曾经红极一时的德庄火锅,现在怎么样了

以前餐饮行业老带新，门店经理内外兼顾，游刃有余。结果标准化一下来，所有东西都要上表格，什么岗位、什么工序、什么动作，员工看着数十张表格，都不想上班了。但最终能搞下来，全靠员工足够信任李德建。李德建说，自己的父亲经常给他讲童年故事，说自己从万县到北碚纺纱厂做童工，有一个资本家在星期天傍晚，曾带他...

上半年超105万家餐企倒闭,海底捞张勇设“五虎将”冲向火锅之外

张勇了解诸多高管,对杨华这样讲:“一定要让自己舒服,不行就回来继续当统筹教练。”这句话对杨华反而像个刺激,她做事的劲头一下子被激发出来了。人的本性是不想改变,逼着员工不断尝试改变,才能激发员工潜能,从而带来业务的日新月异。杨华和腾讯新闻说,“张大哥会在每一个阶段,推荐我们读不同的书。比如我做...

珮姐颜冬生:宁可少开店,也要保证门店成活率

他在欧洲考察完市场,又赶往郑州,出现在行业高峰论坛上,与餐饮界的领军人物交流对话;他现身上海珮姐火锅店,招呼正在等待叫号的顾客;刚下飞机,他直奔重庆饭粑跎店,与厨师和门店负责人共同试吃新菜,现场指导,确保每一道菜品都能达到珮姐火锅的品质标准...今年...

创业培训陷阱多:声称免学费,小吃培训实则高价卖调料、工具

整个培训期,李阳接触了不少“干货”,从员工的培训到后厨卫生标准、以及店铺运营的精细化管理,店铺营销、成本控制、人力资源管理、领导力、行业闭环等这一堆专业名词,至今李阳还记得许多。但这些所谓的干货似乎并没能在李阳的火锅店经营中发挥出光和热,李阳的火锅店只支撑了一年多,前后亏损了30多万,还拖欠几名员工...

9月12日招聘更新|五险一金+带薪年假+早九晚五+周末双休+福利优厚...

五、弱电IT人员薪资待遇:4500+工作时间:8:00-16:00,16:00-24:00,24:00-8:00福利待遇:包吃住(不包含早餐)+月休四天+转正后缴纳五险(不包含兼职救生员)。面试要求:身份证+一寸照1张单位地址:忻府区牧马路与凤栖街交叉口,牧马桥西侧云中河景区房车营地...

巴奴试行“时薪制”引争议!员工赔了还是赚了?

2、降本增效的同时，也要向员工宣导：多劳多得在门店微利向前的现状下，当门店租金、食材等硬性成本难以压缩，具有可调节性的人力成本往往成为可优化项(www.e993.com)2024年11月3日。拿时薪制来说，有火锅店老板做过测算，兼职时薪基本在20-30之间，这种薪酬比传统的兼职，以及店员单小时工资高，高峰期结束后工作就可以结束。整体算下来，...

如何做好目标管理?“理论方法+实操工具”来了!|安迪|全红婵|约翰...

例如过年时,我们会给公司里结婚的员工或者老板拜年说恭喜发财,通常情况下,我们会收到一个红包。如果设定的目标是我要恭喜发财、关键结果收100个红包,那是否能做到,心想事成,其实并不难。你的行动计划只需要是多走几步路,嘴巴勤快一些,多说一些恭喜发财的话,红包就可以拿来了。

海底捞加盟门槛为什么这么高?

“全托管在餐饮界是一个奇葩的存在。”陈建荣说,“那么多火锅店的加盟,都是总部培训加盟商,让他自己经营。奶茶店更是无一做全托管,还有要求加盟商必须到店,也就是全职看店。能做全托管的品牌方,自己实力本身就非常强。”全托管的本质就是直营管理,餐饮业里很少见,因为餐饮个体户多,个体户不用开税票,夫妻档...

海底捞爆红的“科目三”,打工人看了只觉得心酸

说海底捞是打工人的“迪士尼”,这话一点也没错。毕竟从走进海底捞开始,一路上遇到的所有员工都对顾客笑盈盈、乐呵呵,对于顾客提出的要求能解决的解决,解决不了的就想办法解决,人们几乎很少能在海底捞的门店员工脸上看到类似“疲惫”等负面情绪,每个人都积极得仿佛是生活在没有任何烦恼的梦幻岛NPC一样。

目标不对,管理白费|安迪|奥运会|全红婵|约翰·杜尔|彼得·德鲁克...

例如过年时,我们会给公司里结婚的员工或者老板拜年说恭喜发财,通常情况下,我们会收到一个红包。如果设定的目标是我要恭喜发财、关键结果收100个红包,那是否能做到,心想事成,其实并不难。你的行动计划只需要是多走几步路,嘴巴勤快一些,多说一些恭喜发财的话,红包就可以拿来了。