奶茶市场,已经容不下“平庸”
而且胜败本身也不容易判断,比如茶颜悦色据守在两湖的长沙武汉,它在奶茶市场上是算胜还是不算呢?但大家这么说说惯了,我们也不必苛求准确了。企业经营的本质目的,是实现企业的经营目标,放大点说,叫实现企业的愿景。但要想实现愿景,通常必须在同一个市场上与不同的商业主体去竞争,所以竞争是我们不得不面临的一个问...
茶颜悦色栽树,霸王茶姬乘凉
端着架子,还是放下架子,这就是茶颜悦色和霸王茶姬最大的区别。2010年,17岁的少年张俊杰,在昆明的一家台式奶茶店找到了一份店员的工作。年纪不大,家境一般,受教育程度不高,张俊杰身上唯一过人的资本,就是努力。别的店员两班倒,他可以每天从早上9点开门干到晚班下班
网红餐饮,退守长沙
早在2017年,茶颜悦色还是长沙独有,市面上涌出了许多模仿茶颜的品牌,面对如此明目张胆的模仿,茶颜悦色的店员在小票后解释对方并非真正茶颜,并提到:“等我们有钱了就去告他们。”文宾曾社交平台转发了茶颜悦色的官方立场,声援同为老乡的茶颜悦色创始人吕良,他写道:支持茶颜,痛恨山寨!这似乎是一种天然的默...
去了6次长沙,终于把长沙玩明白了,盘点长沙的必玩景点
这里真的是茶颜悦色(一种著名的奶茶店)遍地都是。走100米都有可能碰上一家。假如你碰到一家人特多的,我建议你别等着,向前走,不远的地方肯定有另一家。我们来说说长沙的景点。吃在长沙壕气一点,因为大部分的景点都是免费的,例如:橘子洲头,岳麓山,五一广场,文和友,湖南博物馆。夏天到了,长沙的麻辣小龙虾...
任泽平:中国十大最具幸福感城市排名
夜经济更为长沙带来品牌效应的提升,长沙新消费模式发展迅速,孵化文和友、茶颜悦色等全国著名消费品牌80多个。长沙经济发展较均衡、城乡收入差距小也增加了居民的幸福感,2023年上半年,城乡居民人均可支配收入比1.7,城乡居民收入差距持续缩小;居民人均可支配收入31570元,同比增长5.0%,其中,城镇居民人均可支配收入35481元,...
为什么茶颜悦色带不出长沙,文和友却能走向世界?
长沙品牌文和友与茶颜悦色走在同样的三岔路口,却做出截然不同的选择(www.e993.com)2024年10月10日。文和友创始人文宾为人谦虚,很怀念自己从个体户起家的时光。文和友从路边摊做起,从太平街一路杀到海信广场。超级文和友,一个九龙城寨式的商业综合体,一个“游乐园”一样的餐饮门店,一个属于长沙人的“对角巷”,从开业那天起就自带话题和流量。
茶颜悦色:“顶流茶饮”的出圈秘籍
7年时间,茶颜悦色从一名默默无闻的“草根少女”晋升为茶饮品牌的“顶流明星”。它不仅是长沙人民的挚爱,也是外地游客来长沙必到的“打卡点”,俨然成为这座城市标志性文化符号。本文试图通过回顾茶颜悦色的走红历程,结合7P服务营销策略,从人、货、场三个维度,拆解这位“顶流明星”的出圈秘籍,揭示茶颜悦色背后的...
从海底捞关店300家,说说餐饮企业经营的逻辑
在那么小的一个商圈中密集开了100家店,关一些也正常。加之茶颜悦色有好多顾客是慕名而去的外地游客,这在旅游被重创的时期,也可以理解。茶颜悦色固守在长沙这么多年没有向外扩展,广阔天地还大有可为。我认为茶颜悦色在增长上还没有遇到太多困难,最大的困难可能是直营门店的人才培养问题。
说说吃的那些事儿
近一段时间,奶茶品牌茶颜悦色被“罚站式取餐”风波搞得有点头疼。不少网友发帖吐槽称,所在地的茶颜悦色门店更改了取餐规则,点单后被要求不能离开,必须在现场按顺序排队取餐,一旦离开队伍就要重新排队。“茶颜悦色这么傲慢吗”“没有排队怎么显得自己火呢”“喝个奶茶还要被罚站,以后再也不喝它家的奶茶了”...
网红文和友,只能是长沙限定吗?
故事说到这儿,你可能会问,难道长沙网红们就没有机会跨过湘江了吗?有机会,当然有。茶颜悦色的创始人吕良出身草根,学历不高,创业之路较为坎坷。开过卤味店,卖过盖码饭,都是折戟沉沙,直到创办了茶颜悦色,期初只想做一家小买卖的奶茶店,没想到一举完成逆袭,成了名副其实的网红饮品。或许是因为之前的经历和...