Molecular Cell | 一种高通量二硫键扫描方法,系统探究蛋白构型...
蛋白质能量景观(Proteinenergylandscapes)是非常多变的,这意味着一种蛋白质分子可能存在许多不同的构象。固有无序蛋白(Intrinsicallydisorderedproteins,IDPs)具有许多不同的构象,并在生理上具有不同的功能和表型1-3。蛋白质在生物体内的构象组装与体外是完全不同的。错误折叠的蛋白构象在体内具有毒性4...
不同来源的开菲尔谷物, 在山羊奶中继代培养后多糖构象的差异
不同国家的开菲尔粒在山羊奶中继代培养时,其多糖的分子和构象特征有所不同。开菲尔粒中多糖的功能和物理性质受其分子结构和构象的影响。据报道,开菲尔粒中的多糖比另一种在食品工业中广泛使用的微生物多糖“黄原胶”(XanthomonasCampestris)更安全。此外,开菲尔粒中多糖的一些有益特性使其被认为是一种功能成分...
山东大学916有机化学2019年考研大纲
1)结构和构象(环己烷的构象)2)化学性质(卤代反应、加成反应)6.立体化学基础1)对映异构分子的对称性和手性,对映异构体和构型的表示方法,外消旋体、内消旋体和非对映异构体的概念,构象异构和构型异构。2)对映异构的合成及化学手性中心的产生,外消旋体的拆分及烷烃卤代反应的立体化学。7.芳香烃1)...
第一章 生物大分子的结构和功能
10.(2001)对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是A.氢键B.盐键C.酯键D.疏水键E.范德华力(5)蛋白质结构和功能的关系11.(1997)HbO2解离曲线是S形的原因是A.Hb含有Fe2+B.Hb含四条肽链C.Hb存在于红细胞内D.Hb属于变构蛋白E.由于存在有2,3DPG12.(1995)蛋白质二级结构中存在的构...
自然界丰富的碳水化合物——糖类|果糖|甘油|单糖|葡萄糖_网易订阅
四、单糖的结构与构象单糖可由三种不同的特征片段来分类:羰基的位置;分子内的碳原子数以及其手性构型。单糖的结构及性质虽各有异,相同之处也很多。葡萄糖的结构和性质有代表性。是己糖中最重要的一种,因为最初发现于葡萄,所以称为葡萄糖。天然存在的是D-葡萄糖。现以葡萄糖为例阐述单糖的分子结构。