经常吃这几类食物,得脂肪肝的概率会低很多!
豆类食物不但能够满足身体的蛋白质需求,还能够减少体内胆固醇水平,增强肝脏的解毒和代谢功能。5.不饱和脂肪酸丰富的坚果和橄榄油不饱和脂肪酸是对抗脂肪肝的又一关键营养素。坚果如核桃、杏仁、腰果,富含单不饱和和多不饱和脂肪酸,这些脂肪酸能够帮助控制体内脂肪的代谢,减少脂肪在肝脏中的沉积。橄榄油同样以其丰...
《食品科学》:东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球...
母乳中TG的结构对于婴幼儿消化吸收的脂肪酶活性有着十分重要影响,相较于位于sn-1和sn-3位的长链脂肪酸(LCFA),脂肪酶可促进短链脂肪酸(SCFA)或中链脂肪酸(MCFA)更快释放。DG具有调节血脂水平、减轻糖尿病及其并发症等生理功能。甘油一酯在乳化剂、增稠剂和生化试剂等方面有广泛应用。胆固醇是合成脂蛋白、胆汁酸、...
【医疗科普】认识人体血脂的组成及其作用
1.脂蛋白又称为载脂蛋白,胆固醇、甘油三酯、磷脂和蛋白质组合在一起,形成易溶于水的复合物,叫做脂蛋白。脂蛋白是包含脂质的蛋白质,是脂质在血液中的存在形式,大多呈球形,主要在肝脏和肠道合成。2.脂蛋白由外壳和核心两部分组成:其核心由致密疏水的酯化胆固醇和甘油三酯组成,不溶于水;外壳是单分子层,由游离胆固...
日常饮食警惕过“油”不及|血液|蛋白质|脂肪酸|氨基酸_网易订阅
如果脂肪肝继续发展,再加上炎症和纤维化,就会演变成脂肪性肝炎。虽然详细原理还不清楚,但怀疑这与醛有很大关系。需摄入足量蛋白质脂肪酸是脂肪的基本组成单位,分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。饱和脂肪酸氧化后会产生醛。暴露于紫外线和放射线也是脂肪醛产生的原因。现代人在饮食中往往摄入过多的糖和油。很多...
让“身体管家”GLP-1帮你减肥_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
优质的蛋白质和脂肪对促进GLP-1分泌也很重要。在不同研究中,能刺激GLP-1的脂肪主要是指单不饱和脂肪酸和Omega-3多不饱和脂肪酸。Omega-3主要来源于鱼虾海鲜,如三文鱼、沙丁鱼、青花鱼;橄榄油、亚麻籽油、牛油果富含单不饱和脂肪酸。4.吃饭先蔬菜,再蛋白,后主食...
维C是西梅的16倍,蛋白质是冬瓜的7.7倍,这种“长寿菜”现在吃正好
α-亚麻酸是一种ω-3脂肪酸,对于人体生长、发育、预防多种心血管疾病以及维持健康的免疫系统至关重要(www.e993.com)2024年10月23日。由于饮食中ω-3脂肪酸普遍缺乏,因此很多人会把马齿苋进行栽培食用。对于不吃鱼并且没有额外吃鱼油、藻油的人,马齿苋是补充ω-3脂肪酸的优秀食物。
体重与死亡率的关系被发现!这样的体重最长寿…
专家建议:三种脂肪酸要均衡摄入,餐与餐之间或者每日交替用油,养成用油好习惯更有利于健康。当然,也要控制好用油量。3盲目减重不如科学增肌其实,对于中老年人而言,除了保持脂肪平衡,增加肌肉储量同样重要。肌肉减少的健康隐患35岁开始,肌肉存储量就快速走下坡路,以每年0.3~0.8%的速度流失,力量逐渐减弱。到60...
血脂高,饮食到底该注意些什么?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
总之,保证优质蛋白质的摄入、多摄入富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物,有益于改善血脂代谢。但其实三餐的时间和食物量我们也需要考虑到。有研究发现,人处于饥饿的时候,胆固醇会自然而然地减少合成;而进食之后,胆固醇会自然而然地增加合成。所以我们有理由认为,轻断食的饮食模式,不但有益于控制体重,也有益于改善我们的...
大豆,餐桌上的“植物肉”
大豆中的蛋白质含量高达30%-40%,且其氨基酸组成与动物蛋白相似,尤其是富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。对于素食者来说,大豆及豆制品是补充蛋白质的重要来源。2.不饱和脂肪酸大豆及其制品富含不饱和脂肪酸,特别是ω-3脂肪酸,大豆蛋白还能降低血清胆固醇和甘油三酯,这都有助于预防心...
【科普营养】“吃对了”真的可以预防肿瘤!
n-3多不饱和脂肪酸的主要来源:深海鱼贝类、紫苏籽油、亚麻籽油、亚麻籽、核桃等。(图片来自微信公众平台公共图片库)3.吃对蛋白质蛋白质来源优选鱼类、家禽、蛋类、低脂乳制品、大豆食品、坚果等食物,少食用加工肉类。有研究表明红肉(猪牛羊肉)和加工肉的摄入量与肿瘤发病率呈正相关,会增加结直肠癌、肺癌、肾...