“一碗汤”为何这么“香”?单县羊肉汤引发考察潮
3月28日,上海光明集团供应链考察团深入单县羊肉汤生产企业、养殖基地,详细了解羊肉汤的制作工艺、原材料供应以及质量管控体系,希望与单县开展供应链合作,并将单县羊肉汤纳入光明集团优质食品供应体系。4月4日,山东省农业农村厅调研组到单县指导羊肉汤产业发展工作,对单县羊肉汤产业在推动转型升级、带动群众增收致富等方...
正宗单县羊肉汤入驻柘城,柘城羊肉汤呈现三足鼎立
再来说说单县羊肉汤的独门秘技——双锅煮汤法。这可不是普通的煮汤,而是用两个锅同时煮汤,保证从早到晚,以羊肉汤兑羊肉汤,中间绝不加水。这样做的目的是什么呢?就是为了保证每天第一碗汤和最后一碗汤的口味一致!这种对品质的执着,简直让小编感动得想给他们颁个奖!但是等等,单县羊肉汤的创新还不止于此!...
中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?
单县人也确实喜欢喝汤,民间就有“早上喝油茶汤、中午喝羊肉汤、晚上喝鸡汤”的说法。单县人为什么喜欢喝汤,因为有好羊,有好水,有好羊肉汤。单县产的青山羊,肉质细嫩,高蛋白、低脂肪,含磷脂多,加上单县的水是独特的小分子活性水,熬出来的羊肉汤,水乳交融、色白如奶、香而不腻、鲜而不膻。单县羊肉汤,能入...
单县:伏羊一碗汤 “熬”出百亿级产业链
中医认为,羊肉味甘性温,可益气补虚。单县羊肉汤已有二百多年的历史,以其水脂交融、香而不腻的独特风格,被收录进《中国名食谱》,当地人称之为“中华第一汤”。每年七八月份,单县还举办“伏羊节”,各大餐馆都拿出自己的看家本领招揽食客。单县三盛和餐饮有限公司淮海店经理刘忠胜:“我们店的客流量要增加...
【史话】中国羊肉汤四大流派:没有宋美龄,就没有简阳的羊肉汤
单县羊肉汤(周传举汤师)制作场景单县羊肉汤好喝的秘密在于三条:一是要选用当地农家饲养的羊。这样的羊不光吃草,农家还经常喂点剩饭或粮食,羊长得膘肥体壮。选用做汤的羊时,还要注意选三年龄的青山羊,最好是“蒙羊”(生育一、两窝的母山羊)、“捶羯”(被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊)。如果选用老...
“单县羊肉汤”成为富民产业链
羊肉汤产业作为山东单县传统优势产业(www.e993.com)2024年9月18日。近年来,当地紧紧围绕羊肉汤产业发展,聚集资源要素,延长和健全产业链,形成了独具特色的全产业链条和一二三产业融合发展的新优势。从“羊圈”开始搭建产业链春暖花开时节,走进单县黄岗镇申庄村的单养千秋保种育种创新示范基地,只见26个标准化、智能化养殖场棚有序排列,棚内引进国...
“单县羊肉汤”品牌价值发布会成功举办
2024年1月26日,由单县人民政府和品牌中国战略规划院联合主办,光华农参(北京)科技发展中心、单县羊肉汤产业发展联盟、山东单养千秋实业集团有限公司联合承办的“单县羊肉汤高质量发展创新暨单县羊肉汤品牌价值发布会”在北京乡村振兴品牌长安发布中心(长安报告厅)成功举办。
品牌价值引领品牌共生——千年美味“单县羊肉汤”构建新质生产力
2024年1月26日,由单县人民政府和品牌中国战略规划院联合主办,光华农参(北京)科技发展中心、单县羊肉汤产业发展联盟、山东单养千秋实业集团有限公司联合承办的“单县羊肉汤高质量发展创新暨单县羊肉汤品牌价值发布会”在北京乡村振兴品牌长安发布中心(长安报告厅)成功举办。
头一锅单县羊肉汤:争做百年老店 创造百年品牌
单县位于鲁苏豫皖四省八县交界处,是全国唯一地处四省八县交界处的县,素有“中原锁钥,四省通衢”的美称,其深厚的历史文化底蕴,催生了单县羊肉汤,在岁月的长河中源远流长。2014年,“头一锅”单县羊肉汤诞生,凭借大家的喜爱,迅速成为当时的“网红打卡地”,让每位品尝后的人都记住了“头一锅”,大呼“这就是我...
山东单县:师傅带徒,羊肉汤香飘致富路
????作为一名单县有名的厨师,李建国不仅注重传统烹饪技艺的传承,更善于创新,通过精湛的烹饪技艺和对美食的这份“偏爱”,让一道道菜品焕发生机。????“单县羊肉汤”,以其独特的口感和味道而闻名。然而,每个厨师的做法都不一样,味道也不尽相同,李建国制作的羊肉汤流程非常讲究,他熬制的羊肉汤,色香味俱佳、营养...