茅台酒“瓶盖”变迁史

行业内习惯把安装铝合金瓶盖的茅台酒称为“铁盖”茅台。1986年飞天“铁盖”茅台,这是唯一一款不挂飘带的飞天茅台,由于生产时间短、数量少,具有很高收藏价值。铝合金盖内设有仿渗漏胶质垫片,无内盖。顶部有“贵州茅台酒”五个圆形艺术字体。1990-1995年红皮封膜红皮封膜的使用时间五星、飞天各不相同。飞天“铁...

地道风物:三条“丝绸之路”,与一瓶酒的“飞天”传奇

近二十年的时间里,茅台率先总结传统酿酒工艺,全面研究茅台酒的酿造原料、生产设备、工艺流程。上世纪五十年代末对茅台酒的酿酒微生物、糟醅和曲粉的研究至今都对酱香白酒乃至其他类型白酒的生产有重要的参考意义。六十年代的“两期试点”,更开创性地解析了茅台酒的部分风味物质,在根本上推动了“勾调”工艺的进步,让...

国台龙酒瓷瓶的故事:每瓶都需经历45天锻造周期、72道工艺锤炼

国台酒业作为茅台镇第二大酿酒企业,扎根茅台镇二十多年,矢志不渝地追求产地、原料、工艺及品质的至真至纯,致力于酿造一瓶受消费者喜爱的酒。与醴陵陶瓷一样,国台龙酒也有着严格的工艺要求,甄选高年份优质基酒,由中国酱酒勾调大师、第三代酱香白酒传人、国台酒业集团副总经理徐强大师40余载勾调造诣,小批量精心勾调...

仡佬族酿酒技艺和茅台酿酒技艺有什么不同?

茅台酿酒技艺的传承人是季克良先生,他在继承传统工艺的基础上,结合现代科学不断进行创新和研究,为茅台酒的发展作出了杰出贡献,代表产品为“贵州茅台酒”。而仡佬族酿酒技艺的非遗传承人张再彬先生,则坚守着古老的酿酒技艺,致力于传承和发扬仡佬族酒文化,代表产品为“雄正酱香酒”。国家级非物质文化遗产传承人、茅台集...

一文来说说成义烧坊的酒算什么档次?

原标题:一文来说说成义烧坊的酒算什么档次?面对如今酱酒品质的不断提升,各个档次的好酒层出不穷,作为茅台酒的前身,成义烧坊的酒究竟算什么档次?成义烧坊起源于1862年,产于中国贵州省仁怀市茅台镇。成义烧坊是国酒茅台的正宗前身,开创中国酱香型白酒先河,享有“天下酱香出成义”的美誉。1935年,中国工农红军长征...

茅台新帅张德芹,想和股东说说心里话

茅台新帅张德芹,想和股东说说心里话摘要:5月29日下午,备受关注的贵州茅台2023年度股东大会在茅台会议中心召开(www.e993.com)2024年11月20日。内容来源|搜狐酒业作者|饶婷5月29日下午,备受关注的贵州茅台2023年度股东大会在茅台会议中心召开。茅台集团党委书记、董事长张德芹出席会议,并就股东关注的企业创新、提高分红比例、购酒难、与习酒...

未来茅台镇酱酒将原酒化?今天来说说这个话题

结合我的观察，个人认为，未来茅台镇酱酒将原酒化。今天的文章，我围绕这个话题展开，说说酱酒的未来发展。去年，因为经济不景气带来的消费疲软，严重冲击了酱酒市场，尤其是中小品牌酱酒，茅台镇酱酒受到严重打击。去年重阳，有六成酒厂减少投粮或未投粮，由此可见，茅台镇酒企的惨淡程度。对于这一现象，是一些茅台镇酒...

315来临,说说白酒造假的3大套路,行家都容易中招,你了解吗?

虽然贵州以酱酒出名,但是贵州的这款浓香酒在当地却备受喜爱,酒友都亲切的称之为“二茅台”。虽然是浓香酒,但这款酒在工艺上也有着酱酒的影子,“入口浓香,回味酱香”的口感让不少酒友称赞。这也是它成功出圈的一大因素。这款酒的酒色清澈无比,粮食香气很浓,闻起来没有丝毫的杂味,喝起来窖香浓郁,多种层次让这...

是时候,正式说说喝白酒和健康的关系了!

2000年,中国著名白酒专家季克良发表一篇文章,名为《世界上最好的蒸馏酒:贵州茅台》。文章里详细介绍了茅台酒酿造技艺和诸多优势。其中提及茅台酒有含有“具有止咳平喘作用的四甲基吡嗪”。四甲基吡嗪是中药川芎的主要活性成分,具有烘烤香气、甜香,是中国白酒中的重要香气化合物,具有疏风止痛、理气、活血化瘀、治疗心脑...

跌跌不休,茅台被年轻化反噬?

4月8日“贵州茅台”股价在盘中跌幅一度超过3%,截至收盘,贵州茅台股价报收于1666.66元/股,跌幅为2.82%;4月9日,贵州茅台继续小幅下跌,最终收盘于1662.22元;4月10日,更是索性跌破1650元。市场经济中,商品价格的起起落落原本是常事,白酒行业的价格浮沉也不是什么新鲜事,为什么茅台的下跌会引发如此大的反响?