堂》已经开排,这部大型现代川剧以川味美食为主线,通过川剧艺术形式,讲述了一位川菜烹饪大师在跨越二十年的时代变迁中如何守住本心,守住手艺的故事。据了解,该剧由南充市川剧团倾力打造,国家一级演员何志全、国家二级演员周鸿、黄丽领衔主演,...
老照片再现民国传奇女子董竹君:周总理亲自接见,杜月笙敬她三分
这句话让屋子里的人们都喜笑颜开。董竹君是谁?周总理为什么特别宴请她和女儿?今天,让我们一起走进董竹君的传奇一生和故事。在1935年3月,上海华格臬路上的一家名为“上海锦江川菜馆”的饭店正式开业。当天,鞭炮齐鸣,人声鼎沸,最引人注目的是上海滩的头号人物杜月笙和杨虎还亲自前来捧场。这所饭店之所以能让上...
《格局》:冠亚讲书第30期
比如说,深圳是一座移民城市,大家都是“外地人”,它的文化就极具兼容性、创新性;上海则开埠较早,经受过欧美风雨的百年洗礼,高度国际化和规范化,也具有较为丰厚的历史文化底蕴。我们讲“十里洋场”,想到的都会是旧时的“大上海”,而不是后起的深圳,这大概就是城市与城市之间的文化气质差异吧!自2003年起,作者...
郫县豆瓣:300年光阴酿就“舌尖上的记忆”
2008年,豆瓣传统制作技艺(郫县豆瓣传统制作技艺)入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录……沿着郫县豆瓣中国非遗文化体验园一路走来,每一个时光印记都在默默地讲述着“川菜之魂”的前世今生。匠心坚守代代相传作为非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业,鹃城豆瓣公司依托深厚的历史底蕴和百年酱香工艺,...
老马识途,沐光而行
马老近照。马识途亲属供图2024年1月13日,农历腊月初三,马识途迎来110岁生日。“百年曰期,颐。”而他,已经跨越百年,度过108岁茶寿,这再往上,就是天寿之年了。他的长寿像一个传奇曾接
老马识途,沐光而行——写在马老110岁生日到来之际
四川在线记者肖姗姗文/图2024年1月13日,农历腊月初三,马识途110岁生日(www.e993.com)2024年10月15日。“百年曰期、颐。”而他,已经跨越百年,度过108岁茶寿,这再往上,就是天寿之年了。2017年,记者肖姗姗与马老的第一张合影我与马老熟识于2017年,我至今保留着第一次合影的照片。那时的他,已经是百岁老人,却没有百岁的明显印迹。两...
朱迅带队探寻成都烟火滋味《“小美好”中国行》第二季开播
由朱迅、王迅、涂松岩、张嘉元组成“美好品鉴团”,首站将走进美丽天府之国——成都,兵分两路开启探店美食任务,带观众领略“七滋八味,味型丰富”的川菜,探寻无数人向往的成都巴适生活。口口入魂!探访成都市井烟火,品一味勤奋的“辣”有着百年历史的鹤鸣茶社,向来是市民游客感受“成都式”生活的必“打卡”之地...
新刊|《城市地理》2024年5月:西安·千年古都
进淄复烤路上的百年传奇文|龚守一街道最具“龙气”的龙导尾千年文脉里的老广风情文丨李惠珍承兰环球旅行光荣的伊甸园闯入辛特拉的蓝色童话文丨程宇翔刊中刊·城市论衡名家访谈对话著名编剧、作家杨争光在写作里诗意地栖居采访/供稿崔红...
百年川菜传奇(1860-2010)之十九:西风洋味说耀华
百年川菜传奇(1860-2010)之十九:西风洋味说耀华在成都人的印象中,位于成都春熙路西段22号的耀华餐厅,是整整几代人的铭心记忆。在那个吃熬锅肉都稀罕的年代,耀华餐厅经营的俄式牛尾汤、大虾布郎酒、法式牛排、红酒猪扒等西餐,征服了成都人的胃和心。外地亲友来成都,一定会去耀华餐厅给亲戚家的小孩买些奶油蛋糕...
百年川菜追根溯源 “现代川菜之父”蓝光鑑川菜美学陈列馆开馆
同日,占地30余亩的1911中国川菜体验中心也对外开放。蓝光鑑川菜美学陈列馆位于中心显著位置,他开创的荣乐园体系在这里得以全面恢复、呈现,百年川菜及川菜文化追根溯源,展现“百菜百味,一菜一格”的川菜本源和魅力。重现:“现代川菜之父”的传奇人生走过四川省图书馆鹿溪智谷分馆,下个缓坡,从一扇柴门进入一个庭院,青...