你好,2021丨他和一碗拉面的故事,看完“真香”
马乙拉四:2020年疫情发生以后,我大部分时间在化隆,拉面生意由外甥负责。往年生意好,他们人手不够我就回去,2020年那边生意也不太好,三个人就够了。马乙拉四的拉面店停业再开业,生意逐步恢复。受到整体物价影响,一碗面的价钱从9元涨到10元。他在老家的山路上拿起手机,支付软件响起店里收款信息的提示音,频次也比...
一碗面3块钱,15年没涨价!山东“拉面哥”火了,他有一个小愿望…
“一碗面卖3元,咱也不是不挣钱,就是挣得有点慢。”程运付说,他卖出一碗拉面,能赚4、5毛钱,其实这些年,随着原料成本上涨,拉面哥的经济也越来越紧张了,他一次次地算着成本上涨的账,也不是没想过涨价。为什么不涨价?有人跟他说,你只要涨1块钱,一天就能多挣好几百。“这些老乡来吃俺的拉面十来年了,都是...
一碗面40元,却用假骨汤糊弄食客,曾经的网红日式拉面终于不香了
先是广州的食药监,他们直接对骨汤是真是假进行了盖棺定论:味千拉面所谓的50年大骨汤,真的就只有浓缩汤料包。紧接着上海工商局也果断出手,对品牌处以20万元行政罚款,理由也很明了:虚假宣传。原本以为高校和官方联手祭出大招之后,味千拉面会再无招架之力,没想到它们的嘴可是真硬。很快,官网上又一则公告横空出世...
从新雪谷一碗拉面看日本未来
在以无与伦比的粉雪著称的北海道新雪谷,普通日本料理的价格高得有点离谱:从餐车上买一碗天妇罗荞麦面要花3500日元(1000日元约合48元人民币),是在东京坐下来享用拉面的3倍多。该滑雪胜地的猪排咖喱饭,售价3200日元;蟹肉拉面3800日元。在日元疲软的日本,这是越发明显的趋势,因为来自澳大利亚或美国的外国人几乎...
一碗拉面定乾坤
一碗拉面定乾坤◎刘成瑞(当代艺术家)每当有人在朋友圈发拉面,我都认真地在下方评论:请低调一点。我不介意朋友们炫富,炫美,炫学识或权力,唯独受不了炫拉面。我住的附近没有正宗拉面,要是好几天没吃拉面了,只能专程去吃。这当然不是为了填饱肚子,拉面对我而言不只是一种食物,而是一种情感。所以,朋友们,只要...
一碗30元的“网红拉面”迎来关店潮!曾估值10亿,如今被资本抛弃
一方面是资本市场开始收紧,另一方面则是年轻人“咽不下”网红拉面了(www.e993.com)2024年9月10日。为啥这么说呢?首先还是贵,与街边门店10元左右的拉面不同,网红拉面起步价基本在30元左右,3倍左右的价差,对于年轻人而言是一个不低的门槛。伴随着消费升级转向,如今的年轻人口袋都紧巴巴的,在10元和30元之间该怎么选,想必就不用我多说...
饿了吧,这里有你一碗面!
这也许就是不少山西人,无论走到哪里,最爱的还是那一碗热腾腾的刀削面(有山西的朋友说,刀削面还是大同的好吃,到底是山西刀削面好吃,还是大同刀削面好吃,我就不评价了,还是留给“面客”们自己去品鉴吧)。一把刀,作为冷兵器时代的产物,穿越数千年,与最柔软的面相遇,必然会擦出别样的火花,这火花,被不知名的刀手...
■兰州牛肉拉面高质量发展系列报道 “牛”气冲天一碗面 “顶”起...
15年前,庞小芳靠“一碗面”让自己“华丽转身”,顺利开了安宁第一家24小时牛肉拉面馆……当前,兰州牛肉面行业正由“一碗面”延伸发展成为集科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营于一体的产业链条,整体规模和品牌效应逐步扩大提升,产业链不断延伸。9月6日,记者走进兰州顶乐餐饮服务有限公司,了解其发展...
我在市中安了家①|30年一碗拉面,串起老济南的回忆
软烂的肉、红艳的辣油、翠绿的香菜、柔韧的苗条,在一碗拉面中融合,浓郁的面香、亮堂的面馆附和着吸溜吸溜的吃面声,烟火气油然而发。老食客们认准了亮亮面馆,一周怎么也要吃几回。如今的亮亮面馆在济南历下区、市中区等地开花,新老顾客齐聚亮亮面馆,享受拉面带来的快乐。
吃过一碗88元的日本“一兰拉面”,真的有这么好吃吗?让我来告诉你...
泡好的一蘭拉面,就是奶黄色的汤,有点像是加了花生酱的感觉,里面什么东西都没有就只有面和汤,连点葱花都没有,尝一下,面较硬,没有劲道感,有点芝麻酱的味道,喝口汤,怎么说呢,味道还可以,有点微辣。总体评价,与5块钱的泡面比起来可能就差在芝麻酱吧。可能20块钱一碗的兰州拉面更适合我哈。你们觉得呢?