地沟油火锅底料大案:四川火锅店主犯被判13年,重罚250万!

地沟油火锅底料大案：四川火锅店主犯被判13年，重罚250万！火锅店回收垃圾油制售，主犯获刑十三年，四川西昌市一火锅店为节约成本和谋取利益，竟回收餐厨垃圾炼制“地沟油”，再加工成火锅底料销售。此恶劣行为自2019年1月起持续至案发，期间锅底销售金额高达483万余元。据悉，此案经凉山州中级人民法院终审判决，涉案...

教你自制火锅底料,在家也能好吃到爆,涮啥都香,做法也简单

不过我们家吃火锅一般都选择自己在家吃,亲手熬制的火锅底料吃起来健康又卫生,关键是价格便宜,在外面吃一顿在家可以吃好几顿呢。下面分享一道自制火锅底料的食谱给大家,做法简单,在家也能好吃到爆,涮啥都香。自制火锅底料配料:花麻椒粒各一把、干红辣椒适量、姜蒜适量、郫县豆瓣酱一大勺、骨头汤一盆烹饪...

重庆火锅哪家好吃又正宗

“老灶门”，一个名字里就藏着岁月故事与地道风味的招牌，它不仅仅是一家火锅店，更是重庆火锅文化的传承者。店内，古朴的木桌、铜制的火锅炉具，还有那熊熊燃烧的炭火，无一不透露出传统与正宗的韵味。每当夜幕降临，这里便人声鼎沸，热气腾腾，是食客们竞相追捧的热门之地。其火锅底料，精选数十种上等香料与...

资深火锅爱好者:8种口碑超好的火锅底料,在家吃火锅时用的上

那么到底哪种火锅底料好吃?接下来推荐8种口碑超好的火锅底料,收藏一下,在家吃火锅时就用上了。一、名扬源自四川的火锅底料品牌:名扬,产品就是主打“正宗川味”,也凭借着独特的口感和优质的品质赢得了广泛认可。采用传统工艺熬煮,辣椒、花椒的巧妙搭配,使得火锅底料在保持浓郁麻辣的香味同时,又不会过于刺激口腔,...

劳动者说|炒料能手马文忠:如何炒制一锅香辣的火锅底料?

马文忠工作的公司炒制火锅底料时用到的大葱。每天厂里送来的葱姜蒜等,马文忠都会严格把关,用料好是火锅底料香的第一个关键点。澎湃新闻记者高宇婷图现在,45岁的马文忠依旧和当年跟着四川师父学习炒料的时候一样,同事们每天上午8点上班,他7点就已经到了厂里;下午5点半下班,马文忠基本是6点多才走。除去...

一年多,就卖了13101锅!火锅店使用“地沟油”,老板、厨师长均获刑

2021年7月至2022年10月16日，被告人刘某刚按照杨某民的安排让店员夜某全、李某华等人回收顾客食用过的火锅锅底，后经再次加工给顾客食用(www.e993.com)2024年11月18日。经四川圣源会计事务所鉴定，火锅店销售上述方法加工的火锅锅底13101锅，锅底销售金额为人民币430543.46元。▲资料图攀枝花市东区人民法院依法判决：被告人杨某民犯生产、销售有...

十大公认最好吃的火锅底料?十大品牌深度解析!

一、海底捞——火锅界的佼佼者海底捞,这个家喻户晓的火锅品牌,其底料自然也是一流的。牛油火锅底料麻辣鲜香,番茄火锅底料酸甜可口,每一款都能让你欲罢不能。消费者评价:味道浓郁,辣度适中,吃火锅就选海底捞!二、好人家——四川风味的代表好人家底料,手工牛油小块包装,方便快捷,是家庭火锅的首选。其底料选用...

川观用户日 | 官方送祝福 @大一新生,带上家乡味道去上学

川西坝子牛油火锅底料炼就川西经典新希望核桃花生奶记忆中的味道黄老五花生酥四川伴手礼,带给新朋友好丽友“薯愿”与“蜀”结缘参与方式第一步:下载川观新闻客户端最新版本,并用手机号完成登录。(可扫码下载川观新闻客户端;也可在手机应用市场下载:苹果手机用户请到苹果应用商店搜索“川观新闻-看四川观...

涵德生物:把白酒酿造工艺用在底料制作上,健康复刻重庆火锅“老油...

为解决老油问题,让重庆火锅既能保留“老油味”,还能做到健康、养生,参加本次重庆市人力社保局“渝创渝新加速计划”的重庆市涵德生物科技有限公司(以下简称:涵德生物),用白酒酿造工艺颠覆重庆火锅底料传统制作。涵德生物成立于2018年,是一家主营食品加工、研发、生产、销售,供应链管理,企业咨询管理的多元化科技企业...

四川火锅底料哪家最好吃?川妹纸强力推荐

每家火锅店都有自己的招牌必点三妹叫你怎样吃刘家佳码头老火锅照着点就对了麻辣牛肉、屠宰场鲜毛肚一步一爱上你、贡菜丸子澳洲雪花牛肉、九尺鹅肠...屠场鲜毛肚四川火锅一定要有毛肚,毛肚在麻辣的火锅中涮过之后,味道被激发出来,随着脆爽的口感入腹,整个人提气不少。麻辣牛肉...