绝了!100%纯凤梨月饼的做法

凤梨馅:大凤梨两个白砂糖100g麦芽糖150g安佳黄油60g月饼皮:中筋面粉155g奶粉8g转化糖浆115g枧水1.5g花生油40g纯凤梨月饼的做法步骤1大凤梨两个去皮,切厚片,去皮后净果肉重约1600g。将凤梨果肉切下来,稍微切一下,没必要切太碎。步骤2比较硬的果心放入料理机里搅碎。步骤3将切好的果...

【凤梨酥】7步学会!自制广式凤梨酥月饼

取出一份抹茶胚子按压在模具叶子范围内压紧,黄色面团压平后包入凤梨馅,然后搓成一头大一头小的椭圆形放入模具压紧,然后挤压在烤盘上,烤箱150度预热10分钟。(放入前撒入适量玉米淀粉,防粘)-step7-表面喷一层水雾,烤箱中层烤制20分钟。颜值超高的菠萝月饼你学会了吗?自己炒制的凤梨馅,是很纯正、纯粹...

为什么都爱“冒充”港澳月饼?

1989年,冰皮月饼在香港诞生,时至今日,冰皮产品已由第一代的白莲蓉、第二代的绿豆蓉发展至榴莲芒果、凤梨、柚子、抹茶等各种口味;2014年,香港坊间出现了流心奶黄月饼;2019年又有了黑松露流心奶黄月饼,还衍生出芝士流心、抹茶流心、咖啡流心、巧克力流心等口味。香港月饼的推陈出新,也吸引大批来自内地的订购者。一...

凤梨、草莓、蜜瓜……常熟市琴川街道陈家市社区开展亲子月饼制作...

中秋佳节将至,近日,常熟市琴川街道陈家市社区开展了一场别开生面的亲子月饼制作活动,为传统节日增添甜蜜与温馨。活动当天,社区工作人员和志愿者早早地开始忙碌,准备好制作月饼的工具和各种食材。桌子上摆满了不同口味的馅:金黄的凤梨馅、粉嫩的草莓馅、青翠的蜜瓜馅,让人应不暇接。

雷军说王腾格局不够:全国3000家小米之家将送30万枚月饼

站长之家(ChinaZ)9月14日消息:Redmi品牌负责人王腾宣布,为庆祝中秋节,Redmi将向消费者赠送节日福利。从9月15日至17日,全国3000家小米之家将向顾客免费发放30万枚月饼,口味包括莲蓉、台式凤梨和豆沙玫瑰。据悉,此前,听到王腾只准备了4.2万份月饼,雷军立马吐槽“格局不够”。

月饼新标实施,“广式五仁月饼”必须是这五仁

提示二:分清月饼名称中的含义根据新版《月饼质量通则》中规定,除了油、糖、水这些配料和食品添加剂之外,莲子添加量100%才可称为纯莲蓉月饼;仅水果口味添加剂制作的月饼只能叫“XX味月饼”(例如凤梨味月饼),不能叫“XX月饼”(例如凤梨月饼);“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁;用...

北京市场监管部门发布月饼消费提示:留好证据及时维权

XX味月饼”(例如凤梨味月饼)，不能叫“XX月饼”(例如凤梨月饼)；“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁；用其他果仁替代其中一种或几种的，只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”；超过5种果仁的，可命名为“果仁月饼”或“六仁月饼”“七仁月饼”等。

河南省市场监督管理局关于月饼产品专项监督抽检情况的通告(2024年...

鹿邑县家家乐百货有限公司销售的、标称兰陵玉谷香清真食品有限公司生产的醇香黑芝麻月饼、上等伍仁月饼,其中过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。本通告结果为初检结论,食品生产经营者对检验结论有异议的,应当自收到检验结论之日起7个工作日内,向河南省市场监督管理局提出书面异议申请,并提交相关证明材料...

月饼新标准落地,“水果味月饼”“广式五仁月饼”不能随意标

义利一款月饼礼盒中的广式蛋黄白莲蓉月饼，配料表标注为白莲蓉馅料≥57.5%（莲子≥60%），咸蛋黄≥8.5%；礼盒中的广式凤梨月饼，配料表标注为凤梨馅料≥66%（凤梨≥50%）。一款月饼礼盒已按新标准明确标注原料含量。新京报首席记者郭铁摄月饼监管日趋严格从包装、馅料再到产品命名，月饼行业监管可谓日趋严格。2...