高中化学:《乙醇与乙酸——乙醇》教案

1.通过乙醇的结构及其主要性质与应用,认识乙醇分子中羟基与其性质的关系,深化对“结构决定性质”这一化学基本观念的理解。2.通过实验观察乙醇与金属钠的反应实验现象,书写化学方程式,从价键角度认识乙醇结构中的官能团——羟基是决定乙醇特性的原子团,提升宏观辨识与微观探析及科学探究的核心素养。3.结合生活情境认识...

《食品科学》:安徽工程大学薛正莲教授等:浓香型白酒发酵体系中...

乙醇和乳酸是目前已知RBO途径中两种最常用的电子供体,其首先需要分别在乙醇脱氢酶和乳酸脱氢酶的作用下形成中间代谢物乙酰辅酶A,然后与作为电子受体的短链脂肪酸(如乙酸、丁酸)结合使其增加两个碳,完成一次RBO链延长反应(循环)。在FAB碳链延长反应中,乙酰辅酶A首先需要在羧化酶的作用下形成丙二酰辅酶A,它作为C2供体...

煤制乙醇让煤炭由“黑”转“绿”

二甲醚与来自气体分离装置的高纯一氧化碳,在丝光沸石催化剂中进行羰基化反应生成乙酸甲酯,乙酸甲酯与高纯氢气在铜基催化剂中进行加氢反应生成乙醇,最后精馏提纯得到乙醇产品。作为重要化工原料和能源化学品,乙醇应用领域十分广泛。例如,医院用消毒剂一般使用浓度为70%—75%的乙醇溶液,这种浓度的乙醇溶液杀菌能力最强;在...

“喝酒脸红”和“喝酒脸白”的人,谁更能喝?答案意想不到

首先是乙醇脱氢酶将酒中的乙醇催化、代谢成乙醛,然后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸,最终乙酸被分解成二氧化碳和水排出体外。为什么有的人喝酒会脸红?他们的肝细胞中乙醛脱氢酶-2活性低,所以他们的肝脏在代谢过程中会把乙醇代谢成乙醛,但乙醛却不能顺利转化成乙酸,导致大量的乙醛被血液吸收,引起毛细血管扩张,出现脸红...

乙酸乙酯的制取和水解实验研究

说明在酸(或碱)存在的条件下,乙酸乙酯水解生成了乙酸和乙醇,碱性条件下的水解更完全。CH3COOCH2CH3+H2O=CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+NaOH=CH3COONa+CH3CH2OH⒋问题:⑴制取乙酸乙酯实验:①在配制乙醇、浓H2SO4、乙酸的混合液时,各试剂加入试管的次序为什么是:先乙醇,再浓H2SO4,最后加乙酸?

Food Funct | 黄冈师范学院李士明教授:苦瓜及其植物化学物质的...

在右旋糖酐-硫酸钠(DSS)诱导的结肠炎小鼠模型中,野生苦瓜果粉显著降低结肠IL-6和IL-1β,而其乙酸乙酯提取物和乙醇提取物显著抑制LPS刺激的腹膜巨噬细胞中IL-6的分泌,19,25-三醇和3β,7β,25-三羟基葫芦-5,23dien-19-al(图2),显著抑制牙龈卟啉单胞菌诱导的IL-8、IL-6和IL-1β水平(www.e993.com)2024年11月5日。苦瓜苷G和龙胆酸...

为什么酱香型白酒越陈越香?

酱香型白酒的香气和口感,与其内部的分子结构有着密切的关系。白酒中的乙醇分子和水分子,都是极性很强的分子,它们之间通过范德华力相互作用,形成氢键,进而缔合成大分子。在陈酿过程中,这种缔合作用逐渐加强,乙醇分子与水分子以及其他成分如酸、酯等,形成更加稳定的大分子缔合体。这种变化使得乙醇分子的自由度减小,刺激...

最新Nature子刊:电化学合成氨|苯酚|通量|质子|离子|法拉第_网易订阅

该模型解释了质子穿梭剂浓度与NH3选择性之间的火山型曲线关系,并预测在N2与H+通量平衡处的最佳FE的趋势,其合理性已经得到实验的验证。H+通量取决于质子穿梭剂的浓度和种类,对于pKa较低的酸性穿梭剂,例如乙酸,质子从阳极到阴极的转运要容易得多,从而在相同浓度下导致质子通量值较大,因此在H+-速控区域中氨的FE...

【科学普及】喝酒科学12问:脸红、脸白、脸青、出汗,谁最能喝?

真正能喝酒的人,体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性都很高。酒量大、豪饮型的人表现出来的特征是:发热、出汗、常去厕所。因为两种酶的活性都很高,酒精会在体内迅速转变成乙酸进入三羧酸循环的供能过程,因此会出现大量发热、出汗等现象,脸上会出现密密的汗珠,而且常去厕所,当然不是去吐酒,而是去排尿,因为喝酒时也...

揭示茶叶茶多酚含量:排行榜前十名全揭秘

2.乙醇3.精密天平4.锥形瓶5.滤纸6.乙酸乙酯7.紫外可见分光光度计实验步骤:1.将一定重量(一般为1克)的茶叶样品放入锥形瓶中。2.加入适量(一般为50毫升)的乙醇溶液进行浸泡,室下浸泡2小时。3.将浸泡后的茶叶样品过滤,收集滤液。