食品安全国家标准常见问题解答

《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)规定了食品安全标准的范围,并对其定性为“强制执行的标准”,且“除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准”。按照《食品安全法》第二十六条的规定,食品安全标准包括下列内容:(一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生...

英敏特发布《2025年全球食品饮料趋势》

近日，英敏特基于健康、体验、环境、权利、技术、身份和价值七大趋势驱动因素发布了《2025年全球食品饮料趋势》报告，提出了食品饮料行业“回归本源（FundamentallyNutritious）”“破规之道（Rulerebellion）”“食饮链动（ChainReaction）”“科农共创（HybridHarvests）”四大趋势。其中，“回归本源”和“破规之道”...

英敏特发布2025年全球食品饮料4大趋势

近日,英敏特基于健康、体验、环境、权利、技术、身份和价值七大趋势驱动因素发布了《2025年全球食品饮料趋势》报告,提出了食品饮料行业“回归本源(FundamentallyNutritious)”“破规之道(Rulerebellion)”“食饮链动(ChainReaction)”“科农共创(HybridHarvests)”四大趋势。其中,“回归本源”和“破规之道”两大趋...

糖尿病患者不能吃馒头?医生提醒:这几类食品常吃易爆血管!

首先英文zqklsdn是高钠类食品,高钠饮食会增加人体的血容量,从而增加心脏负担,很大程度上会加剧糖尿病以及其并发症的情况,日常饮食中,最容易英文internet100钠超标的就是盐,糖尿病患者把每天的食盐量控制在3克内是最好的。再就是那些脂肪、蛋白质类食品,脂肪蛋白质摄入过多容易引发英文traveltrips代谢紊...

《食品科学》:中国农业大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其...

其具体方法包括激光烧结、黏结剂喷射、热熔挤出、喷墨3D等,其中热熔挤出打印是目前食品工业中最常用的技术。在3D打印生产天然产物健康食品的过程中,影响产品质量的因素包括原料性质、建模情况、打印参数等,通过对打印材料黏弹性、稳定性及流动能力,打印速度、温度、方法等的调整,可以获得不同结构及质地的健康食品。如向...

特种食品研究院鞠健教授出版两部英文学术著作

近日,由学校特种食品研究院鞠健教授主编的两本英文学术著作《EssentialOilsasAntimicrobialAgentsinFoodPreservation(精油在食品保存中的抗菌作用)》和《Cinnamon:AMedicinalPlantandAFunctionalFoodSystems(肉桂:药用植物和功能性食物系统)》分别由世界著名的国际学术出版集团泰勒-弗朗西斯出版集团(Taylor...

@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!

3.什么叫食品添加剂?指为改善食品品质和色香味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。4.食品添加剂“五专”机制是什么?专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专门台帐。5.不得从事接触直接入口食品工作的人员有哪些?

别再把油鱼当鳕鱼!一文告诉你怎么辨别

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯在接受《中国消费者报》记者采访时表示，造成这种情况很大程度是生物分类学导致的。每种生物的“个人档案”按照“界—门—纲—目—科—属—种”的层级顺序归类。在鱼类中，鳕形目下有11个鳕科、162个鳕属，这样一来，有700多种鱼都可以自称“鳕鱼”。严格来说正宗的鳕鱼是指...

【科普营养】气泡水、苏打水、碳酸饮料、巴黎水...夏天喝水怎么选?

无气苏打水可能是中国独有的一种产品。在国际上不论是食品工业还是营养学研究中都找不到对应的产品。在英文中“苏打”指的是含有钠盐的一些化合物,一般在食品中特指碳酸氢钠。在含碳酸的纯净水中加入碳酸氢钠就是苏打水,加入碳酸氢钠主要是为了让苏打水的口感更像含气天然矿泉水,以及更适合调酒。

“减肥神话”之下,山寨“司美格鲁肽”野蛮生长

生造英文单词、强调“食品级”为了与“网红减肥药”擦边,混淆成分之名是所有山寨司美格鲁肽的共同特点。究竟什么是GLP-1,产品是否含GLP-1,不同产品的客服给出了截然不同的答案。比如,一款产品声称含有GLP-1类似物成分“Tizepeptide(泰斯皮肽)”,是“口服版司美”。但目前在全球获批用于减重的GLP-1成分仅有...