不容忽视的尿酸负值
在反应步骤中,磷酸盐缓冲液pH为7.5正好达到IgM等电点,蛋白质分子上的正负电荷相等,导致分子间的静电排斥力最小,从而使得蛋白质颗粒更容易聚集并沉淀出来,继而R1试剂加入标本后就会使吸光度快速升高而出现异常值。为患者加做了血清免疫固定蛋白电泳检测,结果示IgM-κ型M蛋白阳性(图7和8)。临床上可能出现IgM型M蛋白...
测定蛋白质等电点:了解分析原理与实验方法的必备指南
等电点的定义:等电点是蛋白质溶液中净电荷为零的pH值,即带正电荷的氨基酸残基和带负电荷的氨基酸残基在该pH值下几乎相等。二、测定蛋白质等电点的方法等电聚焦电泳(IEF):利用电场将蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中分离,根据其在电场中迁移的速率确定等电点。等电点电泳(IPG):使用具有梯度pH值的聚丙烯酰胺凝胶,将...
藜麦蛋白、大米蛋白等6种植物类蛋白的功能特性汇总
藜麦蛋白在酸性条件下溶解度较低,这与11S球蛋白的等电点在4~5左右有关。在碱性条件下,藜麦蛋白溶解度显著提高。Mir等研究发现藜麦蛋白溶解度从60.22%(pH9)升高到75.34%(pH10),再降低到70.78%(pH12)。这是由于在碱性条件下蛋白质所带负电荷逐渐增加,静电斥力增大,导致藜麦蛋白溶解度增大,继续...
...大学李路教授等:柑橘酸腐病菌PacC的生物信息学分析及其响应pH...
它们在分子质量、等电点、磷酸化位点等方面存在一定差异。其中,PacC1蛋白对应碱基数为1872bp,编码623个氨基酸,PacC1分子质量为67.80kDa,等电点为6.71,可能发生磷酸化的位点有Ser56、Thr18、Tyr8;PacC2蛋白对应含1779个碱基,编码592个氨基酸,PacC2分子质量为64.32kDa,等电点为8.50,Ser72、Thr18、Ty...
《食品科学》:湖北工业大学周彬教授等:pH值偏移对麦谷蛋白结构的...
一般来说粒径越小的蛋白质聚集体越容易溶解,较小的蛋白质聚集体有助于增加水溶性,因为蛋白质和水分子之间的相互作用面积更大。此外,在pH值偏移处理后Glu的PDI均减小,碱偏移处理下PDI更小,溶液分散性更好。结果表明在碱偏移处理条件下使Glu远离其等电点(pH4.9),产生了强烈的静电斥力,从而使其分散性更加均匀。
【文末互动送礼】关于Biacore你最关心的问题-精选篇
(1)可以使用PHScouting进行测试,将配体稀释于不同pH的10mM醋酸钠缓冲液中,流经空白的芯片表面,测试静电吸附的效果(www.e993.com)2024年9月19日。此时,配体蛋白并没有真正偶联在芯片上,使用NaOH可以清洗芯片表面,然后做正式配体偶联。(2)醋酸钠的PH应大于3.5,并小于蛋白的等电点,使蛋白带正电以方便和带有负电的葡聚糖偶联。
抗体药物质量和成本遇瓶颈:下游分离纯化技术明显滞后
由于蛋白类生物分子是由氨基酸组成,几乎都带有电荷,因此蛋白分子在不同pH条件下其带电状况不同,当pH等于蛋白的等电点时,蛋白处于电中性,当pH小于等电点时,蛋白带正电荷,当pH大于等电点时,蛋白带负电。不同生物分子带的表面电荷正负性质及表面电荷数量不同而且会随着流动相的pH改变而改变,使得不同组份的...
pH值处理对黑豆分离蛋白结构、流变特性及乳化性能的影响
由图1可知,BBPI的等电点在pH4.0~5.0之间,表面疏水性在远离等电点的两侧均呈现下降趋势且在等电点附近出现最大值,溶解性在pH5.0时最低,远离pH5.0的两侧时随酸碱度的增加而增加,这表明在远离等电点时溶解性与表面疏水性呈负相关。pH值处理通过改变蛋白质的电离情况进而改变BBPI的溶解度;蛋白质的疏水性...
...大学陈海华教授等:热诱导温度与pH值对乳清浓缩蛋白凝胶结构和...
由表3可知,当WPC溶液的pH值远离等电点时,α-螺旋含量显著增加,β-折叠含量显著减少。中性pH值条件下85℃热诱导的WPC凝胶的α-螺旋含量9.2%,β-折叠含量43.6%,无规卷曲含量31.1%。这些结果表明蛋白质分子的展开和聚集与溶液的pH值有关。因此,热诱导和pH值能引起WPC分子二级结构的展开、重新排列和聚集,影响蛋白...
等电聚焦(Isoelectric focusing,IEF)电泳法测定蛋白质的等电点
它在大于其等电点的pH环境中解离成带负电荷的阴离子,向电场的正极泳动,在小于其等电点的pH环境中解离成带正由荷的阳离子,向电场的负极泳动。这种泳动只有在等于其等电点的pH环境中,即蛋白质所带的净电荷为零时才能停止。如果在一个有pH梯度的环境中,对各种不同等电点的蛋白质混合样品进行电泳,则在电场...