处在消费者投诉暴风口的inne:未到保质期胀包,宣传无糖却有代糖
此前,inne还被曝出用中文标签遮盖英文成分表的甜味剂。据报道称,有消费者反馈:自己购买的童年时光inne小金条钙镁锌宣称不添加糖,结果自己撕开中文标签后却发现产品含有甜味剂。但自己选择无糖产品,就是希望保护孩子的牙齿。对此,南京童年时光生物技术有限公司相关工作人员表示,该产品宣称的是“不添加糖”,并非“无糖”...
代糖到底能减肥吗?世卫组织和热量控制协会吵起来了……
人工甜味剂(artificialsweeteners/non-sugarsweeteners),即代糖(sugarsubstitutes)的一种,已然成为食品界的新晋顶流。各种代糖饮料你方唱罢我登场,商家在宣传上也会着重强调商品的“0糖”“健康”属性。代糖的出现满足了人们想吃甜的又担心甜品会影响身体健康和皮肤状态的矛盾心理。但是代糖真的健康吗?利用代...
木糖醇:代糖领域生力军崛起
口香糖,英文名为"Chewinggum",其中"Chewing"意为咀嚼,"gum"意为"树脂、树胶"。在广东话里,口香糖也俗称"香口胶",顾名思义是用来清新口气的胶状食物。人类新石器时代起,在世界各地许多早期文明中,都能发现各自"口香糖"的遗迹。它们大多由植物、草和树脂制成,依据当地生长环境可提取的自然植物而略有不同。但...
奶茶可能滋养肠道癌细胞?来扒一扒大媒体是怎么把你带到沟里的
“加糖的茶(sweetenedtea)”是全文中唯一能够和中文里的“奶茶”搭上关系的地方,但显然它只是研究所说的“含糖饮料”的一种,甚至不见得是最重要的一种。第二,研究并不是考查“奶茶致癌”,而是“各种饮料对结直肠癌的影响”,目的是找出“减少结直肠癌风险”的喝饮料方案。研究的结论是“用代糖饮料、咖啡、...
【科普营养】气泡水?苏打水?……夏天喝水怎么选?
无气苏打水:水+碳酸氢钠,不加入碳酸,不是汽水,但通常会加入其他添加剂和甜味剂来平衡碳酸氢钠加入后水的味道。这类水只有中国才有。无气苏打水是什么?无气苏打水可能是中国独有的一种产品。在国际上不论是食品工业还是营养学研究中都找不到对应的产品。在英文中“苏打”指的是含有钠盐的一些化合物,一般在...
清森探月高中部 2022 年秋季学期课程清单:学习是从「知道」到...
英语语言艺术2(中级)ELA2(IntermediateLevel)这门中级课程旨在通过复杂却引人入胜的单元式学习来发展学生英语的听、说、读、写能力(www.e993.com)2024年10月1日。今年的课程是围绕「过去、现在和未来」的主题设计的。学生将阅读各种虚构和非虚构文本,参与讨论和辩论,并从学习写作个人日记随笔到严格的学术论文,以此有效地交流思想。每个单...
食品安全|“无糖月饼”真能敞开吃吗?
麦芽糖醇(英文名Maltitol)是由淀粉水解、氢化、精制而得的双糖醇,是白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体,属于功能性甜味剂食品。它通常被用作糖的替代品,其甜度与蔗糖基本相当(是蔗糖甜度的80%-95%),热量仅为蔗糖的1-5%,正好满足了当下越来越多的无糖标签和“零卡路里”食品追求者的需要,因此也往往被宣传...
压力进食,让更多人胖起来了
英文描述为emotional/stresseating情绪化进食,或者压力进食,很好地解释了这种饮食现象的原因。在研究中显示,压力进食是女性「吃太多」的第一原因,虽然男性没有上榜前5名,据统计,男性的压力进食现象在近5年来增长了20%。美国相关的营养研究机构,甚至把压力进食,列为了大众营养健康的第一大挑战。
超级用心!锦江学院一周线上教学直击
在《食品生物化学》课程教学中,讲到单糖衍生物,她会提出“你有关注过食品标签的代糖吗?”“代糖安全吗?”等与日常生活息息相关的问题,对常见代糖的安全性进行比较,帮助学生学以致用。彭老师还会充分运用线上课堂所具备的各种道具,增加知识讲解的趣味性和直观感。比如在讲色谱法知识点时,彭老师将家里的牛奶盒子...
快手将于2月5日在港上市;唯品会被立案调查;小米加盟商自曝已亏...
14日,元气森林发布声明称,2020年10月,元气森林已对部分批次产品标签进行了修改。由于在旧版标识中没有说清楚,引发了0蔗糖与无糖的一些误解。零蔗糖不代表无糖,而乳茶的糖和热量都很低。元气森林承诺:“我们会尽快在三个月内再次升级标签,清晰标识含糖情况:糖分主要来自乳糖和结晶果糖,此外添加了天然代糖甜菊糖苷...