快看!“嫦娥姐姐”来送月饼了
万事俱备后,工作人员为大家讲解月饼的制作方法,“20克面皮、30克馅料,将面皮搓圆后摊平,然后把馅儿放在中间,用食指和拇指的力量慢慢向上收口……”经过一个小时左右的制作与烤制,热气腾腾、香味扑鼻的月饼就出炉了。居委干部和志愿者们第一时间将新鲜出炉的月饼送到辖区独居老人、失智失能等特殊群体老人家中。这份...
揉啊揉就能做好的“月牙饼”,酥松又香甜!
配料:中筋面粉75克,杏仁粉(扁桃仁粉)60克,黄油60克,糖粉50克,鸡蛋(全蛋液)5克表面装饰:糖粉适量制作过程将杏仁粉(即扁桃仁粉)和中筋面粉混合,用料理机或破壁机的干磨杯处理半分钟,使之成为更细腻的粉末。处理完的粉末如果有结块,用手搓散。黄油切成小块(不需软化),与面粉、杏仁粉混合。这里用的“...
密子君狂吃30个鲜肉月饼,过程中随口的话,却没成想预言成真了!
密子君在吃月饼的挑战过程中,这次选择了30个鲜肉的月饼,因为自己吃月饼都比较喜欢吃这种类型的,在吃了20多个的时候,有一点忍受不了自己嘴里的声音了,觉得嘴里都是油,这个时候我们就看到了饲养员坐到了密子君的身边,来帮助她一起吃,后来他在视频中和饲养员说:我感觉没人帮我完蛋了!正是因为这句话让小编想起了密...
网上贴图教制作过程 上海能干主妇倡导月饼DIY
“糯米粉50克,粘米粉40克,澄粉25克,砂糖30克,牛奶120毫升,炼乳30毫升,白油30毫升,自制绿豆沙馅500克……”一位网友表示,从大家提供的配方来看,制作月饼的原料并不复杂,普通超市都可以买到。家有烤箱的主妇可以做烤制的月饼,无烤箱的可以做冰皮或蒸制的月饼。“店里卖的月饼毕竟是大批量制作的,味道不如家里做...
宅家美食厨房丨鲜肉月饼
肉馅放在油酥皮上面收紧口,收口朝下放在烤盘上。04将包好的鲜肉月饼表面刷上蛋黄液,还可以点上些芝麻做装饰,放入预热220度烤箱,烤25分钟左右至表面上色。美味的鲜肉月饼就制作完成啦~通讯员:张戴怡编辑:卢泽斌
中秋佳节美食——鲜肉月饼
鲜肉月饼是江浙泸一带的传统特色小吃,苏式月饼的一种,中秋节食品(www.e993.com)2024年7月27日。馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。打开网易新闻查看精彩图片鲜肉月饼大概制作过程:一、面皮:低筋面粉200g,黄油50g,白砂糖12g,水80g制成面团备用。二、油酥:中筋面粉150g,黄油80g同样制成面团备用。三...
鲜肉月饼这样出炉 记者直击“前店后工场”流程
月饼柜台前已经排起20多人的队伍,都是冲着“第一锅”鲜肉月饼来的消费者,其中一名陈先生竟然从闵行赶来。此时,楼上鲜肉月饼的一个生产车间里,6名生产工人早已身着白大褂进行流水作业:和面、擀面、挑馅、包月饼。除了和面需要用到机器,其余均是手工完成。企业负责人谈济萍说,虽然也能用机器包月饼,但手工是“...
这些MU秋日限定节令美食,你吃过吗?
??制作过程:1、将白凉粉放入沸水搅匀,加入薄荷糖浆搅拌均匀。2、放置冰箱冷却后切成块状,放入杯子,倒入雪碧至七分满,加一片薄荷叶,一杯特调饮料便制作完成。??制作理念:立秋节气,宜吃蜂蜜、枇杷、乳品等柔润食物,以益胃生津。蜂蜜薄荷qq茶是以凉粉薄荷为原料,调制出的茶饮,不仅芳香开胃而且健脾化湿。
「美食」酥皮月饼,手作的魅力
用心寻觅之下,羊城晚报全媒体记者近期在广州城中发现了一些手作月饼的身影,大家也有机会一睹酥皮月饼的制作过程。芋泥单黄酥皮月饼二十四层酥皮的潮式月饼每到中秋前夕,新加坡莆田门店总有络绎不绝的食客打探“莲姐月饼”的上市消息,一颗颗小小圆圆的酥皮月饼,已经在狮城热卖9年了,手工酥皮可以说是一触即化。今年...
全面上市!上海人疑惑:今年为啥这么早(文中有福利)
学习膨松面团有鲜肉中包、豆沙包、蔬菜包、奶油刀切、葱油花卷、猪蹄卷、钳花包、奶黄棉花包、寿桃包等;学习冷、热水面团有鲜肉烧卖、糯米烧卖、一品饺、木鱼水饺、鸳鸯饺、冠顶饺、花边状元饺、鲜肉小笼等;学习油酥面团有佛手酥、桃酥饼、凤梨酥、菊花酥饼、椒盐圆腰酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄等;...