菜籽油、花生油、橄榄油……植物油怎么选更健康?

食用油,是日常饮食的一部分。在追求健康饮食的当下,植物油成为许多家庭食用油的首选。植物油是从植物的种子、果实或胚芽中提取的天然油脂,包括菜籽油、葵花籽油、花生油、橄榄油、玉米油、色拉油等。各类植物油提供的主要营养物质是脂肪酸,分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。四川大学华西医院临床营养科主任胡雯介绍,饱和...

调和油到底好不好?食用油怎么吃才健康?

不同的食用油含有不同的营养成分，因此建议家庭多样化选择食用油。可以在日常烹饪中交替使用调和油、橄榄油、亚麻籽油等不同油类，确保摄入多种脂肪酸和伴随物质，实现营养的均衡。2.适量使用《中国居民膳食营养参考摄入量》建议，成年人每天的食用油摄入量应控制在25克至30克之间。过多的油脂摄入可能导致体重增加...

张亮直播间的高油酸花生油,究竟爆出了国人餐桌上的什么健康秘密?

就拿鲁花高油酸花生油来说,细致到每一粒高油酸花生米,认真到每一道压榨工艺,每一滴高油酸花生油都经历了严苛的“压榨”和“考验”。选料不简单——花生,是一种公认的营养丰富的油料作物,既然花生的底子这么好,如何发掘花生的潜力也成了国内食用油企业争相解决的问题。作为中国食用油国民企业,鲁花集团早在2009年...

大豆油、菜籽油、橄榄油……哪种油更健康?如何食用?

对于已经患有高血压、糖尿病等慢性疾病,或具有心血管疾病危险因素的人群,可以选择橄榄油、茶油、亚麻籽油这些富含单不饱和脂肪酸或者ω-3脂肪酸的油脂交替着吃,对健康有益。对于一般人群,可以选择玉米油、葵花籽油、大豆油和花生油轮换着吃,既经济又健康。烹饪方式选择除了注意食用油的选择,还要注意烹饪方式。由...

揭秘食用油真相:如何避开健康陷阱,选对油吃好油

说起大豆油，不少人的第一反应就是“常见”、“实惠”。的确，作为从黄豆中提取的食用油，大豆油以其丰富的营养和适中的价格，成为了许多家庭厨房的常备品。但正如张大妈所说，大豆油并非完美无缺，关键在于我们如何正确看待和使用它。大豆油的优点：大豆油富含多不饱和脂肪酸，这些“好脂肪”对心血管健康有着积极...

什么油最不健康?是大豆油吗?不想“催化”癌症,3种油要少吃

其实,正确食用大豆油对健康是有益的,大豆油中含有豆类磷脂,对神经、大脑的发育生长有好处;大豆油还含有α-亚麻酸,能帮助降低胆固醇、预防动脉粥样硬化,有利于心血管健康(www.e993.com)2024年11月4日。02真正要少吃的是这3种油有3种油,确实要提高警惕,尽量少吃或不吃。1、反复使用的油...

真的别长期只吃一种食用油!健康吃油,只需记住这 2 点

一句话总结:时常换着吃能摄取更多种类的不饱和脂肪酸,更健康。我们平时用的食用油可分为植物油和动物油:常见的植物油:大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等;常见的动物油:猪油、牛油、羊油、奶油(黄油)等。脂肪的化学结构是甘油三酯,就是一个甘油分子上连接着三个脂肪酸。根据结构的...

警惕食用油“陷阱”,这样选油才健康

玉米的营养主要集中在玉米胚芽中,因此玉米胚芽油是种非常好的健康保健油。玉米胚芽油保留了玉米胚芽的营养和芳香,口感清爽不油腻,还有淡淡的玉米香味。它含不饱和脂肪酸高达86%,人体吸收消化率达98%以上,油中维生素E的含量也高于普通植物油,并富含卵磷脂、胡萝卜素,可降低血中胆固醇,软化动脉血管,是高血压、高血脂...

食用油这样吃,既健康又能保持美味

食用油不能不吃,也不能多吃碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体通过食物获得的三大主要营养素,其中脂肪的主要来源是食用油。食用油密切关系着人们的身体健康,主要有以下贡献:1.提供能量。每克脂肪在人体内氧化分解产生约37.6千焦的热量,每克葡萄糖产生约16.4千焦,每克蛋白质产生约16.7千焦,同等质量下,三种营养素中脂...

高油酸食用油更健康吗?| 科普时间

那么,符合什么样的标准才算是高油酸食用油呢?目前没有关于油酸含量的明确规定,不过有观点认为,油酸含量在75%以上的可称作高油酸食用油。高油酸又有哪些好处呢?2018年,美国食品和药物管理局发布声明,认为油酸含量高达70%的植物油,可以认定为对心血管具有健康益处。用油酸代替饱和脂肪酸,能降低诱导人体冠心病发病的低...