油茶汤 - 油茶汤 - 恩施新闻网 - 恩施州综合门户网站

韩国代表团特别称赞土家族油茶汤是“中国茶文化一绝”。现在,恩施业内专家在油茶汤的基础上整理出茶道表演,使之成为一种较为规范的茶道表演,名为“四道茶”。远道而来的客人便可以通过这种茶道的表演品尝油茶汤,领略土家茶文化的精髓。

千城百县看中国︱湖北鹤峰:土家油茶汤

湖北省鹤峰县地处武陵山脉，土家族人久居于此。对于土家族人来说，一碗浓浓的油茶汤下肚，便从身暖到心。油茶汤号称“土家第一汤”，它是一种似茶饮的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口。油茶汤的灵魂在于茶叶，舀一瓢猪油放入锅中融化，茶叶经过高温油炸，绽放出前所未有的焦香，加入沸水后有淡淡苦味，趁...

恩施市屯堡乡小学教联体播民族团结种子 绘多姿多彩画卷

茶趣园作为该校优秀传统文化艺术项目的重要组成部分,汇聚展示了各民族多元化的茶文化元素:土家族的油茶汤、藏族的酥油茶、傣族的竹筒茶、回族的罐罐茶、汉族的清饮等。各民族独特的茶文化在这里形成了一幅绚丽多彩的民族画卷,师生们在“屯小茶趣园”里学习和体验,感受中华文化的博大精深和多元包容传承和弘扬民族文化...

来凤油茶汤

后来经过人们不断改良,久而久之便做成了土家人常喝的油茶汤;二传大约在明代,当地土家族人生活困顿,到了大年三十这天,家中只剩下一些粗茶叶、茶油、玉米和蒜苗了,于是只好用这些东西烧一锅油茶汤过年,从此这一风俗一直沿袭至今;三传汉伏波将军马援当年驻扎酉阳,因当地多瘴气,士兵的健康受到威胁,将军便用合茗叶、茱...

「三月必去的秘境恩施」不容错过的旅行地,尽享恩施的迷人风光

汤-我要是不喝油茶汤,心里会发慌。有句俗语说:"不喝油茶汤,心乱如麻","一日三餐三大碗,有上顿无下顿"。土家族的油茶汤是用适量的食用油炒成茶蜡状的,然后在锅里加水,加入自然调料,如姜,葱,蒜,辣椒等,烧开后盛入碗中,除了炸(炸)米米花和玉米花之外,其它的"炖品"如豆腐,花生,黄豆都可以吃。

【山水同源·武陵同梦】多样非遗项目带你体验咸丰土苗民俗风情

地盘子、尖山石刻、五句子山歌、土家婚俗、坪坝营唢呐、土家油茶汤……在咸丰县,这些非遗项目,不时出现在舞台、展会、餐饮等日常生活中,以传帮带教等多种方式保护传承,方兴未艾(www.e993.com)2024年11月11日。欢迎关注咸丰发布官方视频号编辑:向慧审核:刘汶鑫审签:白涛

来凤县旧司镇:非遗展演迎端午 土家院落粽飘香

乡亲们拿出自家的桌椅板凳,拼成长桌,将糯米、粽叶、棕榈叶条等材料放置一旁,开始包粽子。在院落的另一头,村民们在桌上摆满吃粽子时所需的配料,并提前煮好一锅香喷喷的油茶汤,等待新鲜的粽子出锅。喝着油茶汤吃着清水粽,这是土家族吃粽子独有的方式。

重庆酉阳县:8道旅游美食上榜“渝味360碗”名单,哪道是头碗菜?

土家油茶汤相传土司为抗击外敌入侵,征青壮男丁入伍,酉阳籍士兵屡战屡胜。究其原因,方知土家士兵午餐用所带茶叶与五谷杂粮煎炒后调制成汤食用。后在军中得到推广,并演变为土家油茶汤,成为最高待客礼遇。本味麻鸭明朝永乐年间,酉阳土司府后厨有一小阿哥,聪明好学,专研厨艺,用当地麻旺鸭研制出了一道特色菜品,色艳...

油而不腻,汤中有茶香,土家油茶汤香飘百年后焕发新活力

油茶汤10月29日,湖北恩施州航空路“张关合渣”小吃店,食客们人手一碗油茶汤。古朴的瓷碗中,飘着茶叶、米泡和油花。对于土家族人来说,一碗浓浓乡愁味的油茶汤下肚,便从身暖到心。土家族人以粗茶、猪油、铁锅、旺火熬制油茶汤,为家人和客人驱寒暖身。油茶汤是土家族的传统小吃之一,鲜,香、脆、滑,味美适口...

(寻味中华)土家油茶汤:蕴山水美味 解万般乡愁

“家乡的味道始终是最深刻的记忆,我们土家族人,无论走到哪里,都惦记着家乡的油茶汤。”舍米湖村驻村第一书记谢永洲说,对于土家族人来说,油茶汤是佳肴,更是家肴。千百年过去了,油茶汤没有被五花八门的美酒、饮料所替代,而是一代代传承下来。土家族人把乡情全部投射在油茶汤里,通过岁月的沉淀与发酵,化为舌尖...