《脂肪营养散论》(十一)出人意外的“好油”
其中最为“精准营养”的要算金龙鱼调和油了。金龙鱼公司宣称推出了饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸,以及多不饱和脂肪酸三者之间的比例(以下简称“三酸比”)为1:1:1的调和油是所谓“黄金比例”的好油。对于上述“好油”,消费者是将信将疑的,因为仅从个别脂肪酸的功能角度来判定好油的标准难免流于片面性。那么,...
经常吃猪油和植物油的人,有什么区别?这5种油劝你少吃
营养师谷传玲在个人公众号刊文介绍,氢化植物油在室温下呈现半固态或固态,用来加工食物塑形效果、起酥效果都更好。不过,含有氢化植物油的食物都可能含有反式脂肪酸,而过多摄入反式脂肪酸也会增加心脑血管疾病风险。因此世界卫生组织建议反式脂肪酸每天的摄入量最好小于总能量的1%,每天反式脂肪酸摄入最好控制在2克以...
各种各样的植物油,哪个营养好? | 吃出健康来
在选择植物油时,建议优先选择不饱和脂肪酸含量高、饱和脂肪酸含量低的植物油,如橄榄油、花生油等。此外,可以选择不同种类的植物油轮换使用,避免长期单一食用某种植物油造成营养不均衡。第二,吃油的量应该适当,中国营养学会膳食平衡宝塔推荐的食用油的使用量为每人每天25克,但具体摄入量还应根据个体的年龄、性别、身...
大豆油、菜籽油、橄榄油……哪种油更健康?如何食用?
对于已经患有高血压、糖尿病等慢性疾病,或具有心血管疾病危险因素的人群,可以选择橄榄油、茶油、亚麻籽油这些富含单不饱和脂肪酸或者ω-3脂肪酸的油脂交替着吃,对健康有益。对于一般人群,可以选择玉米油、葵花籽油、大豆油和花生油轮换着吃,既经济又健康。烹饪方式选择除了注意食用油的选择,还要注意烹饪方式。由...
什么油最不健康?是大豆油吗?不想“催化”癌症,3种油要少吃
大豆油比较平价亲民,因此也成为了不少居民的首选用油。但圈圈看到一条传言说,大豆油最不健康,吃多了容易堵塞血管,导致心脑血管疾病。这是真的吗?01大豆油是最不健康的油吗?近来,坊间流传着一种说法,声称大豆油是油类中的“健康大敌”,理由是它在加工过程中经历了加热,似乎因此沾染上了不少反式脂肪的...
橄榄油是最好植物油?脱脂奶更健康?这些减油误区你知道吗?
误区三:认为橄榄油是最好的植物油该调查显示,47%的受访者认为橄榄油是最好的植物油(www.e993.com)2024年10月23日。中国疾控中心营养与健康所研究员张坚提醒,橄榄油的主要营养特征是油酸含量高,但油酸并不是我国居民膳食中缺少的脂肪酸,许多植物油中都含有一定量的油酸。其实,无论大豆油、花生油、菜籽油还是橄榄油,都是含丰富不饱和脂肪...
【健康】1种油少买,4种油少吃!食用油吃得好,对健康很重要
因此,如果家庭中没有定期换油的习惯,调和油的性价比反而更高。靠谱“调和油”长啥样?调和油的配料中要明确标识各种食用植物油的具体比例,如果没有标注比例,即使写着调和油,这产品也是不合格产品,最好不要买。买油别买大桶油小桶的才健康大桶油从价格和容量来说,看似很划算。
橄榄油是最好的食用油,还是智商税?
总的来说,橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油,它是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。说它是“最好食用油”,确实是夸大了。地中海饮食霸榜所以橄榄油更好?橄榄油之所以久负盛名,经常被人们说成是最好的食用油,一个很重要的原因是地中海饮食。
食用油哪种最好最健康?如何选择适合自己的食用油
那么,究竟哪种食用油最好最健康呢?这并不是一个简单的问题,因为最佳选择取决于个体的健康状况和饮食习惯。然而,总体而言,单不饱和脂肪酸含量高、含有适量亚麻酸和亚油酸的植物油是一个较为理想的选择。在市面上,金龙鱼食用油系列为消费者提供了丰富的选择。其纯植物油包括玉米油、葵花籽油、稻米油等,科学配比的...
【健康科普】各种各样的植物油,哪个营养好?
第二,吃油的量应该适当,中国营养学会膳食平衡宝塔推荐的食用油的使用量为每人每天25克,但具体摄入量还应根据个体的年龄、性别、身体状况和活动水平来确定。比如,高血压、高脂血症以及超重肥胖等患者,食用油的摄入量可以再少一些。同时,从健康的角度考虑,建议在油脂摄入量适宜的前提下,尽量减少动物油的摄入。