入门烘焙并不难,今天咱们说说做面包的小技巧,包您一看就会

1、在我家,做面包的比例,远远高于蛋糕和饼干,相对而言,面包的糖粉热量少一些,还有面包里可以放各种坚果、水果,馅料,营养更均衡,口感也很棒。这里我也形成了用面包机揉面的习惯,以前我也是手揉,但后来发现做面包的面团的筋度比做馒头花卷的要求都要高,且揉面在中后期才加入黄油,需要反复摔打面团,手心里的汗液总...

中国做出最坏打算,如果俄罗斯战败,中国必须做的三件事

但和平,得是建立在实力之上的和平。中国必须做的第三件事:巧妙运筹外交第三件事,咱们在外交上可得玩出花儿来。这可不是说说而已,而是关乎国家安危的大事。首先,得把发展中国家这帮"兄弟"们抱得更紧些。咱们一直在搞"南南合作",现在更得加把劲。非洲、拉美、东南亚这些地方,都是咱们的好朋友。得多投资、多...

做更适合国人口味的面包品牌「福气鲜活」:新中式不止于此!

Q:「福气鲜活面包」的产品非常具有特色，在产品上新板块能和我们展开说说吗？李尧：对于一个烘焙店来说，上新其实蛮重要的。我认为这是一个需要考虑双面性的问题：第一，产品研发时考虑产品是否具备独特性，是否在同类产品中具备足够优势？第二，产品投入市场后是否能实现增收并且成为长线产品。李尧说到，「福气鲜活...

突发,宁波市中心开了十几年的宁波老牌面包店关门了!

图源东论网友据悉，2023年楼茂记张斌桥分店开业，地址就选在张斌桥菜场对面。宁波有句老话：“吃楼茂记香干，生活做煞唔相干。”意思是最苦最累的活要做，楼茂记香干也必须要吃，否则就失去生活的意义。这足以证明楼茂记这个老字号在宁波人心中的分量。但开业不到一年如今就以闭店收场，不少网友唏嘘~从网友的评论中可以...

桃李面包:股东减持质押频繁,董秘解读质押目的

桃李面包:股东减持质押频繁,董秘解读质押目的投资者提问:贵公司股东近年频繁减持,质押,是否股东也不看好内部发展呢,请详细说说质押目的董秘回答(桃李面包SH603866):尊敬的投资者您好,公司股东股票质押融资主要用途为个人资金需求,具体内容详见公司披露的相关公告,感谢您的关注,谢谢!

说说冠生园的前世今生

有一次他发现面包质量不够好，但厂长不够重视，解决不力，就召集各级主管人员一起分析研究，最后说:“面包做不好，请厂长搬到厂里住，再做不好，请他住到面包车间去；还做不好，请他睡到炉子间门口去；最后仍做不好，请他爬进炉膛里去(www.e993.com)2024年11月8日。”虽是说笑话，厂长却已感到无地自容，赶快采取切实措施，提高了面包...

“10元甜甜圈”事件引热议,哭穷式的家庭教育,养不出精神富足者

一个孩子他只是觉得面包很好吃,想跟父母分享,但是家长却在这个不合时宜的时候要给孩子来一点挫败感。而这是这个年纪本就不应该承受的。很多人觉得问题是这个母亲不会说话。并没有谁规定只有有钱人才能生孩子,但是家庭条件有限,也可以通过温柔的沟通方式跟自己的孩子表现出来。比如你可以把尖锐的话语换成爸爸妈妈预...

在家做面包,揉面是个体力活儿,用厨师机好还是面包机?说说区别

家庭做面包,揉面是个体力活儿,是用厨师机还是面包机?涨知识了家庭制作面包,揉面是个体力活儿,而且有些面团,比如贝果、普雷结等面团,手揉是不行的,就需要机器帮忙。所以,多用面包机和厨师机帮忙揉面,因此,很多亲就有了面包机好还是厨师机好的疑问?还真不好回答,两种机器功率、价钱相差较大,没有可比性。那...

熊叔熊婶做面包:只要做自己感兴趣的事 就有无尽的热情

熊叔熊婶做面包:只要做自己感兴趣的事就有无尽的热情近几年来,纯正的法式面包受到越来越多烘培达人的喜爱。前不久,来自北京本地的熊叔熊婶面包店凭借招牌法式烘焙产品,获得法国驻华大使馆颁发的“法国传统手工面包坊”荣誉称号,熊叔熊婶做面包进了法国大使馆,成了业内关注热点,也吸引不少美食达人前往打卡探店。

人物|熊叔熊婶做面包:只要做自己感兴趣的事 就有无尽的热情

从和面发酵开始,他们就对面团抱以期待,“给它提供尽可能好的条件,期待它自己成为好面包”。熊婶印象很深,有一次她的面包刚做出来,有个人对她说,“这个面包怎么我抱在手上就跟捧个婴儿一样”,熊叔熊婶觉得这就是全手工的魅力。“我们做面包不是一种俯视,而是碰巧为这个面团提供了它要的条件,让它成为面包。