体重管理年 | 健康体重,一起管理

首先,优质蛋白质比碳水化合物和脂肪更能增加饱腹感,延长饱腹时间,从而减少总体食物摄入频次和数量;其次,蛋白质需要更多的能量来消化和代谢,这意味着在摄入相同热量的情况下,蛋白质可以帮助消耗更多的热量;最后,优质蛋白质有助于维持甚至增加肌肉质量,从而防止基础代谢率的下降,促进脂肪燃烧。3.增加新陈代谢,促进消化...

益生菌的抗氧化活性在对抗疾病中的作用

益生菌代谢物,比如不同类型的维生素(K、B1、B2、B3、B5和B9)、短链脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)、抗氧化酶(过氧化氢酶或其它过氧化物酶)和分泌的蛋白质(细菌素),都与益生菌的抗氧化活性有关。益生菌产生的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶,它们分别负责将有害的活性氧(比如超氧阴离子)和过氧化氢转化为危害较...

对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

这类蛋白质不但能维持成人的健康,还能促进儿童青少年的生长发育。常见于鸡蛋、牛奶、动物瘦肉组织、鱼、虾等。蛋白质中的中等生——半完全蛋白,表现为必需氨基酸种类齐全,但有的数量不足,比例不适当。这类蛋白质说白了可以“保命”,但不能促进生长发育,如小麦中的麦胶蛋白。蛋白质中的差等生——不完全蛋白,表...

弛豫率用于蛋白质消化研究:功能性食品的个性化营养新视角

随着功能性食品的兴起,食品科学家和营养学家开发了一系列特定健康益处的食品,如降糖低GI,改善体重或皮肤管理等。而对于其中一个重要功能:个性化营养,开发能够根据个体需求提供最佳营养吸收的食品变得尤为重要,需要深入理解蛋白质在人体消化系统中的行为,包括其在胃中的消化过程。人工胃液通常被用来在体外模拟胃中的消化...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

鼓励摄入的低能量、低脂肪、适量蛋白质和碳水化合物,富含微量元素和维生素的膳食。控制膳食与增加运动相结合以克服因单纯减少膳食能量所产生的不利作用。二者相结合可使基础代谢率不致因摄入能量过低而下降,达到更好的减重效果。积极运动可防止体重反弹,还可改善心肺功能,产生更多、更全面的健康效益。

吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康...

“健康到老”的定义是没有11种主要慢性疾病(包括:癌症、2型糖尿病、心肌梗死、冠脉血运重建术、心衰、脑卒中、肾衰竭、慢阻肺、帕金森病、多发性硬化症和肌萎缩性侧索硬化症)、心理、认知或身体功能健康(www.e993.com)2024年11月10日。结果发现:植物蛋白质与健康衰老的可能性呈正相关,每增加3%的植物蛋白质能量摄入,健康衰老的可能性增加46%...

卫健委:糖友要适量多吃这种食物,有助控糖!看看你吃够了吗?

《中国2型糖尿病防治指南(2020年版)》中也指出,肾功能正常的糖尿病患者,推荐蛋白质的供能比为15%~20%,并保证优质蛋白占总蛋白的一半以上[2]。蛋白质是人体组织的重要成分,保障蛋白摄入有助于维持肌肉含量,利于血糖控制。而且,蛋白质可以合成人体需要的多种激素,包括糖友十分需要的胰岛素[3],以及生长激素、甲...

追问weekly | 过去一周,脑科学领域有哪些新发现?

酪蛋白激酶1δ的自我调节机制揭示人体生物钟调节新路径AI手机应用或将成为抑郁症非侵入性检测新工具█神经技术电子舌结合AI技术精准识别食品质量差异新算法助力神经网络克服“灾难性遗忘”基于神经连接图谱预测果蝇视觉系统功能的新突破新型非线性动态模型揭示神经活动与行为的复杂关系...

优质"蛋白质"排行榜:豆腐落榜,牛奶垫底,建议老年人提前了解

1、优质蛋白是什么为了保持身体健康,我们都知道科学合理的饮食至关重要。在日常生活中,我们经常听说"优质蛋白"这一营养要素,但却很少深入了解什么才是优质蛋白。优质蛋白是指维持人体各项机能的氨基酸。在蛋白质中,有20种不同的氨基酸类型,在这20种氨基酸中,有9种使人体无法合成,必须通过食物摄取的氨基酸,称...

经常吃肉的老人和从不吃肉的老人,谁的身体更健康?

对于老年人而言,上了年纪后消化功能较差,本身就容易营养不良,要是长期只吃素,不吃肉,反而不利于身体健康。2018年,一项涉及11个国家的研究指出,蛋白质摄入充足的老年人,预期寿命会更长。每天摄入达到40g以上蛋白质的老年人,死亡率为18%;摄入40g以下的,死亡率达到了31%。