吉林十大名面|饺子|面条|冷面|蒸饺|面食|抻面|炸酱|拉面|吉林省|...

据说冷面起源于秦朝,唐朝时期传入东北、朝鲜、高句丽等地区,融入当地后,更名为朝鲜水冷凉面,大多数人简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆,都是一种很受欢迎的食品,而在中国东北,朝鲜冷面因其物美价廉、冰凉爽口,流行在吉林、乃至东北各地的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗盛,亦...

一碗好冷面,能勾起你夏日的“七情六欲”

延吉是东北边陲的一座小镇,随着朝鲜族迁入延吉,当地人夏日就开始吃上了朝鲜冷面。与其他面食相比,冷面的做法相当灵动豪放,以荞麦面面条做底、首先,准备牛肉片、鸡蛋丝或熟鸡蛋、苹果片、梨片、芝麻、西瓜片、辣酱等辅料;其次用牛肉或者鸡肉煮汤,冷却后撇油稀释,佐以麻油、胡椒等特制调料,制成特殊味道的“冷面汤”...

吉林“大手笔”,猛砸350亿建超大小镇,有望成当地“文旅地标”

来到长春,除了游山玩水领会东北风光,长春的几种美食也是不容错过的,首先是长春的朝鲜冷面,牛肉鸡汤的汤底配合上大刀切就的肉块,拌上辣白菜和黄瓜丝,酸辣爽口,更重要的是在路边就能吃上最正宗的冷面,物美价廉。白肉血肠也是东北地区的名菜,带有满族风味的小吃,选用最上等的五花肉,加入多种配料后长期熬制,汤汁味道...

中央部委食堂,那些传说中特供的“山珍海味”,带你瞅瞅!

有网友在点评之余,更怀念若干年前的新华社食堂。“有西餐,不过绝对不是大家想象中的西餐,而是那种超级适合中国人口味的,白汁猪肉,特好吃!在别的地方根本没有的。那时候还有朝鲜冷面,味儿不错。面包不怎么样,馒头味的,不过炸面包圈不错。各种点心很好,有果酱核桃排,算是特色了。”与新华社同为国务院直属事业单...

朝鲜面的故事

朝鲜面的故事顾名思义,朝鲜面应该算是舶来品。朝鲜面是朝鲜人发明的,大多数人都称作朝鲜冷面。正宗的朝鲜冷面一般在夏天食用。这种面条表面泛黄,很有劲道,应该是加了很多碱面做成的。所谓冷面是把这种面条煮熟后,过凉水后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,加西红柿、黄瓜等青菜。再配上辣白菜或泡菜,还有一...

沈阳明廉路的记忆!

曾经沿街巷坐落着众多的朝鲜冷面店,尤其是在明廉地区唯一的一座电影院——光明电影院周边居多(www.e993.com)2024年11月3日。明廉朝鲜冷面颇具口碑,成为一个响当当的招牌,吸引着南来北往的食客停车驻马进店品尝。4火车匆匆过明廉路除了具有鲜明的民族特征之外,还有一个为人所熟知的交通特色,明廉路193号是计划经济时代大名鼎鼎的大成站。20世纪...

年度最甜韩剧《爱的迫降》出现口碑滑铁卢,玄彬和孙艺珍居然也抠图...

有了《来自星星的你》、《蓝色大海的传说》的编剧朴智恩的幕后加持,《爱的迫降》剧情开篇就带给人宏大时代叙事背景下的浪漫。被称作是又一版的《太阳的后裔》。这部讲述韩国傲娇女财阀与朝鲜冷面军官爱情故事的偶像剧,自开播起,韩国本土收视率从第一集的6.0一路飙升到如今的最高收视9.5!

号称北京最好吃的冷面馆

终于等到冷面出来,小心翼翼地端着冷面走向自己的座位。面是咖啡色的,不像一般朝鲜冷面那种黄色的,据说是最正宗的。汤也是咖啡色的,上面浮着两片牛肉和一片苹果,泡菜在面里躲藏着,这就是传说中最好吃的冷面啊。终于下决心举筷子的时候,才发现竟然忘记加辣酱,这里的辣酱可是一绝啊,据说是秘方研制,不外传的。

杨柏涛:浅谈歌曲《鸡西大冷面》创作思路

过去,朝鲜族有正月初四中午或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。在鸡西,冷面馆到处都有,家家吃冷面,人人爱冷面,用它请客也不寒酸。正因为冷面的群众基础广泛,30年前,鸡西就通过新闻媒体评选“冷面王子”“辣菜皇后”,群众的热情高涨,...

延边美食就是跳动的音符

朝鲜冷面对于朝鲜族来说,吃冷面有另一种意义。每年到农历正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面条,就可以''长命百岁'',命大福大,故冷面又称''长寿面''。其特点:色鲜艳,面条筋道滑爽,汤味清香可口。这道美食想必大家都吃过我就不多做介绍了,如果您有机会到吉林延边,一定要去尝一...