“寿乡家宴”来了!这一场养生寻味之旅,绝对是饕客们的舌尖惊喜!

东坡传说——梅菜扣肉说起客家特产,必有客家梅菜。以新鲜芥菜晾晒、飘盐制成的蕉岭梅菜,既咸香开胃又能解五花肉的油腻,要说家宴最佳下饭菜,非这道莫属～!来蕉岭游玩时,也可选购梅菜作为手信带走～虾披锦衣——姜糟蒜炒河虾选自蕉岭石窟河的优质淡水河虾肉质鲜嫩,与爆香了的姜丝、酒糟、蒜头、金...

传统地道!梅州这些客家菜太香了~背后都有一段美丽的传说!(下)

传说酿豆腐源于北方的饺子,因岭南少产麦,思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉,将肉塞入豆腐中,犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美,于是便成了客家名菜。08梅菜扣肉梅菜扣肉是客家传统菜。将五花肉上汤锅煮透,加老抽、油炸上色,再切成肉片;之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里,上铺梅...

新京报 - 好新闻,无止境

3月15日晚,新京报记者在电商平台上查询发现,有店铺正在售卖安徽厨先生食品有限公司生产的“郜小厨”梅菜扣肉,不过在晚会播出后,相关产品已被迅速下架。天眼查显示,安徽厨先生食品已注册“宴家乐”“厨天福”“宴佳汇”“耿阿婆”“郜小厨”“阜食御”“来湘御”“喜宴豫”“鑫谊佳”“御厨先生”等10款商标。

湖南省市场监督管理局关于310批次食品安全抽样检验情况的通告...

113浏阳市厨志道食品有限公司湖南省长沙市浏阳市两型产业园浏阳市厨志道食品有限公司梅菜扣肉300g/盒2024/06/12速冻食品114湖南厨娘食品有限公司浏阳市两型产业园湖南厨娘食品有限公司扇子骨称重2024/05/25速冻食品115湖南旺旺食品有限公司湖南省长沙市望城区旺旺路18号衡阳市石鼓区鹏悦食...

最后一个大主播,也塌房了

到了今年,小杨哥更是舆情不断。先是3.15晚会曾曝光一起关于“糟头肉”事件,这是被用于制作梅菜扣肉的食品安全事件,后续有网友发现,三只羊带货的梅菜扣肉正是这家问题公司生产的,大小杨哥又被推上了风头浪尖。据了解,今年2月,小杨哥个人账号曾跌出了短视频直播达人带货榜前20名。面对质疑,小杨哥在直播时解释道...

石扇咸菜:客家人岁月里的乡愁

梅菜扣肉此外,通过“传统渠道+互联网+新零售”的三位一体销售模式,产品供不应求,销量节节攀升(www.e993.com)2024年11月11日。由于芥菜有季节性,通常只能在秋冬季节种植一季,其他季节容易“上芯”,不适合制作咸菜,即使2023年集约了250亩土地,种植面积依然不够。邓荣生表示,眼下他正与科研院所探讨课题,看看能否实现芥菜反季节种植,从而提高芥菜...

华侨心中家乡的味道 一碗梅菜扣肉最解客家乡愁

梅菜扣肉具体起源时间已无可考证。但关于梅菜的传说一直流传至今。明末农民起义,兵荒马乱,大批中原人为避战乱纷纷举家南迁。循州府北面四十里处群山环抱之中有一块方圆十里的平坦土地,迎来了潘、刘、卢、余等一行人,各自选定地域开基立业,垦殖生息,卢公原为书香门第出身,曾当过地方小吏,因不满朝政腐败,也携...

传说中东北的十大硬菜,东北人不一定全吃过的美食,你吃过几样?

大碗扣肉,东北的扣肉和梅菜扣肉的最大的区别就是,东北的扣肉下面是碎瘦肉,上面是肥肉片子,每碗10片,每年最期待的就是这道菜羊肉丸子汤,不要跟四喜丸子搞混了哟,这菜保证整碗中都是羊肉丸子,汤喝着超暖和铁锅炖鱼,主要是草鱼,也可以是其他的鱼,真正的因硬菜了,一般都是几十条在一个大柴锅里炖...

这里有人间的美味,传说中的湘菜,我们的湖南美食

说是主食,其实呢,这也可以当做小吃来品尝的。这个吗,就是我们的梅菜扣肉饼。这个呢就是跟我们普通饼的做法是类似的,但是呢,不同的是这个饼特别的香酥柔软,而且呢,里面会带有淡淡的清香,是梅菜的清香。这个呢就是我们所说的梅菜扣肉饼,是不是听起来非常的不错呢?感觉不错的话不要忘记品尝哦。

江湖传说中最好吃的10袋方便面

比如家鸡蛋和火腿肠的经典搭配。如果你不怕麻烦,当然也可以像茶餐厅里那样在面中加入煎好的鸡排猪排,或是拌入五香肉末等。就在我写这篇稿子的3个小时前,我还尝试往出前一丁麻油味泡面中加入了梅菜扣肉,味道相当好。(文/王韵、HolyHigh、王兴王)