国家工业密码|美味,为自己“带盐”
小盐粒,关乎大民生;盐虽好,也不能过量。过量食用会增加高血压等心脑血管疾病风险。中盐集团成功研发了“减盐不减咸”的低钠盐,既要显著减少钠含量,促进钠钾平衡,又要维持食盐口感,兼顾大众口味需求。也就是说,盐虽减,但风味不减!让咱们在吃饭的时候,不知不觉间身体就更加轻盈健康了。低钠盐来源:微信公众号...
【科普营养】新指南:中国人,赶紧“换盐”,能救命
能帮助“太咸”的家人降低心血管风险那种(无广告),详细学习。简单来说,低钠盐是一种将食盐中的部分氯化钠替换成等量氯化钾的盐,其比例通常为:75%的氯化钠+25%的食品级氯化钾。这种盐在大型商超及网上购物平台都能买到。如果通过换盐这种简单到不能再简单、且成本几乎可以忽略不计的手段,就能减少可升高血压的...
因为这一道菜,我妈让我上街摆摊,说比可乐鸡翅好吃太多了
因为相较于可乐鸡翅、卤翅的黏答答黑不溜秋,盐焗鸡翅的黄灿灿色泽感非常有食欲感。每回制作我妈总说和外面店铺所售没有什么区别,让我多做点去摆个摊卖。对于这个肯定,我是认可的。其制作其实不难,只要几个该注意的点做好就能做出色泽、味道、口感三一流的盐焗鸡翅了。盐焗鸡翅食材:鸡翅10个、黄栀子4...
小吃店里“两块钱”一碗的咸饭,是这样煮的,感情不多全是技巧
因为大米表面含有一层淀粉质,这些淀粉质不清洗掉煮好的米就会黏在一起从而影响质感。这一点,很多人没有意识到所以做出的米饭就没有外面的好。根据要食用的人数定量,然后清洗三四遍。接着加入适量的水,然后加入酱油、老抽、少许盐最后再加入一匙葱油。葱油不仅能增加香味,还能赋予米饭质感。稍微搅拌一下,然后依照日...
常说此句话的家庭,孩子很难产生自卑情绪
但是她放盐过多,菜变得非常咸。吃饭时,她十分紧张,担心她的男友会不喜欢。意外的是,男友并未批评,默默地将菜吃完。第二天,小米不打算再次烹饪,想要点外卖。男友却轻拍她的头说:“再试一次吧,我们一起做,各煮一道菜。”他说完就开始播放美食博主的教学视频,小米跟着一起学习……从那以后,他们似乎...
想多研究点关于甜口和咸口,结果像打开了潘多拉魔盒
而当我后来去做相对比较油的菜式时,我发现我惯常使用的盐量就变得不够咸,咸味完全不出挑,于是会觉得菜都是油的气味,感觉油腻,唯有加盐才能接收到油脂带出的咸鲜(www.e993.com)2024年10月17日。还记得很多年前我的做菜导师说我盐放太少,他说盐太少就是不鲜,大概指的就是这种情况吧。
揭秘鸭蛋黄为什么这样红
4、再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;5、然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;6、将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用。参考买回咸鸭蛋蛋黄红似血内行:颜色太深别吃。齐鲁晚报2014年12月16日...
别吃太清淡?181个国家研究:吃得越咸,寿命或越长?答案来了
5、警惕隐形盐罐头、烤鸡、面包以及披萨等食物,虽然吃着不咸,但内里的盐分含量却很高,日常要尽量少吃。盐对于健康来说是不可或缺的,但摄入过量只会带来反作用,日常一定要注意限制盐分的摄入。参考资料:[1]《颠覆认知:大规模研究发现,吃得越咸,寿命越长?》.生物世界.2020-12-31...
「吃」磷虾长大的葡萄,背后都藏了什么「黑科技」?
对于从小没怎么见过农田的我来说,植物「吃」肉实在是个新鲜事。在田苗看来,善用有机化合物和现代农业技术,让拥有丰富光热资源的南疆可「扬长避短」,种出过往更依赖进口的高端葡萄:南疆要面对一定的胁迫性。譬如高温、紫外线、盐碱性等,这导致了整个生长环境是比较恶劣的。
「吃得咸」损伤免疫力但能增强抗癌能力?两项研究:高盐饮食可以...
盐,这味在日常生活中不可或缺的调料,对于美食文化悠久深厚的中国来说,其在餐桌上的地位几乎不可动摇。无论是提鲜增味还是腌制保存,盐都扮演着至关重要的角色。然而,随着公众健康意识的日益提升,科学膳食的概念逐渐深入人心,控制盐分摄入的重要性也日益受到重视。根据世界卫生组织的建议,成人每日食盐摄入量应限制在...