公司订51份黄焖鸡米饭超20人中毒?涉事门店回应

据齐鲁壹点，杨铭宇公司成立于2011年，旗下品牌“杨铭宇黄焖鸡”作为黄焖鸡米饭的创始品牌，将一道传统鲁菜演绎成爆款，让一只鸡的传说火遍全球。品牌创始人杨晓路先生秉承初心，为打造百年餐饮品牌躬体力行。此后，杨铭宇黄焖鸡逐渐成为全国闻名的快餐、预制菜巨头，公司十余年间在全国200个城市开出6000余家店，...

跟着孔子游山东,畅享齐风鲁韵|曲阜|博山|泰山|临沂|夏津|山东省...

如今,鲁菜已大隐隐于市,融入北方人饮食的点点滴滴。德州扒鸡传统经典、肥而不腻,四喜丸子象征喜事、寓意美好,网红美食“黄焖鸡米饭”浓郁鲜香……“舌尖上的山东”让人回味无穷。“呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。”每年的国际孔子文化节,就像是一场穿越时空的文化盛宴,在山东的大地上隆重开启,吸引着...

黄焖鸡米饭做法简单好吃

传说黄焖鸡起源于明朝末年，由一位姓马的翰林根据“炒鸡丁”和“烧鸡腿”的特点创新而来。经过多年的发展，黄焖鸡已经成为了山东济南的特色美食之一，被誉为“济南三大名吃”之一。黄焖鸡米饭的主要原料是鸡肉、米饭和各种调料，其中鸡肉最为重要在。制作黄焖鸡的过程中，鸡肉需要切成块状，用油煸炒至金黄色，再...

黄焖鸡米饭为鲁菜“出圈”打了个样

说起黄焖鸡米饭的起源,流传着多个版本。有人说,早在1927年,济南府鲁菜名店“吉玲园”就推出招牌菜“百草黄焖鸡”;也有人说,19世纪30年代,济南“福泉居”的饭铺,主打菜即为鲁菜中的名菜“黄焖鸡”。起源或难以一锤定音,但毫无疑问的是,通过连锁快餐店的模式,黄焖鸡米饭一举逆袭成功,成为了人们口中的“国民...

热闻|走出山东的黄焖鸡米饭,到底是多大的产业?

传说清朝嘉靖年间的济南名馆“燕柳园”就把这道黄焖鸡带进了皇宫，从此成为宫廷菜。这个说法是否属实已难推断，不过在溥仪胞弟溥杰的夫人爱新觉罗·浩写得《食在宫廷》里也有记载。不过这些都是历史，真正让黄焖鸡米饭成为家喻户晓的小吃，还是来源于济南的快餐连锁。“黄焖鸡原来是济南的一道传统鲁菜，我们从2011...

全国流行地方美食还有黄焖鸡米饭,原籍济南

在山东,有关黄焖鸡起源的传说并不比满大街的黄焖鸡米饭馆子少(www.e993.com)2024年11月10日。还有一个流传较广的说法是,这道菜最早出现在1927年的济南鲁菜名店“吉玲园”。那时的黄焖鸡还叫“百草黄焖鸡”,大概是因为烹制过程中要用到十多种香料。发明这道菜的大厨叫薄林,凭一手“薄氏炒鸡”成为济南厨师中的一哥。上流社会的先生夫人一...

黄焖鸡米饭成济南新名片 政府部门表态助力企业做大做强

对此,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联系了山东大学社会学系教授马广海,对于黄焖鸡米饭,马教授说也是从最近的新闻报道中才了解到是从济南走向全国甚至世界的。对于这种原因,马教授说,“品牌还没有打出去,应该进一步做好宣传和企业文化内涵的挖掘。”另外,还有专业人士坦言,黄焖鸡米饭的经营者一般都是个体户或者小微企业更...

一直以为黄焖鸡米饭里有黄酒,原来是我搞错了

我看过一些类似韩复榘爱吃黄焖鸡的传说,应是牵强附会,就像朱元璋要饭,乾隆南巡,慈禧西逃一样,都不小心成了各种小吃的形象代言人。黄焖鸡使劲翻家谱,才到了民国,足以说明其历史并不悠久,也侧证了山东人还是老实。有那么一阵时间,突然之间黄焖鸡米饭就火了,无论走到哪里都能闻到黄焖鸡的香味,第一次吃的时候...

黄焖鸡米饭攻入美国市场!网友:全世界的吃货都要被中华美食征服了

2011年,黄焖鸡创始人杨铭宇的后人杨晓路开起了自己的店。由于肉多味道足,黄焖鸡米饭一时间风靡大江南北。其实,黄焖鸡米饭也不是第一家出国“打拼”的国内餐饮品牌。全聚德烤鸭QuanjudePekingDuck早在20世纪90年代初期,全聚德就曾在美国洛杉矶开过门店,但最终因为产品和运营上的“水土不服”而不得不退出市场...

黄焖鸡和把子肉,谁才是济南肉食届扛把子?

第一回合:历史起源黄焖鸡图片:王广福关于黄焖鸡米饭的起源流传着多个版本,有说是源自上世纪30年代济南的“福泉居”菜馆,有说最早出现在1927年的济南鲁菜名店“吉玲园”。还有传说清朝嘉庆年间的济南名馆“燕柳园”就把这道黄焖鸡带进皇宫了,黄焖鸡从此成为宫廷菜。