逛超市,一个资深主妇不会买的15种食品,省钱又健康
原味酸奶是超市中各种酸奶中最便宜的,只买原味酸奶是最靠谱,也最最省钱的办法。5.薯片等各种膨化食品,薯片只在过年过节的时候,孩子买了,偶尔尝几片。薯片看着不油,经过油炸的薯片含有大量的油,盐分也很高。一个小小的土豆变成薯片后,价格翻了n倍,营养价值也下降了n倍6.各种糕点店从来不光顾,各种带酥带派的...
把“非油炸”当健康的人,你们真以为非油炸等于不用油?
一样的道理,很多非油炸的方便面、沙琪玛等等,为了口感好吃,必然少不了油——用空气炸锅做过菜的朋友们肯定深有体会。空气炸锅的原理就是热风干燥丨图虫创意还有的非油炸食品,可能含有很多糖。另一种常见的非油炸手段,是冷冻干燥,在低温环境中抽掉了食物中的空气,连同水蒸气一起抽掉了,从而使食物变得干燥、爽脆。
“油”来已久:油炸食品的快乐,古人也懂吗?
至于明代,宋应星的《天工开物》中认为食用植物油里,芝麻油、莱菔子油、黄豆油和菘菜(白菜)子油最好,次一等的是苏油和芸薹(油菜的一种)油,第三等是茶籽油,第四等是苋菜子油,最后大麻子油最不好吃。可见明代植物油种类更加多样,黄豆、萝卜籽、白菜籽等都成为了主要的油料作物。有学者认为,明代油料作物已经形成...
膨化食品“非油炸”与健康画等号?未必
说到这里,有人可能觉得,无非就是选择美味(油炸)还是健康(非油炸)的事,但很多非油炸食品,并不如想象中那般健康,我们从3个方面来分析这个问题。1.无“炸”未必无“油”拿膨化食品来说,按照《食品安全国家标准膨化食品》(GB17401-2014)中的定义,膨化食品分为含油型膨化食品和非含油型膨化食品,前者不仅包括“用...
“非油炸”与健康能否完全画等号
说到这里,有人可能觉得,无非就是选择美味(油炸)还是健康(非油炸)的事,但很多非油炸食品,并不如想象中那般健康,我们从3个方面来分析这个问题。1.无“炸”未必无“油”拿膨化食品来说,按照《食品安全国家标准膨化食品》(GB17401-2014)中的定义,膨化食品分为含油型膨化食品和非含油型膨化食品,前者不仅包括“用...
为什么说油条在饮食界又油又渣?
在鲁西南和河南的早餐中都有一种名为“老鸹头”的微型油条,也叫油馍头、面泡,造型像一个不太规则的圆球,内里布满小孔,泡汤吃绝佳(www.e993.com)2024年7月30日。徐州的八股油条堪称豪横,八根较细的油条面坯两端连在一起,炸的时候用筷子适当撑开,熟后如同一挂香蕉,举起来能遮住脸,口感酥脆,别具一格。与徐州接壤的山东一些地区,也有类似的...
炸蛋,我愿称之为最可怕的食物!(不只是油多)
虽然日常致力于寻求美味和健康的相对平衡,私下里也是麦肯都来……但炸蛋,对不住,我真的平衡不了。吃一个要给身体磕三个响头那种。鸡蛋,比茄子还能吸油鸡蛋是个吸油能力极强的食材,尤其是打散后。《中国居民膳食指南》整理了常见油炸食物的吸油率,炸散鸡蛋遥遥领先,吸油率高达43%。
【透视社·全民健康】空气炸锅炸出来的薯条致癌物严重超标?空气...
因此,用空气炸锅炸食品的过程中可以不添加油,或者在烹饪某些食品时,加很少量的油。相较于传统用油锅油炸出来的食品,空气炸锅做出来的食品中油脂含量比较低。从这个角度来说,用空气炸锅是比较健康的。但是,相较于清蒸、水煮等烹饪方式,后者更为健康。
油炸食品好吃但不健康 厨师推荐你几个“减油”方法
今晚报讯(记者李岩)生活中,很多家庭都喜欢烹制油炸食物,但是经常食用油炸食物却不健康。一级厨师万良高近日提示,在烹制油炸食物时,只需要注意几个方面,就可以减少油炸食物带来的危害。炸过食物的油不要反复使用,而且要及时清理掉落在油锅中的残渣,避免其产生有害物质;油炸食物时,一定要打开油烟机;食用油炸食物时,...
油炸食品不过油,吃出美味和健康!
随着大家对身体健康越来越看重,空气炸锅也就运营而生。其原理是利用空气炸锅利用高速空气循环的原理,快速加热和脆化食物。像肉类、海鲜类和薯条,不需要加油也可以做出极佳口感的美味,不需要像传统油炸那样把食物放到油里煎炸,最高可降低80%的油脂,无油烹炸更健康也更卫生。