梅多克中级庄,明年新分级

在波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)组织的新闻发布会上,联盟主席OlivierCuvelier表示,2020年份将是现行分级制度下的最后一个年份,下一次分级将于2030年进行。这一宣布是在对中级酒庄分级进行了为期两年的审查之后做出的,该审查由包括葡萄酒大师简??安森(JaneAnson)和法国葡萄酒评论家贝尔纳??布尔奇(BernardBurtsc...

雷盛红酒:解码雷盛编号背后的分级奥秘

雷盛红酒的编号式红酒分级制度,是通过一系列数字,对红酒的品质、工艺、适饮期等指标进行明确分类。这种分级制度旨在帮助消费者在购买红酒时,能够更加清晰地了解产品的特点和价值。二、分级标准?酒品质量:雷盛红酒的分级首先关注酒品的质量,包括葡萄原料的品质、酿造工艺的精湛程度以及陈酿时间的长短等。质量越高的红...

看懂红酒,意大利的葡萄酒等级划分?

IGT相当于法国的IGP(原VDP),包括来自某些特定产区、未达到DOCG和DOC等级的葡萄酒,通常也会标明葡萄品种,在意大利南部比较流行。和法国的VDF(原VDT)一样,VDT也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区,通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年...

红酒帝国的“新世界”与“旧世界”

此外，欧洲生产商（尤其是法国）开创了基于产地的质量控制体系，通过产区或精确到某一块土地来定义葡萄酒的质量。20世纪早期，法国逐渐形成了产区保护体系。对可用于酿酒的葡萄品种和酿造方式，葡萄酒生产者也制定了严格的规定。在这些方面，新世界则宽松得多。宽松的行业法规，对廉价葡萄酒生产的大力推动，加上炎热的...

法国波尔多产区-11 格拉夫Graves

滴金酒庄(Chateaud'Yquem)出产的贵腐甜白葡萄酒,更是举世闻名。葡萄在感染贵腐菌后水分大量丧失,糖分大幅提高,最后几乎变成了葡萄干,用这种葡萄榨汁酿造出来的葡萄酒口感甜润,香气非常浓郁,滴滴如金。格拉夫产区分级制度的确立经过了6年的历程。1953年,格拉夫酒业公会请求国家AOC管理机构——法定产区管理局(INAO)对...

2024南国书香节亮点逐个数

此外,法式面包房亮相书香节,向读者传授法式烘焙的制作技艺;建筑设计师分享法式建筑的美学精粹,红酒师分享法国红酒与中法红酒文化的见解(www.e993.com)2024年11月24日。亮点四:万象新岭南分级、融合、智能、体验,展现“阅读+”无限可能2024南国书香节在探索全民阅读与文旅融合、数字融合的道路上持续发力,“阅读+分级”“阅读+市集”“阅读+戏剧...

阅见世界,品味书香!2024南国书香节五大特色亮点抢先看

大湾区”分享会，邀请侨居湾区的法国人士，以对谈的形式，分享自己与中国、与广东、与粤港澳大湾区的故事。互动体验活动令人目不暇接：法式面包房亮相书香节，向读者传授法式烘焙的制作技艺；建筑设计师分享法式建筑的美学精粹，红酒师分享法国红酒与中法红酒文化的见解。亮点四万象新岭南：分级、融合、智能、体验，...

关于“世界葡萄酒之都”波尔多,你不知道的十件事!

其中波尔多产区的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%,其中89%为红葡萄酒,11%为干白葡萄酒和甜白葡萄酒。四、为什么AOC能代表品质?原产地名称控制(字面意思是“受控原产地名称”,简称AOC)是法国葡萄酒分级体系中的最高一级,可用于标识在特定地理区域(风土)内使用公认的传统技术进行生产和加工的农产品。

一天三场高质量“对话”,蓬莱为中国葡萄酒提供“破题”方案

河北昌黎县葡萄酒产业振兴领导小组副组长、县人大常委会副主任龙立新:昌黎县高度重视葡萄酒产业发展工作,组织成立了葡萄酒产业振兴工作领导小组和工作专班,全力构建“葡萄酒+旅游+大健康”产业体系。葡萄酒产业按照培育一批名酒、名企、名庄、名师的发展思路,统筹推进葡萄小镇和干红小镇建设,发布“昌黎中国葡萄酒产业发展指...

不是简单的回厂游!到底怎么玩转酒旅,14条专业建议送上

█酒旅必须建立符合品质和技术的标准体系对比不管是法国的红酒、白兰地,还是日本清酒都有其自身的产品质量标准,从竞争维度上看,区域性酒企的品牌横向竞争力不如头部酒企,所以未来竞争只能从产品等级标准的真实性上建立自身的纵向竞争优势,给消费者清晰的认知。