出口冷冻肉类食品大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数超标的解决办法

大肠菌群:大肠菌群是一组与粪便污染有关的细菌,常被用作卫生检测指示菌。冷冻食品中如果大肠菌群超标,说明食品在生产过程中的卫生条件不达标,其腐败和变质速度可能比正常食品更快,食用后可能引发肠胃感染,出现呕吐、腹泻等症状。李斯特菌:这种细菌能在冷藏低温下生存和繁殖,即使经过一般的烹煮温度也能轻易存活。大...

网红“养生水”菌落总数超标14倍!深圳有人喝了几十年……

总大肠菌群、大肠埃希氏菌菌落总数三个微生物指标几乎全线“中招”有的严重超标其中,3处山泉水样本均检出总大肠菌群。2处山泉水检出大肠埃希氏菌。总大肠菌群不是某一种或某一属细菌,而是具有共同特性的一组细菌,通常存在于人和动物的肠道以及粪便中,可在一定程度上反映水质受病原微生物污染的状况。再说...

注意!德州城区这家泳池水质不达标,竟检出了超标“大肠菌群”…

也就是说,该人工游泳池菌落总数、大肠菌群均超标。在《游泳场所卫生标准》及《游泳池水质标准》中都分别对池水中的细菌总数和大肠菌群的限值做了明确要求,其中细菌总数≤200CFU/ml,大肠菌群不得检出。细菌总数是衡量池水循环净化处理系统运行质量的一个指标,是为了了解池水消毒是否彻底的一种有效方法,也是灭菌...

杭25家游泳场所的水质检测不合格 有泳池细菌总数超标33倍

主要的不合格指标分别为游离性余氯、尿素、细菌总数和大肠菌群。其中,细菌总数超标最多的是位于江干区九堡镇仁爱路218号泊林印象内的浙江盛全物业管理有限公司游泳池,细菌总数达34000CFU/ml(标准为小于等于1000CFU/ml),尿素超标最严重的为位于拱墅区湖墅南路90号4层的上海金吉鸟企业投资管理有限公司杭州分公司游泳...

食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……

说到这里,也许会有人说既然大肠菌群是人肠道内的正常菌群,那吃了是不是也没关系?吃的食物中含有大肠菌群有什么后果呢?大肠菌群主要包括四个属,其中大肠埃希氏菌是大肠菌群中的一种,也是人和许多温血动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌。一般来说大部分的大肠埃希氏菌是不致病的,但有个别的血清型不但致...

大肠菌群超标27倍!雪糕被粪便污染了?

我们先来了解一下大肠菌群和菌落(www.e993.com)2024年11月20日。大肠菌群,是指一群在37℃培养24小时,能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。菌落总数,是指在特定温度下,在特定培养基上生长的所有菌落个数。实际上,“菌落总数超标”...

陷入“大肠菌群门”的雪糕

在食品检测中，大肠菌群的检测是一个重要的卫生指标，但也不必“谈菌色变”。即使是大肠菌群之一的大肠杆菌也是“千菌千面”，大多数大肠杆菌属于正常寄居菌，只有很小一部分在一定条件下可引起疾病，如引起腹泻和炎症等。有食品行业专家表示，“大肠菌群是卫生学指示菌，并非致病菌，和健康危害没什么必然联系”。...

雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?业内人士:太...

大肠菌群项目不合格是造成雪糕不合格的常见原因。记者梳理了近年来湖南各地市场监管部门发布的雪糕检查情况通告，发现菌落总数、大肠菌群超标是造成雪糕不合格的常见原因，此外，一些知名雪糕品牌，也曾被市场监管部门点名。2023年1月，常德经开区市场监督管理局发布关于不合格食品核查处置情况的通告，其中常德市德山维宏...

杭州25家游泳池被曝水质不合格 细菌总数超标33倍

今年水质监测不合格名单中,小区游泳池占比最高有14家,包括远洋公馆、城市之星等小区;其次是健身馆和酒店,本次杭州香格里拉酒店也上榜了。主要的不合格指标分别为游离性余氯、尿素、细菌总数和大肠菌群。其中,细菌总数超标最多的是位于江干区九堡镇泊林公寓内的浙江盛全物业管理有限公司游泳池,细菌总数达34000cfu/ml...

我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?

菌落总数是指食品检样在严格规定的条件下(样品处理、培养基及其pH值、培养温度与时间等)培养后所得1g或1mL检样中所含细菌菌落的总数,它能准确地反映出食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中的卫生状况等。大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,该菌群...